Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: -- посиделки (Шарлотка с яблоками)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

да здравствует шарлотизация всей страны!!!)))

13.10.2018 21:24:38, ГрандПапчик✈

78 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Ох, прямо осенняя поляна! 14.10.2018 17:13:24, Antre

Сегодня что-то витает в воздухе. Я тоже пекла пирог с яблоками)) Правда на дрожжевом тесте.
К шарлотке я спокойно отношусь. Хотя раньше чаще делала)) 13.10.2018 23:49:39, Булочка наст.

погода в окне нашептала... 13.10.2018 23:51:26, ГрандПапчик

мне погода сегодня сначала нашептала прокатиться на трамвае, а потом прогуляться пешком)
правда, уже после приготовления перцев и пирога с яблоками) 14.10.2018 00:16:43, Oker

белки надо отдельно взбивать, а ты этого не делаешь :))) Тогда красивая почти-безешная корочка получается :) 13.10.2018 23:38:56, AleXXX

Всегда считала такую корочку браком ?? 14.10.2018 20:15:13, Мнение

я тоже отдельно взбиваю; но не ради корочки, а ради пышности 14.10.2018 09:51:29, ландыш

корочка - бонусом. 14.10.2018 10:53:25, AleXXX

А у меня именно такая корочка получается даже когда взбиваю все вместе. А вот у детей не получается... Они говорят, что это иллюстрация к "Как вы это делаете? - Очень просто: этот же рецепт плюс 30 лет практики" :) 13.10.2018 23:55:13, Musenka

у меня кот Федор очень любит эту корочку выедать из шарлотки. Неисповедимы пищевые предпочтения помоешных котиков... 13.10.2018 23:59:46, AleXXX

У меня старшая, тоже подобрашка, любит завтракать какао с печеньем "Юбилейное" (но обязательно с шоколадной глазурью) 14.10.2018 00:24:42, Musenka

Тут была специальная тема про корочку как-то.
Выяснилось, что у некоторых с корочкой, у некоторых без.. Само собой получалось, никто не знал почему)
запрос вообще был, как без корочки сделать, никто толком не ответил)) 13.10.2018 23:59:27, Елна

Вот я тоже не понимаю: вроде, они так же, как я, все делают, а результат отличается... 14.10.2018 00:22:20, Musenka

взбивают тесто меньше 14.10.2018 00:29:15, AleXXX

Да, наверное, им тщательности и терпения не хватает, я долго это делаю. 14.10.2018 00:32:46, Musenka

не миксером? 14.10.2018 00:33:35, Oker

Миксером, на разных скоростях (сначала увеличиваю, потом уменьшаю) 14.10.2018 00:41:38, Musenka

Да! Взбивать долго и сахар засыпать постепенно. И будет корочка.) 14.10.2018 10:37:17, Энджи

Да, обратила внимание после той темы. Корочка мягче если яйца плохо взбиты. 14.10.2018 00:32:23, Елна

Дада 13.10.2018 23:43:00, XXL

балофство 13.10.2018 23:40:57, ГрандПапчик

Как мне хорошо!:) Я равнодушна к шарлотке:)) 13.10.2018 23:34:00, Hel

"ты просто не умеешь их готовить!"(с))) 13.10.2018 23:36:52, ГрандПапчик

Умею, готовлю иногда, но не ем:)) 14.10.2018 00:27:37, Hel

царь-то ненастоящий
тесто что-то непохоже на шарлоточное))13.10.2018 23:28:41, Елна 
а есть ГОСТ на шарлоточЬное тесто?13.10.2018 23:30:57, ГрандПапчик 
Да!!
не гост, скрижали буквально. Три яйца, стакан муки, бла-бла-бла...
(сейчас кто-нибудь придет сказать, что яйца четыре)
13.10.2018 23:35:37, Елна 

6 яиц, 200 гр муки и 200 гр сахара. Ну и мелочь всякая: разрыхлитель, масла 2 ложки, ванилин, соль. Полить сиропом сверху. Фсё.
А у тебя чебурек какой-то....)))13.10.2018 23:39:28, ГрандПапчик 
Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:45, Мнение

Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:42, Мнение

Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:39, Мнение

Это не у меня, это у всех советских женщин.

Но там реально видно масло в тесте, на фото. Наверно ложки половниками были)
13.10.2018 23:43:23, Елна 

не видишь ты там масло, там сверху сиропом сахарным полито. Бедная савецкая жэнщина...)))13.10.2018 23:45:51, ГрандПапчик 
Вижу, у теста структура другая.
Вот внизу аутентичная.
13.10.2018 23:49:08, Елна 

игсперд по структуре...))) смешная ты...13.10.2018 23:50:22, ГрандПапчик 
да забей, с маслом вкуснее

но не тру)))
13.10.2018 23:56:18, Елна 

три! только три)))13.10.2018 23:37:19, Oker 
вон внизу уже появился адепт четырех яиц и разрыхлителя.

говорю же:)),
14.10.2018 21:19:08, Елна 

6! только 6! это на 200гр муки если. Какое масло? Пол ложки сметаны...
По крайней мере в моей семье женщины так делали.
А по поводу соотношения яйца-мука скажу так. Чем больше муки, тем "тяжелее" тесто на вкус. У меня подружка делает с большим количеством муки. Остальное одинаковое. Мы сравнивали результат. У нее высокий красивый пирог, но тяжелый для желудка. Даже мой ребенок не стал есть. У меня опадает, но очень нежный. Сметается за пару часов. На 5 яиц (размером формы определяется) кладу 2/3 стакана муки. Один раз вообще муку забыла положить - тоже ничего получилось.
14.10.2018 12:41:12, Julinika 

три яйца и никакого масла)14.10.2018 10:38:43, Энджи 
да! Плюс стакан муки, стакан сахара)14.10.2018 13:07:10, Oker 
Странные всётки эти гуманитарии: говоришь им 6 яиц на 200гр. муки - дык они из кожи вон орут, что надо ТРИ ЯЙЦА НА 100 гр. МУКИ...)))14.10.2018 13:21:36, ГрандПапчик 
4 яйца, стакан муки, стакан сахара, разрыхлитель. «Золотое сечение».
14.10.2018 20:20:20, Мнение

В граненом стакане (200 мл) - 130 г муки, в чайном (250 мл) - 160 г, но никак не 100. И незачем так орать;).14.10.2018 16:31:13, Oblina 
о, ищо один кулЕнар...))) гуманЕтарный, по фсей видимости...)))14.10.2018 16:35:55, ГрандПапчик✈ 
технарь )14.10.2018 16:38:13, Oblina 
технарь технаря абычЬно не учит...)))14.10.2018 16:40:00, ГрандПапчик 
сразу переходит к оскорблениям? :)))
14.10.2018 17:52:52, AleXXX 

Ну да, в торец, а чо тянуть-то?14.10.2018 20:17:17, ГрандПапчик 
))))14.10.2018 18:52:17, ландыш 
и никакого разрыхлителя
14.10.2018 11:34:24, анонимус

это где такое написано?14.10.2018 11:14:41, ГрандПапчик✈ 

Я тоже сегодня собиралась, даже с утра сходила за мукой, так как оказалось, что она почти закончилась. Но позвонили и пригласили в гости, так что печь буду завтра. А тебе приятного аппетита! 13.10.2018 23:07:04, Musenka

Подруга добавляет к яблокам корицу+грецкие орехи, вкуснотища нереальная! Сама не готовлю, держусь.
За один подход не съедим, значит будет 2-3 подхода... Соблазн! Соблазн! 13.10.2018 22:56:15, av10

тоже пекла сегодня)

13.10.2018 22:22:00, Oker

надо тематиццкие дни устраивать...))) Суббота - вся конференция печОт шарлотки, например...))) 13.10.2018 22:23:56, ГрандПапчик

а в воскресенье - блины. Это наша семейная традиция) 13.10.2018 22:25:40, Oker

А у нас - яичница с помидорами. 13.10.2018 23:08:10, Musenka

глазунья)? 13.10.2018 23:25:13, Oker

Ага. 13.10.2018 23:35:09, Musenka

по болгарски - "Яйца на очи" :) 14.10.2018 19:06:11, AleXXX

Анекдот вспомнился [ссылка-1] 14.10.2018 21:23:37, Петровн@

Меня всегда это название веселило:) 14.10.2018 20:25:57, Musenka

я часто своих в воскресенье на завтрак оладушками балую :) 13.10.2018 22:39:14, AleXXX

о! а брат оладушки печет, да) у нас разделение) 13.10.2018 22:40:10, Oker

А ты знаешь, что блины и блинЬчики - это разный продукт???))) 13.10.2018 22:28:20, ГрандПапчик

э-э, блины - дрожжевые, что ли?
я пеку обычные)

13.10.2018 22:35:03, Oker

это блинчики...))) А блины с припёком не практикуешь? Очень интересно... 13.10.2018 22:37:45, ГрандПапчик

мои уважают с мясом или с семгой) или ноу-хау старшей = сгущенка+сметана) 13.10.2018 22:43:27, Oker

я в детстве любила сметана+сгущенка, мои тоже любят. у нас вообще любят и сметана+варенье к сырникам, запеканке и блинам, сметана+кетчуп к пельменям. я сметану больше блинов люблю :) 13.10.2018 22:47:38, douceur

а я сметану только с борщом или с фаршированным перцем люблю.
Кстати, сделала сегодня))) 13.10.2018 22:50:14, Oker

а у меня блины :))
купила бутылку кавы, свежей икры, напекла блинов - отлично просто! 13.10.2018 22:52:57, douceur

О, я детей подсадила на шарлотку, сами теперь пекут, 9 и 13 лет. Одну домой, другую папе на работу взять. А я тут с вами, на конференции сижу) 13.10.2018 22:16:59, Лиметт

Кайф.. Обожаю, экспериментирую с составами каждые выходные )) 13.10.2018 22:09:16, Robin🐺

Эффектно! 13.10.2018 21:52:36, December

Отличный лозунг для избирательной программы ) 13.10.2018 21:33:44, Дариссима

Наращиваешь прослойку на тулове к зиме? )) 13.10.2018 21:31:30, Йоко

Нешта ты штукатурку со стен облизываешь?)) 13.10.2018 21:37:14, ГрандПапчик

Вернуться в конференцию

да здравствует шарлотизация всей страны!!!)))

Загруженные изображения