Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: -- посиделки (Как чистить рыбу?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про еду , навыки и окружающих.

Рыбу люблю, но... Вот совершенно не умею ее чистить!
Да что там чистить, камбалу первый раз пожарила в 27 лет. Это же ужас, наверное.
Сегодня чистила и жарила рыбку с дивным названием Снежная. Оказалась вкуснющей рыбой, что приятно.
Чистила долго... Муторно. Думала, что пора уже какой-нибудь мк посмотреть, хоть вдохновится чуть.
И вот ведь что получается: рядом ВСЕГДА были люди, что эту самую рыбу для меня чистили!
То мама, то муж, то подруги или друзья, то свекровь, то сиделки, то специальный человек на рынке...
Это каким же вниманием меня окружили, что я все это время как-то и не научилась!
У вас есть что-то, что за вас всегда кто-то делает? Что это?
А рыбу я-таки научусь чистить! Это вопрос принципа ;))

05.03.2021 00:17:57, av10

276 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Почему ужас? Я первый раз вот в почти 50 запекла щуку и сварила из ее головы уху. Всё бывает впервые. И то, и другое, было очень вкусно. Форель запекала раз в жизни. жарить рыбу не умею. ПРактически не готовлю ее, рыбные палочки не считаю. А еще у нас рядом рынок , там продавцы чистят. В перекрестке тоже продавцы чистят. 10.03.2021 21:54:42, Oazis

Я многое делаю сама. Но зачем чистить рыбу, мыть машину, убирать дом и многое другое самой, если можно поручить профессионалам - не понимаю. Не собираюсь с ними соревноваться. Пусть каждый занимается своим делом. "И никакой разрухи"(с) 08.03.2021 00:18:07, Мнение

Так они куда-то переехали, профессионалы эти, была полатка и нет :(
Мне реально доставляет удовольствие что-то уметь, если рядом нет "специально обученных", то это выручает.
Или ВСЕ окружены свитой, и только я зачем-то хвастаюсь за нож, тряпку и ТП? 08.03.2021 09:27:02, av10

Меня тут на 7е научили много лет назад не чистить рыбу. Я частенько и не чищу. Просто кожу с чещуей с запеченной рыбы снимаю и выкидываю. 05.03.2021 20:39:25, Йоко

а жарить можно с чешуей?
05.03.2021 20:54:13, вопрос

Если готовить в коптильне, это очень правильно и вполне съедобно. Муж ест с удовольствием. 05.03.2021 20:53:10, жираф Анатолий

Я вижу смысл учиться приятному или полезному :)
Чистка рыбы (ощипывание курицы, разделка мяса, что там еще бывает) ни к тому, ни к другому не относится.
05.03.2021 18:45:03, arte

Так пишу же - качество филе стало хуже, иногда какая-то масса из волокон. И от цены это мало зависит. 05.03.2021 19:41:21, av10

Ну, где-то Вы, возможно и писали, но не в корневом топике :)))
05.03.2021 20:08:43, arte

Эти филе больше на кусок ваты похожи или кусок льда. 05.03.2021 19:45:12, жираф Анатолий

покупать надо те что дороже
05.03.2021 20:25:47, мнение

[пусто] 05.03.2021 19:58:50

а кто делает филе из вчера выловленной рыбы не для заморозки?
05.03.2021 22:23:57, ALora

какие "эти"? покупайте другие.
05.03.2021 19:56:33, Etagerka

[пусто] 05.03.2021 19:43:50

Ох... После нескольких неудачных попыток уж не знаю ГДЕ оно правильное?
Опять же - подруги на Ледяную рыбу жаловались, говорят: разваливается! Вот с чего бы? В детстве не разваливалась у мамы... То ли ее никто не берет по такой цене, и она долго морозится? То ли? Экология? 05.03.2021 19:49:21, av10

не, результат размораживания и повторного заморажения
05.03.2021 22:24:32, ALora

Морскую рыбу в принципе чистить не надо. А речную мы не едим. Так что понятия не имею, как это - чистить рыбу. 05.03.2021 18:27:52, ==

здрасти, а кефаль?
05.03.2021 20:24:50, ALora

[пусто]05.03.2021 16:37:17
я ненавижу чистить рыбу, но есть рыбное филе ненавижу еще больше

05.03.2021 19:24:19, ALora 

[пусто]
05.03.2021 19:38:37

баранину я вообще не ем:)

05.03.2021 20:23:58, ALora 

Сок же уходит. Реально разделанная тушка лучше. Это как сравнивать свежего ягненка и замороженного-размороженного.
05.03.2021 19:42:31, av10 

На счет филе: раньше оно было чаще всего плотным, а сейчас несколько раз попалось такое, что разваливается при готовке. Что они с ним делают? Но качество хуже.
Целая рыбка плотнее.
05.03.2021 18:02:29, av10 

[пусто]
05.03.2021 18:11:50

Почитала про то, как выбирать и покупать. елки-палки, вообще теперь не подойти к прилавку -везде одну рыбу выдают за другую... :)10.03.2021 23:06:13, Oazis 
Спасибо большое! Как классно пишет человек, и фото хорошие, и подписи повеселили.
Снежная рыба... Это теперь для меня будет этакой загадкой, как Ненси и др.
То ли есть она в природе, то ли нет... Но я-то знаю, что вкуснЮЩАЯ, и костей мало :)))
06.03.2021 04:55:31, av10 

она конечно разная, но по вкусу подготовленное замороженное филе всегда будет уступать неразделанной тушке. я филе могу брать только для тех блюд, где не нужен вкус рыбы - типа рыбного пирога с луком

05.03.2021 19:25:46, ALora 

[пусто]
05.03.2021 19:28:48

и кто-то из рыбаков из свежевыловленной готовит филе для замораживания что ли?

05.03.2021 20:25:52, ALora 

[пусто]
05.03.2021 20:33:13

ну и я так. поэтому любое замороженное филе для меня ужасно. в тушке хоть что-то рыбное остается при заморозке

05.03.2021 22:25:21, ALora 

В детстве-юности, когда жили в частных домах, без проблем чистила во дворе. Потом все только подмести и норм. А вот в условиях квартиры... сперва рыбу от чешуи чистишь, потом всю кухню от неё же. Бррр!
05.03.2021 16:09:59, Солнечный Ветер

а я не умею и учиться не буду ) мы ее не едим.
05.03.2021 15:09:53, Акцент

В принципе я умею все, но если рыбу я ещё могу почистить раз в 10 лет, то селёдку категорически НЕТ. Поэтому очень рада, что появилось филе сельди, только его и покупаю. По этой же причине предпочитаю покупать филе рыбы. 05.03.2021 13:11:40, ШаНуар

ну даже готовая селедка это не вкусно. А уж готовое филе в упаковке...

Знаешь, как хороша малосольная селедка, замолосоленная самостоятельно? ) У меня жена замечательно это делает...
05.03.2021 14:27:41, AleXXX

ее еще выбрать надо уметь хорошую, в смысле сырую. у нас тут полно свежей селедки и мороженной, но я в ней совсем не разбираюсь
05.03.2021 14:44:27, ALora

Уверена, что о-о-очень вкусно! А кто потрошит? 05.03.2021 14:40:13, av10

я селедку наоборот легко чищу, но я кости не вытаскиваю.
05.03.2021 14:20:30, ALora

Чо там вытаскивать? Плавник вынул, сами отваливаются) 05.03.2021 15:53:59, жираф Анатолий

Смысл тогда в такой чистке? Чтобы потом сидеть и от костей отплевываться.
05.03.2021 14:52:19, Ольга*

смысл, чтобы не с кишками есть, а кости выбрать самому едящему из одного поедаемого кусочка не проблема
05.03.2021 15:03:48, ALora

а ведь селедку гораздо проще чистить, поскольку там нет чешуи)) реально быстрее и чище. я посмотрела однажды ролик, кажется на ютубе, с тех пор никакие филе сельди не покупаю, только бочковую - вкус не сравнить.
05.03.2021 13:25:20, TanyaX

Ну если мне кто-то сделает из нее филе, я конечно отказываться не буду. Но в связи с тем, что никто не горит желанием, я готова поступиться вкусовыми качествами. Я не хочу брать селедку руками, мне это омерзительно. У всех своим слабости. 05.03.2021 14:29:12, ШаНуар

надо же. нет, я вас понимаю. у меня две трети семейства такие- не переносят запах и руками рыбу брать не будут.
но чтобы они это брали ртом....такого я тоже не представляю
05.03.2021 15:27:08, TanyaX

Про селедку согласна. Задержать дыхание и снять шкуру целииком гораздо проще. 05.03.2021 14:03:18, жираф Анатолий

Так там же еще и внутренности! Это нужно такую ловкость иметь, чтобы одним движением и ничего не размазалось. 05.03.2021 14:19:23, av10

потрошение в селедке - самое легкое дело. по себе знаю. вот кости вытаскивать для меня слишком хлопотно
05.03.2021 14:51:07, ALora

Только однажды встретила девушку, которая все кости удаляла, при этом (!!!) селедка не теряла форму. У меня будет селедочный фарш, по опыту :( 05.03.2021 17:01:49, av10

у меня с младенчества опыта поедания суперкостлявых карасей, так что мне та селедка - легкая разминка в еде:) в семье селедку едим только я да муж. он очен любит, но ему лень выбирать кости. я пас, поэтому сама ем, выбирая кости, а он так, "портит хорошую вещь" понадкусыванием, но чаще просто покупает маринованную разделанную
05.03.2021 19:29:18, ALora

кто задерживает дыхание, те её вообще не едят, никакую))
так что не преувеличивайте
05.03.2021 14:13:17, TanyaX

Я не ем, только чищу. 05.03.2021 15:54:49, жираф Анатолий

терпеть не могу ее чистить, так что при покупке прощу это сделать. Есть у нас на рынке такая услуга, недорого. Не умею почти ничего - стирать, готовить, печь, гладить, наносить нормально макияж или делать маникюр, все по-минимуму. Прически, вязание-шитье - просто ноль. Технику - тоже особо не трогаю, ремонт не делаю. Так и живу.
05.03.2021 11:55:41, Dnnn

а чем по жизни заняты?
05.03.2021 12:22:44, Etagerka

не мешай человеку хоть раз в жизни сказать, что она принцесса ))
05.03.2021 14:29:24, AleXXX

А дети у вас есть? 05.03.2021 12:16:34, NLU

У меня есть. Перечисленное Dnnn умею но не делаю. 05.03.2021 15:44:12, Natalya d'*

Вообще ничего не стираете? Еду только готовую покупаете? Помню, вы советовались про что то непростое для гостей. Машиной рулите . 05.03.2021 16:27:54, Etagerka

Я не думаю что под "не умею стирать " Dnnn имела в виду "не умею пользоваться стиральной машинкой ", думаю, она имела в виду ручную стирку.
Под "не умею готовить " вряд ли она имела в виду "не умею налить воду в кастрюлю и сварить макарон ", думаю, имела "не умею сложные блюда " 05.03.2021 19:37:58, Natalya d'*

а кто сейчас стирает-то? Машинка стирает)) Мне кажется имелось ввиду, что сами ручками не стирают))
05.03.2021 17:50:00, Нельсон Мандела

Здорово! Как Вам удается? Мне периодически приходится чему-то учится.
Недавно попробовала перфоратором работать... И даже понравилось! 05.03.2021 12:13:13, av10

Я не понимаю что такое не уметь. Понимаю неосведомленность, лень, нарушение координации...
Сегодня можно включить любой видео урок и всему научиться, если хочется.
05.03.2021 11:47:08, NLU

не может человек всё уметь. Человек может только неадекватно оценивать свои умения. 05.03.2021 13:59:17, Xa!

Зато может всё не уметь. 05.03.2021 14:04:47, NLU

:)))) 05.03.2021 14:20:09, av10

Компьютеры на супруге или на старшем сыне. 05.03.2021 11:31:54, Шиповник (экс-Василиса)

Ну, это... Вообще шайтан-машина, я боюсь в них лезть.
Хотя, когда поблизости никого не было, мне как-то пришлось самой жесткий диск снимать, а руководил системщик по телефону. До сих пор горжусь :))
Там действительно просто, но вот все эти разъемы и провода, и защелки... Страшно сломать. 05.03.2021 14:22:59, av10

не умею чистить рыбу, моя мама до развода с папой никогда ее не чистила, всегда чистил папа, у меня вообще никто не чистит, покупаем уже чищеную и потрошенную. А так как на рыбалку я езжу только с папой (муж не любитель), то есть примерно раз в два-три года, то чистит ее тоже папа)) Короче, не судьба мне научиться ее чистить, но я и не люблю. Как впрочем и кур щипать и потрошить или там ещё какую птицу. Теоретически процесс знаю, но хорошо, что нет необходимости))

Блины печет муж примерно раз-два в год, пышные дрожжевые, мажет их вареной сгущенкой и заворачивает в них половину банана вдоль)) У меня руки растут не с того места для блинов)) Вот все могу из теста, и пироги, и пиццу и оладьи и хачапури и тд и тп, но вот блины - нет)) Если хочется тонких блинов - берем в кулинарии рядом или в Глобусе, но редко))
05.03.2021 11:11:15, Нельсон Мандела

И кур тоже... Видела неоднократно, но вот сама - нет! Горячей водой обдать, щипать, да еще и опаливать... Все в теории. 05.03.2021 12:14:53, av10

Я пару раз раазделала и потрошила. Кроликов, так на раз-два-три. 05.03.2021 14:05:21, жираф Анатолий

Восхищаюсь!
Наверное, смогу, если припрет, но как-же не хочется. 05.03.2021 18:00:53, av10

Да. Муж. Я летом с дура ума попробовала почистить свежепойманную рыбку (ну типО я уже большая девочка, пора учиться - муж ловит, я чищу). Первый же удар ножом - по пальцу. Больше не тянет экспериментировать. Так что рыбу я вижу только в тарелке, готовую. Я даже весьма смутно знакома с названиями, а уж где и как ее покупать - не имею понятия. Смутно догадываюсь, что муж покупает "неправильную" рыбу, но я не капризничаю.
05.03.2021 10:45:19, hanhi

Задумалась. А куда Вы хотели этим ножом попасть? Рыба ведь скоблится.
05.03.2021 12:31:44, Julinika

Мб хвост отсечь? 05.03.2021 14:28:14, av10

Может... по самую голову.
05.03.2021 18:46:17, Julinika

Да я как-то уже успокоилась немного. Мне-то казалось, что я ОДНА ее чистить не умею, а нас оказывается... Почти все :)
Хотя есть и те, кто может. Уважаю! Они, как хирурги :) 05.03.2021 11:26:45, av10

Я тоже не умею. Не приходилось как-то. Если любила бы есть, то умела. 05.03.2021 11:32:40, Шиповник (экс-Василиса)

То-то и оно. Если я что-то люблю, то часто ВЕСЬ процесс исполняю, а тут, оказалось, что всю жизнь умудряюсь избегать! 05.03.2021 12:16:39, av10

Не-не, кто ловит, тот и чистит. Самая лучшая рыба, это свежевыловленная, но и её я буду только с большой голодухи.
05.03.2021 11:10:39, жираф Анатолий

Знаю человека, который только ловит. Потом всем дарит ее,свежую или замороженную. У него и лодка, и снасти лучшие, и приборы современные, и опыт. А рыбу он не ест. Последняя подаренная им щука, которуя я и готовила, была метр в длину и весом несколько кг. Красавица. и вкусная. Но он не ест. :) 10.03.2021 22:33:22, Oazis

Неужели настолько не нравится? Рыба... Она же восхитительна!!!
Или это мне по весне фосфора не хватает? ;)))))) 05.03.2021 12:17:34, av10

многие не едят, кстати. у меня дома тоже такие встречаются))
05.03.2021 12:32:01, Etagerka

Сын только недавно в кляре оценил, да и то в общепите! Попробовал у меня кусочек, сказал, что вкусно. Треска была. 05.03.2021 14:29:37, av10

вроде как умею, но не хочу. давно уже только филе или чущеные тушки покупаю
05.03.2021 10:37:21, мнение

а что за рыба такая - снежная?
ледяную знаю, вкусна, но стала какая-то нереально для неё дорогая, но там и чистить-то нечего.
05.03.2021 10:20:27, douceur

Мне кажется, эта ледяная была у нас в продаже, даже когда вообще ничего не была, а из рыбы ещё только минтай. Поразилась ее цене. С детства не ела, считала, что уже наелась.) 05.03.2021 10:31:14, Etagerka

по-моему снежная совсем не похожа на ледяную по вкусу. но тоже ничего ... у нас продают часто, кусками, она крупная сама по себе, больше на треску смахивает, хотя пишут, что это не тресковая порода.
05.03.2021 10:29:26, TanyaX

нашла!
[ссылка-1]
05.03.2021 10:40:26, douceur

Треска то дороговато, а эта ещё дороже, пишут. 05.03.2021 10:45:06, Etagerka

[ссылка-1]
[ссылка-2]
да как лосось выходит
05.03.2021 10:51:14, douceur

да, наверное у автора какая-то другая снежная...
05.03.2021 10:48:12, TanyaX

Верно. У той, что я купила, чешуя серебристая мелкая и чуть колючая, но не оч сильно.
Больше всего переживаю, что у этого продавца она закончится, а я "даже фамилию не знаю", и как ее потом искать? 05.03.2021 11:30:08, av10

Там по ссылке и другая описана)) 05.03.2021 11:15:28, Etagerka

не люблю чистить, хотя с удовольствием съем свежежаренную мойву, палтуса, судака. но не покупаю, т.к. не хочу возится. Иногда в кафе беру, но мойву никогда в меню не видела))) Жаренная в кулинарии для меня не привлекательна.
Никогда не мою лестничную площадку соседи моют и уборщица иногда, одно время не работала - муж приносил мамонта. если подумать ещё вспомню
05.03.2021 10:15:27, ВВ (быв.Не овен)

"Никогда не мою лестничную площадку" - судя по тому, что писала Краевед по аналогии со школьной жизнью в Германии вас бы уже как асоциальную побили соседи.
05.03.2021 10:17:55, douceur

не бьют пока)))
05.03.2021 11:11:28, ВВ (быв.Не овен)

ну вы хоть торт им испеките что ли, на всякий случай! :))
05.03.2021 11:23:26, douceur

у нас нормальные отношения, друг друга выручаем иногда. Не переживайте)))
05.03.2021 11:26:38, ВВ (быв.Не овен)

Моббингом)) 05.03.2021 10:31:39, Etagerka

Показано 100 комментариев из 276

Вернуться в конференцию

Про еду , навыки и окружающих.

Загруженные изображения