Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Серьезный вопрос (Высококалорийные диетические блюда )

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

[пусто]

31.07.2018 12:02:51

132 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Вам нужно сначала определиться с номером диеты по Певзнеру. Там расписаны калории, белки, жиры, углеводы и меню с рецептами. Иначе вы можете спровоцировать обострение и похудеть ещё больше. Также есть разные лечебные сухие смеси, для лечебного питания при разных заболеваниях. Спросите своего врача, какие вам подходят. 01.08.2018 02:19:50, Марина 223

Приготовьте себе паштетов.
Зимой мне пришлось развлекаться ибо сразу пара человек нуждались в усиленном питании, да еще и с железом.
Индейскую печень смешивала с красным мясом куриных ног, (печень в чистом виде быстро приедается, имхо), лук до прозрачного состояния на масле довести, скорее тушить, чем жарить. И дважды через мясорубку добавляя специи по вкусу.
Я экспериментировала, чтобы внести разнообразие со специями, в одну порцию какую-то индийскую масалу бросила - вкусно. Сушеный молотый чеснок из пакетика - тоже украшает.
Разводила до нужной консистенции сливками, хотя народ использует сливочное масло, порой и плавленный сыр добавляют. Хорошо орехи грецкие туда же метнуть, еще один источник калорий и железа...
После можно еще блендером пробить до абсолютной гладкости.
И хотя готовила больным, но и здоровые, употребляли активно.
Заморозку переносит паштет хорошо, тот, что со сливочным маслом - точно. Ведь маленькую порцию готовить - только мясорубку пачкать...
Со сливками - не проверяла, ибо съедали быстро.
Но заготовку точно можно морозить! А сливки добавлять уже перед употреблением.

Салат из авокадо+креветки+свежий огурец...

Впрочем, все что угодно можно орехами калоризировать. Урбечи разных видов продают - ложку добавил в любой гарнир и прощай талия!
А еще эта смесь, которую всем беременным советуют! Курага+чернослив+лимон+грецкий орех... Погуглите - распространенная штука, витаминов там море и калорий тьма :)) 01.08.2018 00:26:16, av10

Эх, прям захотелось сделать настоящий паштет.... С маслом. Мускатный орехом и коньяком. И из нормальной говяжьей печени... и с белыми грибами... 02.08.2018 12:29:03, AleXXX

[пусто] 01.08.2018 10:43:31

Авокадо вчера купила:) 01.08.2018 10:53:12, Питерская

На здоровье! 01.08.2018 20:48:30, av10

О какой диете речь, если мороженое нельзя, а картошку можно?

Т.е. углеводы - можно. Нельзя жирное?

Соевые продукты считаются максимально калорийными из диетических. На них пухнут ого-го. 31.07.2018 22:17:32, Булочка наст.

Котлетки паровые, курочка. 31.07.2018 17:53:07, Ольга*

получается белковая диета - самое то для похудения 31.07.2018 18:19:42, ALora

Самое то :) Зато есть не хочется. 31.07.2018 20:54:12, Ольга*

я-то не против. но Питерской зачем-то надо набирать вес. не знаю, зачем. моя коллега 60 лет все в весе пера, с ее ростом 162 все гармонично - зачем толстеть-то. 31.07.2018 21:35:55, ALora

Когда "вес пера" снижается до веса "легче пера" - становится грустно. Это может быть и некрасиво, и проблем с гардеробом доставляет.
Меня тоже это ласковое лето похудело на 2 кг, ИМТ опять упал ниже нижней границы, ничего хорошего. Но я-то просто знаю, что к холодам мои родные 2 кг вернутся. Если бы процесс был постоянным, тоже озаботилась бы спец.диетой. 01.08.2018 10:44:25, мышка на сервере

батон хлеба? :) 31.07.2018 16:40:46, Marr

:)) 31.07.2018 16:47:55, Питерская

Кстати, я пока постилась, лакомилась цельнозерновым хлебушком с семечками, политым подсолнечным маслицем и чуть подсоленным. На три килограмма ~~поправилась~~ налакомилась. 31.07.2018 17:28:05, arte

Ну видишь, как тебе все на пользу:)) 31.07.2018 17:54:55, Питерская

Да мне-то как раз во вред :)))
Но вкусно :)))) 31.07.2018 17:58:09, arte

Ешь мясо с бешамелью - запекай под ней. Творожные запеканки со сметаной. Рыбу по-польски (там соус с растопленным маслом и вареными яйцами) овощные запеканки под бешамелью и сыром. Ризотто в адаптированном варианте тоде можно. Кофе можно7 сливочные рафы, чизкейк... Паровые восточные пельмени - вонтоны, гедза. И всякое овощное с тестом на пару, типа мантов с овозами. 31.07.2018 16:40:33, Sloe

[пусто] 31.07.2018 16:49:25

Да, надо б в санаторий с лечебными столами, там еда по расписанию и по два блюда одновременно. И почему-то всегда такая, для потолстения хорошо. 31.07.2018 18:14:23, LЁshik

как же тебе все сейчас завидуют... 31.07.2018 17:26:33, AleXXX

[пусто] 31.07.2018 17:55:40

но это-то скрыто. 31.07.2018 18:27:41, AleXXX

Не то слово :)
Даже 32-градусная жара не мешает :)) 31.07.2018 17:30:02, arte

Димсамы, вонтоны и гедза продают замороженные, очень приличные.А дальше пароварка 5 минут и - вуаля! 31.07.2018 16:55:32, Sloe

[пусто] 31.07.2018 17:27:18

На мой вкус - нет) 31.07.2018 17:45:13, Sloe

ты просто не умеешь правильно есть покупные пельмени :) 31.07.2018 17:35:25, AleXXX

Картошечку со сметанкой :) 31.07.2018 16:27:47, arte

сметанки 30%-й с сахаром навернуть. Блин - вкусно. Но лучше, конечно. коктейли - молоко/сливки, мягкий жирный творог, банан.. сахарку и в миксер. Сочетанием разных жирностей можно достичь любого рекомендуемого сочетания БЖУ. 31.07.2018 15:58:02, AleXXX

я нельзя ли банально увеличить кол-во потребляемой в день пищи? 31.07.2018 15:47:58, douceur

Есть питание специальное калорийное
Фризубин например. Или Нутридринк.
Он бывает разных вкусовых направлений. Можно его блендером взболтать, получится коктейль. 31.07.2018 15:46:56, 1637

[пусто] 31.07.2018 16:18:45

А эти коктейли пьют в дополнение к обычной еде.
Вы сможете спокойно питаться в соответствии со своей диетой
А это десерт
В еду можно ещё мальтодекстрин добавлять, вкус не чувствуется, а всасывание в кишечнике активируется.
Ну и плюс калории 31.07.2018 17:56:17, 1637

Может к диетологу все же? 31.07.2018 15:45:04, 1637

ленивые вареники, отварное мясо, но его много не съешь 31.07.2018 15:12:12, Не овен

Это с плохим аппетитом много не съешь. Но оно не калорийное. А вот кстати - язык. Он ведь жирный. Интересно, можно?
Upd. Прочитала - нельзя. 31.07.2018 15:44:03, Аня-лэ

белки калорийные, не жирное мясо диетическое, а жирное нет. Жир много калории добавляет 31.07.2018 20:41:01, Не овен

диета диете рознь. Одна диета - исключительно без мяса, другая - исключительно одно мясо. 31.07.2018 14:44:46, AleXXX

Пуддинг или молочный кисель, крем-брюле, безе, плов с курагой, полента, манты и вообще все пельменного типа и слой теста потолще, авокадно-сливочный крем (можно и с сыром типа Альмета делать, на один стаканчик сыра один большой авокадо, блендером в пюре взбить, есть, намазывая на хлеб, или если пожиже сделать, то в качестве соуса) 31.07.2018 14:34:34, хризАНТем@

Манты и пельменного типа я даже в стади ремиссии дозирую, тяжело для ЖКТ. Вот вариант вареников с мясом, когда отварное мясо в начинку, уже лучше) 01.08.2018 00:10:20, GalaNTka @

Я не пойму почему нельзя просто взять и съесть плитку шоколада :) 31.07.2018 15:14:39, Natalya d'*

Нельзя при некоторых заболеваниях 31.07.2018 15:33:36, хризАНТем@

Так я люблю альмету иногда.. эта тема все мое мировозрение в еде ломает...к счастью понимаю, основное, это количество :) 31.07.2018 14:53:50, LoraEf

А каймак ты знаешь/любишь?) 31.07.2018 15:04:24, Lancel

Не, не знаю. Погуглила, вкусно? У нас в стандартных магазинах продается на пробу? 31.07.2018 15:13:25, LoraEf

мне не вкусно. Пресно по сравнению со сметаной любой жирности. 31.07.2018 20:16:08, Oazis

Не знаю, продается ли у нас, но если мы встретимся в ближайшее время, то сможешь попробовать черногорский)) 31.07.2018 16:03:41, Lancel

У нас продается "а ля каймак" - не то, имхо. 31.07.2018 16:07:59, Аня-лэ

сухофрукты. Тех же бананов войдет намного больше, если есть сушеные :) Сухофрукты можно? Финики там всякие, те ж бананы - их можно, кстати, в кашу добавить. 31.07.2018 14:19:48, хухра-мухра

Вареная или запеченная говядина. Шоколад (темный). Финики. Орехи. 31.07.2018 13:51:04, nessyl

О, да, орехи - и полезно :), и калорийно :( 31.07.2018 16:29:51, arte

Я одна не поняла вопроса? 31.07.2018 13:45:04, Natalya d'*

Человек теряет вес, но терять его не хочет. При этом состояние здоровья позволяет есть не все подряд. Вопрос - чем бы таким разнообразить меню, вписывающемся в диету, чтобы остановить потерю веса. 31.07.2018 14:55:39, мышка на сервере

Так написали бы список того чего ему нельзя. Кроме мороженого. Я знаю диеты при которых манку нельзя, при разных заболеваниях разное нельзя, совершенно противоположное.
Ещё для набора веса важно когда есть, в какое время суток какими порциями. 31.07.2018 15:17:31, Natalya d'*

мало того, при некоторых заболеваниях ЖКТ ещё и размер порции ограничен, так что и сколько в объёме и сколько раз за день есть тоже нужно учитывать. 31.07.2018 16:20:01, douceur

Йес. 31.07.2018 15:05:11, Питерская

)) у всех разные задачи, видимо. У кого-то похудеть, у кого-то потолстеть. 31.07.2018 14:44:48, Gulchatai

я тоже зависла :) 31.07.2018 13:55:13, МоЗайка

ну как в школьной программе, помните - 'Каштанка ела-ела, но не наелась ." ) 31.07.2018 14:23:09, Moon

Там по-другому). Чем больше ела, тем больше голод чувствовала. А еще там " только опьянела" от еды. Такое место трогательное в рассказе). 31.07.2018 15:07:12, Lancel

Не помню. Но очень жизненно :)) 31.07.2018 14:54:09, МоЗайка

Кальмары, креветки, яйца, домашний майонез , французский зеленый горошек - салатик обожаю с хлебом и отварным картофелем, ммм 31.07.2018 13:43:09, еще вариант такой

Гамбургеры, картошка из макдональдса, кола - никогда живот не болел
А врачи на Западе колу прописывают от боли в желудке 31.07.2018 13:38:29, вариант

Слышали звон... отдаленный сильно... потому, видать, и не расслышали толком.
Колу " врачи на Западе прописывают" - а точнее, рекомендуют употреблять один-два дня - не "при боли в желудке", а при вирусном гастроентерите, то бишь вирусном поносе со рвотой... В комплекте с солеными палочками :-) И только тем страждущим, кои болезнями желудка ДО того поноса не страдали. И которые не диабетики. 31.07.2018 18:51:58, Хомяк Абрикосовый

Колу не при всех болях прописывают. Наш вариант- очень сладкий компот из сухофруктов. Коктейль очень быстро усваиваемых углеводов при тошноте и рвоте. 31.07.2018 13:56:56, GalaNTka@

Из сладкого- зефир и натуральный мармелад. 31.07.2018 13:38:22, GalaNTka@

Вот вы зачем это пишите? Я всегда была уверена, что это похудательные сладости. а теперь и их что ли не есть?:) 31.07.2018 14:47:54, LoraEf

Смотря как быстро хотите худеть :) Можно ведь и с отрицательной скоростью :) 31.07.2018 15:47:56, Аня-лэ

[пусто] 31.07.2018 14:53:07

Мармелад и зефир считаются допустимым при диетах иногда. Типа из всех сладостей они наименее калорийные :) 31.07.2018 14:55:56, LoraEf

Самое калорийное - это хлеб белый, пироги, кексы.
Сало с шоколадом и яблоками я топила как-то для набора веса - есть народный рецепт такой.

Очень легко и быстро усваивается и после него аппетит повышается, бежишь и ешь все подряд. 31.07.2018 13:33:29, можно это Вам?

Сало с шоколадом и яблоками???? Беееееееееее 31.07.2018 14:49:49, LoraEf

кстати, зеленые бананы менее калорийны, чем желтые 31.07.2018 13:27:41, Gulchatai

холодец?
желе ягодные
мусс ягодный 31.07.2018 13:27:19, еще

Желе разве калорийное?
Да и холодец с какой стати. 31.07.2018 14:51:13, LoraEf

Кисели ягодные, овсяные.
Суфле мясные
Детские баночки с пюре - мясные и овощные 31.07.2018 13:25:26, например

суп-пюре печёночный можно, супердиетично с точки зрения желудка. 31.07.2018 13:15:35, douceur

Яйца, рыба типа палтуса, скумбрии, семги и т.п., курица, творог, фасоль, семечки... что-то из этого можно?
Тогда омлеты из большого количества яиц разные... ту же рыбу можно в омлете делать. Творожные запеканки.
Если сливочное масло можно, то бутерброд с маслом и рыбкой, только она не очень соленая должна быть. 31.07.2018 13:13:50, VarNa

Любой салатик , обильно заправленный оливковым (кунжут или др раст) маслом
Супчики-пюре ,если сливочек щедро добавить 31.07.2018 13:09:05, Лора- критик

смотря какая диета, сырые овощи не всегда показаны 31.07.2018 13:23:07, LЁshik

Да, не показаны. 31.07.2018 13:41:40, Питерская

Супы -пюре ем, по мере сил, хотя лениво их готовить отдельно для себя:) Оказалось, маловато в магазинах хороших сливок.

Фрукты и овощи в вареном и протертом виде.
Вчера запекла кисловатое яблоко, поплохело. 31.07.2018 13:15:58, Питерская

Кисель? Фрукты/ягоды кладутся в основном кислые, но в разбавленном виде наверно не так кисло. Банан в числе фруктов добавить. 31.07.2018 13:28:08, Аня-лэ

А еще кедровых орешков в этот салат... 31.07.2018 13:14:23, VarNa

Фрукты - виноград ,инжир, финики ,орехи 31.07.2018 13:10:16, Лора- критик

Че то с печенкой вроде. Печень трески. Икра. А, если вам надо поправиться - пиво со сметаной. Или это не диэтично? 31.07.2018 12:56:57, hanhi

[пусто] 31.07.2018 13:03:02

Интересно, а почему пиво нельзя? Оно ж не жирное и не жареное и даже не кислое, и алкоголя там мало... 31.07.2018 13:59:28, hanhi

внизу посмотрела, икру скорее всего тоже не рекомендуется 31.07.2018 13:24:16, LЁshik

Бобовые? Чечевица, фасоль как гарнир к мясу не подойдет? 31.07.2018 12:56:16, Ларсен.Ру

Творожные запеканки, творог повыше жирностью, побольше яиц. Молочные каши любые, запечённая куриная грудка(не очень калорийно, но очень сытно и не жирно) с гарниром. Рыба типа скумбрии запечённая (умеренно жирно и жир 'полезный') 31.07.2018 12:35:17, ОльгаЯ.

[пусто] 31.07.2018 12:43:25

Выпечка диетическая) типа кексов и того же манника. Дёшево и калорийно) посыпать кашу семечками, если орехи нельзя. Сладкое в виде зефира, мармелада, халвы. 31.07.2018 13:16:55, ОльгаЯ.

Калорийность можно повысить, добавив жира. Но это нельзя, как я понимаю.
У углеводов (макароны, картошка, бананы) калорийность такая же, как у белков, разница - белки не переходят в жир (мне родственник-диетолог сказал), поэтому их рекомендуют для диетического питания.

Если можно сливки, сметану, сыр - добавлять их во все, разрешенной жирности. Но если в мясо (говядину) добавлять - железо из мяса не усвоится, постоянно нельзя.
Насколько жирное мясо, рыбу можно? Потушить, запечь - будет достаточно диетическое?
Жирный творог и блюда из него.

Вообще, увеличивать массу тела советуют накачиванием мышц.31.07.2018 12:24:12, Аня-лэ 
[пусто]
31.07.2018 12:35:16

ешь ростбиф.


31.07.2018 15:05:46, AleXXX 

Если можно тушеное мясо, можно по-разному же делать. С черносливом, например. С айвой, но там томатная паста в рецепте.
Сливочный соус к паровым блюдам. Но если вы съедите соус, вы меньше съедите чего-то другого :)
Варенье можно?

Балканское блюдо качамак - картошка, кукурузная мука, сварить и сделать пюре. Туда много мягкого сыра и масла видимо клали там, где мы ели, в оригинале это жирное блюдо, но можно ведь регулировать. Поливается простоквашей ("кисло млеко", у них оно специфическое). Вообще картошка с творогом/сыром очень вкусное сочетание, это для разнообразия.31.07.2018 12:49:51, Аня-лэ 
[пусто]
31.07.2018 12:52:48

Рыбу если - так отварной судак по-польски. Это когда судачка отвариваешь, в рыбном бульоне распускается много сливочного масла и крошится туда отварное яичко. Да с картофельным пюре! Оччень вкусно.
Или вместо судака - треска..
31.07.2018 13:49:19, Solela 

Ну, я надеюсь, что на вашей диете можно сливочный соус ;) Сметанный можно еще. Если добавлять овощи на гарнир или тушить с ними мясо - тоже разнообразит. Правда, строго диетических рецептов для этого у меня нет. Делала только куриные грудки с кабачками, сметаной, укропом и чесноком, Сима Полосатая здесь как-то выкладывала.
Мясо с баклажанами очень вкусно, но баклажаны не диетичные, имхо.31.07.2018 13:01:10, Аня-лэ 
[пусто]
31.07.2018 13:08:43

Вот. Надо адаптировать для диеты, конечно.
[ссылка-1]

Еще:

"можно ее потушить с картошкой-морковкой-кабачками (можно все овощи вместе или отдельно) со сметаной и луком.

вообще хорошо сделать фрикадельки из фарша грудки с морковкой и рисом (риса побольше) и заморозить-из них и суп можно и просто отварить как второе с гарниром (я в один день не делаю)

голени и бедра я обычно тушу с помидорами и луком. бедро можно еще на пополам порезать."
07.09.2009 16:24:14, LEO

В похудательной :) хвалили суфле из курицы с молоком или сливками у меня тот рецепт сейчас не находится. Нашла такое:

СУФЛЕ ИЗ МЯСА.

Мясо отварное - 50 г, яйцо - 1/4 шт., хлеб - 10г., сливочное масло - 5Г.
Отварное мясо (мякоть) пропустить 2 раза через мясорубку вместе с размоченным в воде и отжатым хлебом. Добавить 1/4 желтка и 1/4 взбитого белка, размешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке до готовности.31.07.2018 13:24:32, Аня-лэ 
[пусто]
31.07.2018 13:41:22

Адаптированный к диете террин из индейки?

Грудку индейки два-три раза провернуть (мясорубка, можно в блендере, тогда одного раз достаточно). Добавить грибы, сливки. Я обычно еще тертый кабачок добавляю и молотые фисташки. Чеснок, по идее, но можно ли? Мускатный орех. Я везде (кроме сладкого) добавляю резаный болгарский перец, но без шкурки. Просто подержать в горячей воде, потом или под холодную, или просто подождать, пока остынет - тогда кожица легко удаляется. Протертые томаты - если можно по диете. Я не люблю, мне и без томатов вкусно). Можно сливочный сыр. Пару яиц. Можно добавить манку ( я - овсяную муку или хлопья). Все перемешать, в форму и в духовку. По рецепту форму нужно выложить беконом - это я для мужа делаю, себе - нет. Не так долго, как читать). Можно есть горячим, можно холодным. Прочитала ниже, что холодным нельзя. А подогреть?

Диету уточните. Если я невнимательно прочитала, прошу простить.31.07.2018 14:38:27, Oblina 
[пусто]
31.07.2018 17:30:20

Ой, я же про травы забыла... Или тоже нельзя?31.07.2018 17:34:30, Oblina 
грибы нельзя
31.07.2018 16:38:23, douceur 

Тогда без грибов.31.07.2018 16:57:50, Oblina 
Суфле имхо проще паровых котлет - все смешал, в форму и в духовку. Здесь мясное суфле в формочки раскладывают, но имхо можно в одну большую. Куриное точно так делали. И рис варить не надо, как для ежиков. Оно лучше рагу, имхо, поскольку из фарша, а не кусочками.31.07.2018 14:32:41, Аня-лэ 
по секрету расскажу: не надо варить рис для ёжиков, если рис сырой смешать с фаршем ёжики будут именно ёжиками, колючими. ну потужить придётся подольше чуть.
31.07.2018 16:40:09, douceur 

Я варю до полуготовности.31.07.2018 17:28:46, Питерская 
Всегда до готовности. Пока рис будет вариться - он в себя все изнутри йожыков впитает. Но я их в духовке скорее запекаю, бульона со сметаной - сантиметр, не более.
31.07.2018 17:52:41, AleXXX 

мне больше нравится свой ленивый вариант в сотейнике и много соуса, ничего не впитывается, рисинки топорщатся весёлыми иголками, но я, правда, риса не много кладу, ну и у меня с сантиметром соуса семья оскорбится.
31.07.2018 20:20:11, douceur 

Знаю, но не была уверена, что рис все же получится достачно мягким, в идеале протертое же надо есть.31.07.2018 16:44:06, Аня-лэ 
Зато суфле можно есть холодным на хлебе, типа бутербродов. Как французские паштеты почти
31.07.2018 14:26:29, хризАНТем@ 

Холодное при гастро проблемах нельзя.31.07.2018 14:33:05, Аня-лэ 
Ой, кабачки с грибами-то без курицы :) Я туда куриную грудку добавляю, ее первую на огонь, но готовится она быстро.31.07.2018 13:35:14, Аня-лэ 

мясо с картошкой потушить?
гречка с мясом 31.07.2018 12:18:04, douceur

Диеты разные, о какой диете речь? 31.07.2018 12:07:49, Мадам Шредингер

[пусто] 31.07.2018 12:09:46

У меня такая диета при колите. Тоже худею.(( 01.08.2018 02:21:28, Марина 223

То есть надо есть много белков и углеводов. Это очень много продуктов, долго перечислять. 31.07.2018 15:20:42, Natalya d'*

Картофельное пюре с тушеным/вареным мясом
Бульон с лапшой
Борщ без капусты
Сыр, творог, ватрушки
Пельмени
Рис
Макароны по флотски
Жаркое - картошка с мясом, морковкой, луком тушеная 31.07.2018 12:25:08, Мадам Шредингер

[пусто] 31.07.2018 12:38:52

Да ничего не тяжелое, если не жирное мясо брать.
Почему протертое? Зубы же есть. 31.07.2018 13:40:01, Мадам Шредингер

[пусто] 31.07.2018 14:33:13

Если непротертое проходит, это они погорячились. 31.07.2018 18:05:25, Мадам Шредингер

а зачем вам повышать калорийность? 31.07.2018 12:46:03, douceur

[пусто] 31.07.2018 12:50:20

эх, я б вам своих хоть 5 кг отдала, жаль, нельзя. 31.07.2018 14:20:29, хухра-мухра

так всё тоже самое, только не жарить, а запечь или сварить или на парУ. 31.07.2018 12:19:15, douceur

Вернуться в конференцию

[пусто]

Загруженные изображения