Читая конфу, поняла, что самая работящая здесь НЛУ. Читаешь ее - и душа радуется: хлеб она печет сама, а также пироги и булки, за четыре часа может приготовить и накрыть стол из 8 блюд: форшмак, винегрет, фаршированный сазан, оливье, оладьи из кабачков, шакшуку и хумус.
А анадысь она накосила ручной косой три мешка опят, все почистила, сварила, засолила вместе с огурцами и накормила всю семью.
Она молодец, что делает заготовки на зиму из овощей и фруктов со своего огорода.
А вы что-то консервируете/маринуете, запасаетесь на зиму?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки (Зачем делать заготовки на зиму)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Просто интересно
02.09.2020 20:11:46, Жёлтые ботинки.218 комментариев
Нет, я зарабатываю деньги, чтобы "накрывать стол" в ресторане. Но на пенсии не исключаю варианта "возврата к корням" :)))
03.09.2020 14:03:57, arte
03.09.2020 14:03:57, arte
В этом году ничего не делала, но вот сегодня меня к понедельнику обещали завалить кабачками. Думаю ) варенье сварю ) и буду всех угощать да спрашивать, из чего? )))
03.09.2020 13:53:55, Акцент
03.09.2020 13:53:55, Акцент
не стоит то варенье того, чтобы с ним возиться, чесслово. лучше из яблок с лимонной цедрой сварите
03.09.2020 14:33:07, ALora
03.09.2020 14:33:07, ALora
Никогда не слышала про такое. Вкусно? Стоит заморачиваться? А не то стоит корзина яблок, думаю, что с ними делать.
03.09.2020 20:21:46, Си-бемоль_
Не хочу из яблок. И столько яблок нет. И чистить их. Кабачки проще. Тем более, что их тоже надо с лимоном.
03.09.2020 15:23:17, Акцент
03.09.2020 15:23:17, Акцент
От голода великого ваше варенье из кабачков есть! Из черной смородины или слив куда лучше.
11.10.2020 18:58:57, Наталья Наталка
я и при голоде не буду ни из смородины, ни из слив. )) одно кислое. второе вообще пузо так вспучит, что така впуть. ненене. кабочке наше все ))
12.10.2020 12:37:55, Акцент
12.10.2020 12:37:55, Акцент
Вспомнился анекдот:
Звонит муж: Дорогая. что ты делаешь?
- пеку хлеб, варю суп, стираю бельё.
Забросила продукты в хлебопечку и мультиварку, бельё - в стиралку и лежу на диване у телевизора.
Можно добавить: заказала еду из ресторана.
03.09.2020 09:23:05, Julinika
Звонит муж: Дорогая. что ты делаешь?
- пеку хлеб, варю суп, стираю бельё.
Забросила продукты в хлебопечку и мультиварку, бельё - в стиралку и лежу на диване у телевизора.
Можно добавить: заказала еду из ресторана.
03.09.2020 09:23:05, Julinika
Я нет. Но за 4 часа тоже стол накрою человек на 15. Вот в прошлом году варенья оч вкусного наварила. А в этом ничего не сделала. Коленку оперировала и это выбило меня из колеи. Как то лето совсем незаметно прошло.
03.09.2020 09:09:52, вернаяжена1
В этом году заготовки сокращу, т.к. в связи с карантином у мужа часть рыбалок отпала и запасы меньше расходовались. 03.09.2020 08:33:54, Мелисса
А у меня чтобы на зиму хватило - нужно на каждый практически день по банке ???+?. А в этом году малек 1,5г и хоть с ним и "сидела" средняя, но по существу - задергали, если не сказать ~за~ жестче, да и стаошая откосила под предлогом "намненадо". В общем, как обычно, в промышленных масштабах, не получилось! Зато осуществила таки мечту последних 3х точно лет - салат с рыбой на зиму, как всегда одним вариантом не обошлось (тех же помидоров или огурцов у меня как правило не меньше чем по 3-4 вида на зиму), сделала с селедкой и со скумбрией. На сазана не хватило ни сил, ни времени, ждет своей участи в морозилке. Но я чОкнутая по заготовкам, чессслово, я это знаю и честно говорю, что осенью я ухожу на неделю в творческий "запооой"
26.10.2020 16:13:20, ВикаД
Спасибо всем за ответы. Я под впечатлением, потому что считаю все эти заготовки самым самоотверженным хозяйским трудом и, в какой-то мере, пиком кулинарного искусства.
03.09.2020 05:12:21, Жёлтые ботинки
в Москве в каждой Азбуке вкуса продается
никак не могу понять, почем он там такой популярный)
а баклажаны факшированные из продажи пропали(
03.09.2020 00:23:10, Аленкинамама
никак не могу понять, почем он там такой популярный)
а баклажаны факшированные из продажи пропали(
03.09.2020 00:23:10, Аленкинамама
я вообще не могу понять популярность замеса селёдки с хлебом.
мне селёдка просто сама по себе гораздо больше нравится.
03.09.2020 11:28:36, douceur
мне селёдка просто сама по себе гораздо больше нравится.
03.09.2020 11:28:36, douceur
в Азбуке на развес? я там что-то побаиваюсь кулинарного отдела - там все безумно дорого, берут мало, и не раз чуяла душок несвежий
03.09.2020 00:48:11, ALora
03.09.2020 00:48:11, ALora
Ничего. Просто не едят у нас все эти варенья- соленья. Пару литровых банок соленых огурцов за зиму если и уйдет, да и те в салатах.
Огорода на даче нет, так, если не забудем, кабачок и тыкву в углу где-то нибудь воткнем, больше из баловства. Яблоки, вишня и ягоды съедаются в свежем виде. 02.09.2020 23:19:22, хъ
Огорода на даче нет, так, если не забудем, кабачок и тыкву в углу где-то нибудь воткнем, больше из баловства. Яблоки, вишня и ягоды съедаются в свежем виде. 02.09.2020 23:19:22, хъ
По собственной инициативе только солю огурцы. Если друзья/ родственники подбрасывают яблок, то варю еще варенье.
02.09.2020 23:12:33, starka
02.09.2020 23:12:33, starka
В этом году я толком еще ничего делала.Только закатала литр варенья из красной смородины. Муж наварил варенья из кабачков, но эта кастрюля в 12 литров третий день стоит на плите, каждый день ее прогревает, но пока не закатал по банкам. Свекровь сделала мне несколько банок варенья из крыжовника и жимолости. Помидоры у нас не дали урожая, половина теплицы в зарослях томатов выше нашего роста, а помидоров немного. Огурцы пока так едим. Ещё прошлогодние маринованные огурцы не съедены. Позже сделаю заправку для борща на год (в прошлом году делала, очень понравилось) и капусту буду квасить. В этом году с заготовками не хочу возиться. Вон даже грибы муж не собирал. Все собирают ведрами, а он как выйдет в лес, так и нет ничего.
02.09.2020 22:49:26, Оля-Йоля ??
02.09.2020 22:49:26, Оля-Йоля ??
ничего не консервирую. дачи у нас нет, а консервы из покупных овощей и фруктов выходят золотыми. Кроме этого, их надо где-то хранить, у меня в квартире нет такого количества свободного места.
кроме того, у нас в ближайшем супермаркете чудесная кулинария, где круглый год на выбор десятка два разных солений продается. Как только чего-то захочется - иду и покупаю.
02.09.2020 22:36:27, Зим@
:-) В кулинарии можно купить 100 грамм, а закрутить надо банку. Причем - зубок чеснока не купишь, надо головку, уксуса - бутылку и т.д.
Поэтому купить 100 г квашеной капусты - точно дешевле, чем наквасить её три кило, а потом думать, что делать с 2900 г :-)) (с квашением вообще трудно - процессы идут в определенном объеме, в малых объемах вкус не тот...)
03.09.2020 07:53:20, Неведома Зверушка
:-) Если мы именно про _квашение_, т.е. брожение в течение трех-четырех дней - то там вкус зависит от объема/толщины слоя продукта. По хорошему, даже трехлитровая банка бродит не так, как 10-литровая кастрюля.
:-))) А пробовавшие настоящую бочковую - говорят, что так, как в 100-литровой бочке, ни в какой кастрюле не получится.... Там ещё вкус дерева влияет :-)
04.09.2020 06:52:06, Неведома Зверушка
Отговорки. 20 видов даже пробовать не стану, все давно выбрано, газ дешев.
03.09.2020 00:05:09, жираф Анатолий
кроме того, у нас в ближайшем супермаркете чудесная кулинария, где круглый год на выбор десятка два разных солений продается. Как только чего-то захочется - иду и покупаю.
02.09.2020 22:36:27, Зим@
Поэтому купить 100 г квашеной капусты - точно дешевле, чем наквасить её три кило, а потом думать, что делать с 2900 г :-)) (с квашением вообще трудно - процессы идут в определенном объеме, в малых объемах вкус не тот...)
03.09.2020 07:53:20, Неведома Зверушка
Три кило капусты квасить совсем не обязательно. Можно маленький качанчик взять.
03.09.2020 11:25:18, Ольга*
03.09.2020 11:25:18, Ольга*
:-))) А пробовавшие настоящую бочковую - говорят, что так, как в 100-литровой бочке, ни в какой кастрюле не получится.... Там ещё вкус дерева влияет :-)
04.09.2020 06:52:06, Неведома Зверушка
и чеснок, и уксус хранятся долго. можно сразу все не использовать. и банки можно делать маленькие. т.е. это все на любителя - но не вопрос дороговизны домашних заготовок
03.09.2020 09:07:00, Шерлок
в принципе, не дешевле, конечно. но, во-первых, можно купить в любой момент именно то, чего хочется в конкретный момент, а хочется всегда разного. 20 видов закруток я точно не осилю:) во-вторых, помимо стоимости самих овощей, надо бы еще считать и накладные расходы - например, печка электричество мотает неслабо. В третьих, "сырье" для консервации надо таскать на собственном горбу с рынка домой, у меня на это уже здоровья нет. В четвертых, как я уже написала, банки надо где-то хранить, у меня в хрущовке просто нет для этого места. ну, и главная причина - мне банально ЛЕНЬ всем этим заниматься:))
02.09.2020 22:50:44, Зим@
02.09.2020 22:50:44, Зим@
02.09.2020 21:52:16, Жука
Все столь богаты покупать все в супермаркетах! Надо же... А послушаешь - Путин дерьмо, жить невозможно, последний кусок все доедают...
11.10.2020 19:02:54, Натали Наталка
11.10.2020 19:09:39, Жука
но никак не могу себя заставить, рука не берет... закатки все эти, закрутки, банки стерилизовать... очень сложный для меня процесс.
02.09.2020 21:38:54, ландыш
02.09.2020 21:52:27, Musenka
а режу-то я влегкую
02.09.2020 22:44:38, ландыш
А ещё кабачки морозим. И тыкву заморозим, когда поспеет.
Ещё забыла)) Тоже морозим, фасоль стрючковую, морковь и немного помидорчиков в суп добавлять зимой, все свое тоже.
02.09.2020 21:36:08, ШаНуар
ничего. 1. ничего не растет. 2. ничего не сажаю. 3. варенье наварила (из принципа чтоб ягода не пропала) так прошлогоднее варенье стоит, есть некому. 4 в магазинах всё есть........
02.09.2020 21:34:23, .............
Глянула в магазине на козье молоко 3,5%, прослезилась. Ну что тут сказать?
Это называется все есть.
02.09.2020 21:50:52, жираф Анатолий
Это называется все есть.
02.09.2020 21:50:52, жираф Анатолий
А что значит эта таинственная цифра? Оно должно быть жирнее? Просто это козье молоко большинству известных мне людей с приплатой не нужно.
03.09.2020 13:24:25, hanhi
03.09.2020 13:24:25, hanhi
+1 тоже не поняла намека на цифру жиррности. и молоко козье не стала бы пить даже с приплатой мне
03.09.2020 14:33:59, ALora
03.09.2020 14:33:59, ALora
Больше ста литров протертой черники и голубики. Если дочь принесет помидоры будут ей маринованые,грибы мне в прошлом году поперек горла встали ,около 30 пол литровых банок маринованых,три морозилки забитых под завязку.
02.09.2020 21:27:05, рица,вытирая пот со лба
02.09.2020 21:27:05, рица,вытирая пот со лба
Свекровь у меня если и сажает, то мало. Повезло))). 02.09.2020 21:31:56, Шиповник (экс-Василиса)
Если у меня выбор заниматься ребенком или работать vs. "спасать"продукты, то выбор всегда однозначен в пользу первого.
У меня свекровь как Вы. Осталось только детей дорастить и пенсию уйти, можно будет и последовать примеру)). 02.09.2020 21:43:22, Шиповник (экс-Василиса)
03.09.2020 09:39:26, ОльгаЯ
У нас заполнена банка на половину или на 3/4 яблоками и ягодами. Обычно мы делаем из яблок и черной смородины.
03.09.2020 11:27:22, Ольга*
03.09.2020 11:27:22, Ольга*
Мы вообще перестали класть сахар в яблочные соки, видимо, сами яблоки очень сладкие. В сливовые компоты кладем совсем немного, но мы их потом разбавляем, поэтому кислинка не мешает.
03.09.2020 00:55:59, Hel
03.09.2020 00:55:59, Hel
Когда я просто варила компот на каждый день из яблок в 3-х литровой кастрюле, ну допустим там минимум 2 литра воды было, я клала 3 ст ложки сахара. Больше нам не требуется..
02.09.2020 23:11:42, Йоко
02.09.2020 23:11:42, Йоко
Я не консервирую компоты никогда, не вижу в них смыла. Я описала просто сваренный компот и кол-во сахара для меня приемлемое по вкусу.
03.09.2020 07:07:35, Йоко
03.09.2020 07:07:35, Йоко
03.09.2020 09:38:20, ОльгаЯ
Дареные яблоки я за выбрасывание продуктов не считаю )) Это для перегноя полезно.
02.09.2020 21:50:17, Йоко
02.09.2020 21:50:17, Йоко
А вы работаете, но вам типа есть когда...В чем разница? Но если дочкам все эти заготовки нафик не сдались (как моим например), тогда да, зачем им их делать?
03.09.2020 13:27:18, hanhi
03.09.2020 13:27:18, hanhi
у вас дочки живут дома, куда пришел на уже закупленные мамой продукты и на своей плите приготовил, а некоторые в общаге, где кухня на этаж - тоже учатся и как-то готовят, некоторые еще и подрабатывают.
03.09.2020 11:10:51, ALora
03.09.2020 11:10:51, ALora
прямо в мусор хорошие неиспорченные продукты? а откуда они берутся? и регулярно
02.09.2020 21:35:15, Шерлок
Потому что берутся обычно из магазина (тут планирую) либо в подарок, что редко. Но если руки не доходят и продукты начинают портиться, то не буду дополнительно напрягаться, чтобы они не пропали. 02.09.2020 21:39:49, Шиповник (экс-Василиса)
когда портятся и редко - это понятно. но у меня это очень часто. но так-то они мне нужны, но увы( испортились
02.09.2020 21:41:59, Шерлок
у нас нет планого хозяйства. да и продукты почему-то стали портится не взирая на срок годности сплошь и рядом
02.09.2020 21:49:59, Шерлок
Вообще не помню, когда хоть какой-то продукт испортился. Но у нас все по плану и по количеству. Ни одной лишней крошки :)
02.09.2020 21:57:09, Ольга*
У меня не по плану. Но я научилась и свела к минимуму пропадание продуктов. А главное поняла, что за хозяйством надо следить регулярно, смотреть, что в холодильнике )) уделять этому время.
02.09.2020 22:04:18, Йоко
02.09.2020 22:04:18, Йоко
У нас точный математический расчет. Покупаем ровно столько продуктов, чтобы хватило на неделю. Поэтому и холодильник проверять не нужно.
02.09.2020 22:08:53, Ольга*
02.09.2020 22:30:49, жираф Анатолий
В том то и дело, что у вас план, а без плана надо проверять, что там такое в баночках куплено внезапно по желанию и стоит уже 2 недели.
02.09.2020 22:20:50, Йоко
02.09.2020 22:20:50, Йоко
То, что куплено внезапно, сразу съедается, а не стоит по 2 недели. Вот сегодня я купила себе внеплановое мороженное и после ужина его съела.
02.09.2020 23:34:10, Ольга*
У нас в морозилке будет лежать, пока не пропадет )) Мы не покупаем и не особо любим, иногда гости приносят, остается..
03.09.2020 07:08:37, Йоко
03.09.2020 07:08:37, Йоко
Странно, по вашим тут ответам, мне казалось, что должно быть все учтено и размечено.
02.09.2020 21:54:24, Йоко
02.09.2020 21:54:24, Йоко
Сложилось впечатление, что ваша семья не относится к тем, кто может позволить себе выкидывать постоянно продукты.
02.09.2020 23:14:33, Йоко
02.09.2020 23:14:33, Йоко
а, в этом смысле. конечно, это мы сильно зря делаем. но очевидно, можем себе позволить
02.09.2020 23:28:31, Шерлок
02.09.2020 21:51:56, Шиповник (экс-Василиса)
Показано 111 комментариев из 218
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
