Часто от путешествующих можно услышать просьбу посоветовать ресторан, где кушают местные. Или наоборот в хвалебных откликах присутствует фраза 'это не туристическое место, там свои едят'.
Почему это многим так нравится?
Мне, например, очень нравятся места для туристов, еда там как правило гораздо вкуснее. Да, цены возможно повыше, но это как правило не критично.
Точно так же и я сама друзей иностранцев скорее поведу в ресторан в центре,где полно туристов, чем в местечковый ресторан, где вечерами собираются жители района.
А вы как любите?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я могу повести туриста в некоторые местные рестораны, но только в те, которые, я точно знаю, что европейцу понравятся. 04.10.2012 22:10:29, nastyk
Обычно еда вкуснее и качество сервиса лучше там, где ориентируются на постоянного клиента. То есть на местных. Нужно накормить и обслужить так, чтобы клиент захотел вернуться (помните фразу про обслуживание проезжающих и приезжающих в "Вокзале для двоих"?)
К центру города и окраинам отношения обычно не имеет. В центре тоже есть местные. И те, кто там живут, и те, кто приедет именно в это место с окраин.
У меня есть любимые рестораны на разном расстоянии от дома - есть в радиусе 500 метров, а есть - в паре часов на машине. Был, например, любимыи ресторан, где мы ели каждыи раз, когда ехали в университет к старшему ребенку. В принципе мы там не местные. Но точно не туристы. 04.10.2012 20:09:19, __nevazhno____
К центру города и окраинам отношения обычно не имеет. В центре тоже есть местные. И те, кто там живут, и те, кто приедет именно в это место с окраин.
У меня есть любимые рестораны на разном расстоянии от дома - есть в радиусе 500 метров, а есть - в паре часов на машине. Был, например, любимыи ресторан, где мы ели каждыи раз, когда ехали в университет к старшему ребенку. В принципе мы там не местные. Но точно не туристы. 04.10.2012 20:09:19, __nevazhno____
По своей стране: т.н."туристические" рестораны - это те, которые с концом летнего сезона вешают на дверь большой замок. В таких местах 99% далеко не ах, текучка персонала в том числе сказывается. Но, конечно, в том центре города, в историческом мест, существуют хорошие рестораны, пользующиеся популярность и посещаемые в независимости от сезонности и туристами, и местными. Вот они - хорошие.
Ну, и конечно, есть такие места, которые, действительно, знают только местные. Тоже свой колорит ) У нас тут один такой есть. Я когда туда людей отправляю - знаю, что кое-кто поначалу думает, что, наверное, адресом ошибся: жилой квартал застройки времен Югославии, первый этаж жилого дома, несколько столиков, внутри тоже - почти Югославия (но, конечно, очень аккуратно). Меню на 2 странички... домашнее-домашнее все. Так вот все, кто поначалу удивлялся антуражу, возвращаются- и возвращаются - и возвращаются, пока отпуск не закончится ) 04.10.2012 18:58:56, Аста
Ну, и конечно, есть такие места, которые, действительно, знают только местные. Тоже свой колорит ) У нас тут один такой есть. Я когда туда людей отправляю - знаю, что кое-кто поначалу думает, что, наверное, адресом ошибся: жилой квартал застройки времен Югославии, первый этаж жилого дома, несколько столиков, внутри тоже - почти Югославия (но, конечно, очень аккуратно). Меню на 2 странички... домашнее-домашнее все. Так вот все, кто поначалу удивлялся антуражу, возвращаются- и возвращаются - и возвращаются, пока отпуск не закончится ) 04.10.2012 18:58:56, Аста
я люблю аутентичную кухню а не что-то "а ля для туристов". Это там, где она есть вообще.Это не про Россию.
Проходимость больше - всё свежее.
Делают для "своих" всегда лучше, чем для безымянного туриста. 04.10.2012 16:26:56, Лангуста
Проходимость больше - всё свежее.
Делают для "своих" всегда лучше, чем для безымянного туриста. 04.10.2012 16:26:56, Лангуста
Меня рекомендация есть, где местные всегда вводит в ступор.
Я по старинке считаю, что местные едят дома. А в ресторан ходят не есть, а посидеть с друзьями или на деловую встречу.
В европе вообще редко увидищь едящего местного. Они сидят и пиво дуют. Или кофе. И никто не ест.
И как тут ориентироваться? 04.10.2012 15:39:25, Альт
Немцы и швейцарцы в свои 13.00 яблоку не дадут упасть, обедают во всех подряд забегаловках и даже в ресторанах поезда, где весь путь менее 3-х часов. А вечером да, жмотничают, если это не шведский стол.
04.10.2012 16:16:06, NLU
саша, приезжай ко мне :) я тебе покажу наши бизнес ланчи :) не, бывают проколы, конечно. но выбор широкий :) особенно в моем районе :) от восточной кухни до итальянской :)
04.10.2012 18:25:58, Анитка
Но почему редко?
Помню свой стыд в 1991-м, когда ко мне нагрянул домой в подмосковную голодную деревню красавец-итальянец, а у меня в холодильнике яйца и на подоконнике недозрелые помидоры. все.
Он с улыбкой меня попросил не заморачиваться. говорит "у меня вообще холодильника дома нет, мы с мамой в Риме едим в ресторане на 1-м этаже дома".
А может и успокаивал :))) 04.10.2012 15:50:49, Кабриолетта
А если бы вы стол накрыли под пять смен блюд, с той же деликатностью всё бы сметал. Тут я согласна с Леонидом Филатовым.
04.10.2012 16:19:15, NLU
Я по старинке считаю, что местные едят дома. А в ресторан ходят не есть, а посидеть с друзьями или на деловую встречу.
В европе вообще редко увидищь едящего местного. Они сидят и пиво дуют. Или кофе. И никто не ест.
И как тут ориентироваться? 04.10.2012 15:39:25, Альт
Ну и наши ходят обедать в обед.
Но что то отвратительнее бизнес ланча трудно придумать.
Его едят не потому что вкусно, а потому что рядом и дешево. 04.10.2012 16:56:47, Альт
Но что то отвратительнее бизнес ланча трудно придумать.
Его едят не потому что вкусно, а потому что рядом и дешево. 04.10.2012 16:56:47, Альт
Помню свой стыд в 1991-м, когда ко мне нагрянул домой в подмосковную голодную деревню красавец-итальянец, а у меня в холодильнике яйца и на подоконнике недозрелые помидоры. все.
Он с улыбкой меня попросил не заморачиваться. говорит "у меня вообще холодильника дома нет, мы с мамой в Риме едим в ресторане на 1-м этаже дома".
А может и успокаивал :))) 04.10.2012 15:50:49, Кабриолетта
ой, как Вы меня расстроили, чуть не заплакала ((( Обожаю Одессу, обожаю одеситов,обожаю одесские кафешки, вот уже месяц сижу и тоскую по кофе из "Же То",по их куколкам и прочей мелочевке, по "Компоту" на Дерибасовской, и по другим (все так сразу и не вспомню) любимым кафешкам. Коллег уже достала ежедневным нытьем , что вкусный кофе только в Одессе. И вобще в Московских ресторанах после одеских кафешек никакого аппетита (((
04.10.2012 19:19:09, Ехидна
КАК мне пришлось уговаривать мужа поехать в Одессу вместо Франции, лучше не вспоминать. Он никак не хотел меня понять. В первый же день в Одессе, в первом же кафе, он закрыл глаза и сказал : я остаюсь здесь жить..... )))) Теперь мы чередуем поездки в европу с поездками в Одессу )))) Просто жду не дождусь очередного отпуска.... ХОЧУ В ОДЕССУ!!!
04.10.2012 20:12:04, Ехидна
поэтому в Тае лучше ходить в туристические рестораны. 04.10.2012 23:56:09, nastyk
я люблю, где местные. сама неоднократно попадала в туристических ресторанах на какое-то фуфло.
и психология их понятна, можно не напрягаться, турист же не вернется уже в этот ресторан, одноразовый клиент. 04.10.2012 14:50:33, Маграт
и психология их понятна, можно не напрягаться, турист же не вернется уже в этот ресторан, одноразовый клиент. 04.10.2012 14:50:33, Маграт
постоянных клиентов удержать сложнее, чем туристов. и колорит местный именно в этом и проявляется.
если не гурман, то лучше в туристическое место идти, больше шансов довольным уйти, а не в недоумении. 04.10.2012 14:43:59, Colline
если не гурман, то лучше в туристическое место идти, больше шансов довольным уйти, а не в недоумении. 04.10.2012 14:43:59, Colline
привет ) занесло по старой памяти. но сижу бью себя по рукам изо всех сил ))
04.10.2012 15:02:16, Colline
В Европе тоже лучше есть не в самых туристических точках, а в местечковых, особенно в тех, кто ориентируется на постоянных клиентов.
А вот в Камбодже я ела только в туристических местах, только однажды пошла в условно-местечковое заведение ради конкретного блюда (но там такое место, которое хоть и для местных, но туристы часто туда ходят, и это все знают, и хозяева такой репутацией дорожат).
в общем, если страна "чистая" - лучше есть там, куда ходит местная буржуазно выглядящая публика:)
если негигиеничная страна - туда, где много европейцев ест, и неважно, туристы они или постоянно проживающие там иностранцы. 04.10.2012 14:43:27, Rumba*
такое впечатление, что владельцы пытаются показать город с лучшей стороны :) 04.10.2012 14:52:57, LoraEf
ну -+ сколько-то км в сторону 04.10.2012 15:01:13, LoraEf
между тем я сама прекрасно питаюсь на Невском :) вокруг него же все крутится, и пафосные рестораны, и быстрые-дешевые.
но не в каждом попавшемся заведении, конечно. хотя могу и в первое попавшееся забежать, если сильно надо. так в воскресенье обнаружила прекрасную пышечную-пирожковую на Литейном. 04.10.2012 14:49:18, Маграт
но не в каждом попавшемся заведении, конечно. хотя могу и в первое попавшееся забежать, если сильно надо. так в воскресенье обнаружила прекрасную пышечную-пирожковую на Литейном. 04.10.2012 14:49:18, Маграт
Вкуснее, конечно, еда для своих. Туристов можно кормить дерьмом, они не клиенты, а отбросы одноразовые.
Мой личный опыт говорит о том, что в местечковых лучше по всем параметрам. 04.10.2012 14:32:29, AleXXX
Мой личный опыт говорит о том, что в местечковых лучше по всем параметрам. 04.10.2012 14:32:29, AleXXX
кстати, да. для меня это занк качества, когда в таких ресторанах едят "свои".
04.10.2012 14:52:21, Маграт
там красные фонари перед входом, не ошибетесь. 04.10.2012 15:09:44, LoraEf
а еще лучше - в "Старом Пекине" в гостинице "Салют". Практически толка одни китайцы, русских обычно треть, не более. ИМХО - лучшее место.
04.10.2012 14:58:13, AleXXX
Есть чудные маленькие ресторанчики, в которые я поведу в знакомом городе друзей.
Не делю по этому поводу. 04.10.2012 14:11:12, tЮлька
смотря в какой стране, в европейской в местные рестораны-кафе я не против зайти, а вот в азиатской не всегда подходит чисто местная кухня, но один раз можно сходить для остроты вкусовых ощущений.:-)
04.10.2012 14:08:20, Шаффи
Я вообще не определяю никакой разницы между туристическими ресторанами и ресторанами для местных. Иду туда, куда ноги ведут.
04.10.2012 14:03:35, Оля-Йоля
я приблизительно так же, просто неоднократно сталкивалась с просьбой 'отведите туда, где нет туристов'
04.10.2012 14:11:00, LoraEf
в Стамбуле, например, мы находили такие вкусные места в глубинке, что центр просто отдыхает...
04.10.2012 14:59:37, AleXXX
я читала чье-то интервью о том, что русская кухня старая крутится вокруг печи и долговременного в ней томления, потому стандартная ресторанная схема "заказал - сделали за полчаса" не работает с русской кухней.
04.10.2012 14:35:20, Мадам Шредингер
так блюда русской кухни прекрасно можно готовить загодя. они даже вкуснее становятся, когда постоят.
04.10.2012 14:53:54, Маграт
вот они в том ресторане и готовят загодя, поэтому у них в меню не 20 горячих блюд на выбор, а 2-3 плюс всякое долгохранимое, типа варений-солений.
04.10.2012 14:55:48, Мадам Шредингер
сдайте места с русской кухней, пожалуйста! Самой стало интересно! А что тогда в удаленных от центра местах (вы про Москву)?
04.10.2012 14:07:10, Paniox
да ну, Лена. какие блины из ларьков. Рубли, что ли? они же отвратительные. еще сейчас и пирожковых таких же наделали, ларьки красивые, а пирожки все сплошь позавчерашние.
ну Теремок еще куда ни шло, если надо поесть на бегу, но у них и стационарных точек полно, где можно с комфортом посидеть. 04.10.2012 14:55:48, Маграт
ну Теремок еще куда ни шло, если надо поесть на бегу, но у них и стационарных точек полно, где можно с комфортом посидеть. 04.10.2012 14:55:48, Маграт
не думаю что еда там вкуснее. с чего?
04.10.2012 13:52:55, Шерлок
например в карловых варах мой друг, который там живет отправил есть меня 'самое вкусное колено' в торговый центр. оно было вкусное, но в ресторане где полно туристов оно было ничуть не хуже, но находиться там было гораздо более приятно, чем в кафе в тц.
мне так кажется, что он отправил меня туда только из финансовых соображений. 04.10.2012 14:00:14, LoraEf
мне так кажется, что он отправил меня туда только из финансовых соображений. 04.10.2012 14:00:14, LoraEf
ну и зачем сравнивать ресторан и общепит в торговом центре? и сами же написали почему он вас туда отправил) это не аргумент в пользу туристических мест
04.10.2012 14:02:39, Шерлок
местечковые люблю. И, желательно, местного в компанию взять, чтобы он решил все вопросы с выписыванием счета и все такое..)).
Например, на каирском рынке есть забегаловка, где готовят голубей. Не померла, как видите )).
В Москве знаю места с аутентичной (это слово обычно используют) едой. Мои друзья тоже выискивают такие, пополняют список. 04.10.2012 13:49:34, Paniox
А поделитесь московскими местами с аутентичной едой?
Я как раз задавалась вопросом, где можно поесть в Москве русской кухни по неастрономическим ценам. Или под аутентичной какая-то другая подразумевается? :) 04.10.2012 13:53:12, VarNa
что значит в москве аутентичная еда?
и раз уж вы пробовали голубей, можно поинтересоваться на кого они на вкус похожи? 04.10.2012 13:53:07, LoraEf
а, понятно. я знаю ресторан бурятской кухни, но заходить туда не рискую. а в китайском ресторане, где едят китайцы на мой взгляд еда такая же как и в других китайских ресторанах.
еще про голубя, его можно перепутать по вкусу с какой-нибудь птицей более подходящей для употребления? :) 04.10.2012 14:07:06, LoraEf
да, с позами:) но я лично там не была, только отзывы слышала. оно по-моему как эта самая позная и позиционируется. но оно такое с виду странное:) на чердаке магазинчика кирпичного.
04.10.2012 15:52:32, LoraEf
мичуринский пр-кт, раменки. если точный адрес интересует, могу уточнить. внутри я не была, но это реальная забегаловка.:)
а другой приличный уже видела в старопименовском проезде. 04.10.2012 14:39:45, LoraEf
Например, на каирском рынке есть забегаловка, где готовят голубей. Не померла, как видите )).
В Москве знаю места с аутентичной (это слово обычно используют) едой. Мои друзья тоже выискивают такие, пополняют список. 04.10.2012 13:49:34, Paniox
Я как раз задавалась вопросом, где можно поесть в Москве русской кухни по неастрономическим ценам. Или под аутентичной какая-то другая подразумевается? :) 04.10.2012 13:53:12, VarNa
Ниже написала, что подразумевалось. Про русскую кухню не скажу. Как-то мне не попадалось в Москве. Мне кажется, отъехав от Москвы можно найти...
04.10.2012 13:57:43, Paniox
и раз уж вы пробовали голубей, можно поинтересоваться на кого они на вкус похожи? 04.10.2012 13:53:07, LoraEf
на птичку и похоже, вроде )). А крокодил похож на курицу. Может, я это слово не в кассу употребила, конечно...Я про вьетнамскую кухню, например. Про хорошую узбекскую, такую, знаете ли, для своих. Про такое я )).
04.10.2012 13:56:10, Paniox
еще про голубя, его можно перепутать по вкусу с какой-нибудь птицей более подходящей для употребления? :) 04.10.2012 14:07:06, LoraEf
ага, все мечтаю туда попасть. Но ноги-руки не доходят :) Думаю, вотка под позы пьецца очень знатно :)
04.10.2012 16:20:40, AleXXX
сдайте бурятский, пожалуйста! ))
Про голубя - дело было давно. Щас буду вспоминать...Пожалуй, с крупной перепелкой можно перепутать на вид, может даже и на вкус. Мы специально туда пошли, знали, что там есть это место, именно на каирском рынке. Народу много там сидело, и, кстати, были иностранцы...Но такие, неформальные )). 04.10.2012 14:09:58, Paniox
Про голубя - дело было давно. Щас буду вспоминать...Пожалуй, с крупной перепелкой можно перепутать на вид, может даже и на вкус. Мы специально туда пошли, знали, что там есть это место, именно на каирском рынке. Народу много там сидело, и, кстати, были иностранцы...Но такие, неформальные )). 04.10.2012 14:09:58, Paniox
а другой приличный уже видела в старопименовском проезде. 04.10.2012 14:39:45, LoraEf
В Находке я была поражена - много китайских и корейских забегаловок. Приносят бадьями!!! гребешки. Кучу всего такого, что в Москве просто бешеных денег стоит! Там - копейки.
04.10.2012 14:00:05, Paniox
Мой опыт показывает, что соотношение цена-качество в нетуристических местах обычно лучше. И отношение к клиенту тоже.
04.10.2012 13:46:26, Мадам Шредингер
если не ошибаюсь, Лангуста писала про Индию - в туристических проходимость меньше, так как цены. По этой причине не всегда свежее.
04.10.2012 13:52:25, Paniox
Не только это. Постоянство играет роль. Отравил одного туриста, другого, ну или просто невкусно или плохо - не проблема, "они ж всегда разные"(с) анекдот.
С постоянными посетителями такое не пройдет. 04.10.2012 13:57:45, Мадам Шредингер
С постоянными посетителями такое не пройдет. 04.10.2012 13:57:45, Мадам Шредингер
Читайте также
Что такое ЕГЭ и так ли это просто, как многие думают
Как разобраться в ЕГЭ по профильной математике?
