Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел (Что такое тюря?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
12.04.2022 22:23:43
130 комментариев
"Кушай тюрю, Вася, молочка-то нет. Где ж коровка наша, увели, мой свет".
Не гуглила, знаю с детства, прабабушка вот именно так и рассказывала. 13.04.2022 18:07:17, ШаНуар
[пусто]
13.04.2022 18:09:49
Это нас в детстве бабушка научила такую тюрю делать ;-) Только она ее называла "рулИ" - "рулИ - краюxу сдулИ" ;-)
13.04.2022 17:46:08, Хомяк Абрикосовый
условно: жидкое пюре )
13.04.2022 13:03:31, Акцент
13.04.2022 13:03:31, Акцент
[пусто]
13.04.2022 16:37:37
да? говорили не заглядывать, я и не заглядываю.
пюре не протертое, а потолченое, скорее. тюря может быть размазанная, как бы, почти одно и то же. н о жиже.
13.04.2022 17:13:48, Акцент
пюре не протертое, а потолченое, скорее. тюря может быть размазанная, как бы, почти одно и то же. н о жиже.
13.04.2022 17:13:48, Акцент
13.04.2022 11:29:29, Жука
В детстве папа читал стих:
Кушай тюрю,Яша.
Молочка-то нет.
Где ж коровка наша?
Увели мой свет.
Так жалко мне было этого Яшу... 13.04.2022 11:18:53, Звезда в шоке
Кушай тюрю,Яша.
Молочка-то нет.
Где ж коровка наша?
Увели мой свет.
Так жалко мне было этого Яшу... 13.04.2022 11:18:53, Звезда в шоке
Кислое молоко - это сквашенное молоко, такое густое и еще сверху каймак, в Ростовской области называется кислое молоко.
13.04.2022 10:44:12, skakun
Кушай тюрю, Яша, молочка-то нет... Некрасов. Кому на Руси жить хорошо.
13.04.2022 09:48:38, Фиалка нежная)
Тюря очень вкусная острая холодная похлебка. Готовится на рассоле помидорном. Обязательно с черной редькой.
Ням-ням. Аж захотелось. 13.04.2022 09:32:33, Просто_Я
это из детства...
а вообще, как я понимаю, это любая жидкость с размоченным в ней любым хлебом
13.04.2022 09:32:27, VarNa
Хотя, вспомнила, была знакомая Тюрина, но в подробности происхождения её фамилии я не вдавалсь.
13.04.2022 08:40:14, EphRUSsi
Квас, чёрный хлеб, пучок зелёного лука, чуть подсолнечного масла. Наша няня в детстве на даче делала. Ещё перья свежего чеснока туда же могла покрошить. Вместо кваса запросто ещё шёл гриб, тот который в трехлитровой банке под марлечкой шевелился. :)
13.04.2022 08:21:37, хъ
Моя бабушка ела это в детстве. Это не вкусно, но можно приготовить из всего. Дни голода.
13.04.2022 06:50:18, masha_usa_usa
Если не гуглить, то примерно так: это некая бедняцкая еда, обязательными компонентами которой являются кусочки хлеба и жидкость, в которой они плавают. Далее возможны вариации: самая бедняцкая тюря - просто хлеб в воде. Если что-то было ещё в доме, что можно побросать в эту тюрю - бросали. Если был бульон, заливали не водой, а бульоном. При желании можно залить молоком или сывороткой. Короче, как пицца у итальянцев - обязательна лепешка и сыр, а дальше бедняки кидали то, что есть у них в доме. Но итальянцы супы не едят, а на Руси суп прям обязателен, поэтому у нас зародилась вот такая тюря для бедняков.
13.04.2022 01:03:54, Хоббит
на большей части Руси не было вина и жары как в Италии, поэтому актуальнее была горячая жижа с хлебом. хотя вообще-то же есть в Италии минестроне - тоже похлебка из чего бог послал
13.04.2022 01:15:59, ALora
13.04.2022 01:15:59, ALora
Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!"
- "Где ж коровка наша?"
- "Увели, мой свет"
Барин для приплоду
Взял ее домой!"
Славно жить народу
На Руси святой!
12.04.2022 23:24:54, Elenafea
Молочка-то нет!"
- "Где ж коровка наша?"
- "Увели, мой свет"
Барин для приплоду
Взял ее домой!"
Славно жить народу
На Руси святой!
12.04.2022 23:24:54, Elenafea
Размоченный в воде хлеб и кусочки лука.
12.04.2022 23:09:46, Знаю
Хлеб(чёрный) с подсолнечным маслом и солью.
12.04.2022 23:04:12, Снежка_
12.04.2022 23:04:12, Снежка_
[пусто]
12.04.2022 23:06:40
Кусочки хлеба в воде с луком, бабушка себе делала
12.04.2022 22:57:19, GalaNTka
[пусто]
12.04.2022 23:03:41
Нет, она себе ее на перекус делала. Вот черный хлеб с луком и пахучим подсолнечным маслом я тоже любила.
Хитом была ее затируха) 13.04.2022 00:05:28, GalaNTka
Хитом была ее затируха) 13.04.2022 00:05:28, GalaNTka
[пусто]
12.04.2022 23:03:05
Жила с сыном на даче, часто с ним на полдник ели батон с козьим молоком и ещё ягоды туда же, например, клубнику или землянику. Молоко брали от соседской козы.
12.04.2022 23:19:00, Манюня Хнуш
[пусто]
12.04.2022 23:20:48
Интересно, что с магазинным молоком не так вкусно.
Хотя чернику я могу до сих пор с любым молоком и без сахара есть.
12.04.2022 23:24:37, Манюня Хнуш
[пусто]
12.04.2022 23:29:47
12.04.2022 23:33:09, Манюня Хнуш
13.04.2022 11:55:47, Манюня Хнуш
[пусто]
12.04.2022 23:08:28
Либо масло и зелень, либо молоко. Молоко с растительным маслом я не люблю.
13.04.2022 06:41:22, Жираф_
[пусто]
12.04.2022 23:14:48
[пусто]
12.04.2022 23:17:55
[пусто]
12.04.2022 23:23:09
[пусто]
12.04.2022 23:30:38
хлебный мякиш, размоченный в чем угодно - начиная от воды, заканчивая супами.
12.04.2022 22:49:10, ALora
12.04.2022 22:49:10, ALora
В детстве бабушка делала белый хлеб/булку с молоком и называла это блюдо тюрей.
Мама же делала тюрю из картошки в мундире(чистила её и разминала), добавляла квашеную капусту, подсолнечное масло и снетки и ещё что-то(вроде квас), потому что блюдо было жидкое. Но я такое не ела, поэтому точного состава не помню.
12.04.2022 22:46:58, Манюня Хнуш
У нас всегда был мешок сушёных снетков, их ели как семечки.
12.04.2022 23:27:43, Манюня Хнуш
[пусто]
12.04.2022 22:55:39
Бабушка была наполовину латышка, так что возможно влияние национальной кухни. Но со 100% уверенностью утверждать не возьмусь.
12.04.2022 23:01:12, Манюня Хнуш
[пусто]
12.04.2022 23:02:34
12.04.2022 23:08:10, Манюня Хнуш
12.04.2022 22:46:40, Яшими ( МарикаЧ)
[пусто]
12.04.2022 22:49:14
да. я не стала про этот вариант писать, но отец мне рассказывал, что когда его верный Барсик (сибирская лайка) помирал от чумки, отказываясь от любой еды, вот такая тюря его как раз на ноги поставила.
12.04.2022 23:46:16, ALora
12.04.2022 23:46:16, ALora
«Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!»
— «Где ж коровка наша?»
— «Увели, мой свет»
Барин для приплоду
Взял её домой!"
Славно жить народу
На Руси святой!
«Где же наши куры?» —
Девчонки орут.
«Не орите, дуры!
Съел их земский суд;
Взял ещё подводу
Да сулил постой…»
Славно жить народу
На Руси святой! 12.04.2022 22:40:37, Nomen est Omen
Молочка-то нет!»
— «Где ж коровка наша?»
— «Увели, мой свет»
Барин для приплоду
Взял её домой!"
Славно жить народу
На Руси святой!
«Где же наши куры?» —
Девчонки орут.
«Не орите, дуры!
Съел их земский суд;
Взял ещё подводу
Да сулил постой…»
Славно жить народу
На Руси святой! 12.04.2022 22:40:37, Nomen est Omen
[пусто]
12.04.2022 22:41:54
[пусто]
12.04.2022 22:46:11
Тюря это черный хлеб размоченный в воде. Но мы тюрей называли и хлеб в молоке, и квасе и в картофельном отваре.
12.04.2022 22:37:42, рица
В деревенском доме летом тоже не жарко. Бабушка топила через день, варила 2 чугунка картошки для нас, кур и поросенка.
12.04.2022 23:08:33, жираф Анатолий
Это я уже плохо помню, маленькая была, а в последние годы топила большую печь в доме.
12.04.2022 23:40:48, жираф Анатолий
мой двоюродный брат ей вскормлен)
Хлеб, размоченный в козьем молоке, клали в тряпочку и давали ему сосать.
50-е годы
12.04.2022 23:59:52, Oker
12.04.2022 22:37:42, рица
[пусто]
12.04.2022 22:41:14
По большому счету тюря это просто хлебный суп, чаще холодная версия. Ну вот такая окрошка.
12.04.2022 22:44:47, douceur
[пусто]
12.04.2022 22:50:57
Раньше чтобы сварить ту же кашу нужно было растопить хотя бы плиту перед печью. Теперь представьте - лето, жара, лишний раз топить не хочется, есть хлеб, есть молоко - делаем Яше тюрю хлеб с молоком, а папе Яши хлеб с квасом, да и дедушке Яши хорошо - Стоматология на селе отсутствовала, без зубов много не радуешь.
12.04.2022 22:56:12, douceur
Хлеб, размоченный в козьем молоке, клали в тряпочку и давали ему сосать.
50-е годы
12.04.2022 23:59:52, Oker
Хлеб, размоченный в воде или квасе.
12.04.2022 22:27:56, douceur
[пусто]
12.04.2022 22:36:27
Что необычного? С собой в поле или на работы брали хлеб и квас, ну или воду на худой конец, хлеб в квас покрошил, лучка подбросил, посолил - вот тебе и холодный хлебный суп, т. е. тюря. Квас-то тоже из хлеба делали - сухари чуть подгоревшие в воде замачивали и подбраживали.
12.04.2022 22:40:30, douceur
[пусто]
12.04.2022 22:45:27
[пусто]
12.04.2022 22:34:48
[пусто]
12.04.2022 22:48:56
Тюря это просто блюдо небогатых, обычных людей. Ну как тот же фондю, тоже ведь изначально принцип берём что есть и едим.
12.04.2022 22:59:24, douceur
[пусто]
12.04.2022 22:57:50
12.04.2022 22:25:59, Солнечный Ветер
[пусто]
12.04.2022 22:31:58
Это у тех голодных, у которых кроме хлеба или сухарей ничего больше в данный момент нет. Впрочем тюря может быть не у голодных, а у проголодавшихся.
12.04.2022 22:36:33, douceur
[пусто]
12.04.2022 22:38:27
Глупость какую-то читаете.
12.04.2022 23:12:14, объяснение
Читайте также
Опасные обитатели дачного участка: растения, требующие осторожности
Эти растения красиво цветут, возможно, у них яркие ягоды, но вдыхать аромат, а также пробовать их плоды может быть смертельно опасно.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
