Девушки, подскажите, пж, кто торт печет, это мой первый торт с фруктами, вопрос: испеку коржи, покрою кремом, т.е соберу торт вечером, а наверху планируется лепестками внахлест клубника и голубика, фруктами утром уже покрывать?
Спасибо
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка (Как оформить торт?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ягоды сейчас такие, что с ними за 5 дней ничего не случиться. С голубикой так точно. Всегда с вечера выкладываю на помадку. Недавно купила клубнику, которая завяла на следующий день. В первый раз такое! Но это на рынке. В магазинах не встречала.
17.03.2022 20:23:04, Julinika
17.03.2022 20:23:04, Julinika
может быть... я клубнику дольками или половинками режу, виноград половинками, голубику и малину целиком кладу. Так что может быть.
Но тогда прямо перед подачей на стол надо, получается.
18.03.2022 09:18:42, Julinika
Но тогда прямо перед подачей на стол надо, получается.
18.03.2022 09:18:42, Julinika
С вечера только если сверху еще желе залить. Иначе лепестки клубники потеряют вид.
17.03.2022 16:45:27, starka
17.03.2022 16:45:27, starka
Лучше утром, или покрыть их гелем, чтобы не заветривались и не завядали. Голубика в принципе не завянет за ночь.
Вместо геля можно нагреть абрикосовый джем 17.03.2022 15:21:41, Felicita_
Вместо геля можно нагреть абрикосовый джем 17.03.2022 15:21:41, Felicita_
С желе понятно, оно должно застыть, и фиксирует фрукты/ягоды. Здесь не упоминается желевое покрытие, и не все так любят.
Или вы отдельно каждую ягодку желировали вместо геля? 17.03.2022 15:36:48, Felicita_
Или вы отдельно каждую ягодку желировали вместо геля? 17.03.2022 15:36:48, Felicita_
Нет) нарезала тонкими слайсами и по всей поверхности и очень тонкий слой прозрачного желе зафиксировать, чтоб не было толстого кисельного слоя
17.03.2022 17:31:45, Атом
если они с желе будут сверху, то вечером
17.03.2022 15:19:58, LoraEf
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
