периодически на протяжении уже многих-многих лет меня мучит желание открыть своё едальное заведение. потом вроде как притихает - начинаю себе внушать, что это сложно-невозможно-разорительно и разум побеждает. на время :)
и вот опять начала думать на эту тему. теперь у меня ещё и опыт есть кроме теории :) и поставщиками обросла. и меню в голове оформилось. планирую (хаха) нечто вроде гриль-бара, с грилями-шашлыками, свежим пивом, хорошим вином, ну и закусочки-салатики-суп.
помещение даже присмотрела. на главной улице городишки :)
вообщем скажите, что из этого ничего не выйдет. а то я сделаю, разорюсь и умру с горя :)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Серьезный вопрос
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вот я без стартовых денег открыла свое дело и не пожалела (хоть доход пока и мизерный):) Но ведь это кайф! 23.11.2011 14:31:37, Ольсик
У знакомых кафе, в центре Питера. Около Исакия. Выживают за счет тур групп. Говорят, что очень сложно. Персонал - огромная проблема. Больших заработков нет, кв вопрос так и не решен. Скромно живут в целом, как и на наемной работе.
Эта знакомая была милой домохозяйкой, пробывшая дома 15 лет, изменилась колоссально, перестала улыбаться. Жесткая бизнес-леди:) Деловая и серьезная.
Т.е. вот если вопрос в том, чтобы себе раб. место создать, это одно.
Если решить серьезные мат. проблемы - не знаю.
Тылы-то есть? 23.11.2011 13:26:07, Питерская
Эта знакомая была милой домохозяйкой, пробывшая дома 15 лет, изменилась колоссально, перестала улыбаться. Жесткая бизнес-леди:) Деловая и серьезная.
Т.е. вот если вопрос в том, чтобы себе раб. место создать, это одно.
Если решить серьезные мат. проблемы - не знаю.
Тылы-то есть? 23.11.2011 13:26:07, Питерская
мне кажется не выйдет, по причине твоего перфекционизма. Будешь стараться все сделать на высшем уровне (именно не видимость высшего уровня создать, а именно максимально качественно) а это дорого. Конкуретны на чем-нибудь да съэкономят при минимальной потере качества, ты и проиграешь им по ценам.
22.11.2011 20:28:31, Лось_Анджелес
Попугать что ли для разнообразия?
Подумайте тыщу раз:
Как будете выходить. Вон Джума взяла и уволилась одним днем и то стремно, из бизнеса так просто не уволишься.
Еще раз привет Джуме – "реально любить" легко. Подумайте что будете делать когда начнете нереально ненавидеть :)
Разорился и умер – эх, если бы так просто :)
Что будете делать в состоянии "не шатко не валко" когда скачков в плюс хватает тянуть кота за хвост, но не хватает чтобы прикончить.
И после разорения тоже как-то надо жить, с призраками разорения :)
Короче говоря, прежде чем войти, продумайте все выходы. 22.11.2011 17:48:39, мимо проходила
Вооот! Ищите компаньона. Я в прошлом году работала одна, было тяжелее,в основном морально.
В этом году с подругой - оченно приятно. Правда, я ей доверяю на все 100 23.11.2011 14:32:53, Ольсик
на фиг тебе он? с ним делиться надо будет... а если он будет не согласен по каким-то вопросам? ты и сама умная)))
22.11.2011 18:20:58, natmet
Подумайте тыщу раз:
Как будете выходить. Вон Джума взяла и уволилась одним днем и то стремно, из бизнеса так просто не уволишься.
Еще раз привет Джуме – "реально любить" легко. Подумайте что будете делать когда начнете нереально ненавидеть :)
Разорился и умер – эх, если бы так просто :)
Что будете делать в состоянии "не шатко не валко" когда скачков в плюс хватает тянуть кота за хвост, но не хватает чтобы прикончить.
И после разорения тоже как-то надо жить, с призраками разорения :)
Короче говоря, прежде чем войти, продумайте все выходы. 22.11.2011 17:48:39, мимо проходила
ненавидеть то, во что душу вложил? ну не знаю..
меня больше всего смущает отсутствие компаньона-соратника. муж не разорвётся, ему на основной работе работать надо.. 22.11.2011 18:18:48, хатуль мадан
меня больше всего смущает отсутствие компаньона-соратника. муж не разорвётся, ему на основной работе работать надо.. 22.11.2011 18:18:48, хатуль мадан
В этом году с подругой - оченно приятно. Правда, я ей доверяю на все 100 23.11.2011 14:32:53, Ольсик
аха. трусливая только :)
но вообще да.. я в команде работать не могу, я этот.. индивидуал :))) 22.11.2011 18:26:38, хатуль мадан
но вообще да.. я в команде работать не могу, я этот.. индивидуал :))) 22.11.2011 18:26:38, хатуль мадан
Она таки реализовала свою мечту в Питере - ушла из бухгалтеров в мастера и открыла кофейню) Так что наверно не все так страшно)) 22.11.2011 17:36:03, Риммус
я (ты) ник Ежечка помню, а так нет :))
в больших городах с этим проще. у нас как-то всё более задохло :( 22.11.2011 18:08:23, хатуль мадан
в больших городах с этим проще. у нас как-то всё более задохло :( 22.11.2011 18:08:23, хатуль мадан
Про себя скажу- много раз подумывала о том, как уволюсь с хорошей работы с сильно приличной зарплаты и полной начальственной свободы решений)))
Я каждый год на день рождения себе этот подарок обещала сделать.. последние пять лет подряд. И только ради того, чтобы понять как это- не работать.
И вот 30ноября- мой последний рабочий день. Да, все в шоке. Да, я ухожу в никуда... да, я пожалею, сойду с ума дома и тд ...
но я должна это сделать. 13лет я принадлежала одной фирме
Страшно, но надо)))
И я уволилась только ради того ,чтобы попробовать как это
Если не сейчас, то когда)
Найдите компаньона
Или найдите спонсора. Получайте кредит, если у нас есть на развитие, у вас и подавно
Застрахуйте)- это про страхование ,наверняка робот замодерит... нука еще раз застраХУЙ!!!
ДЕЛАЙТЕ!
Я видела Вашу фото- все получится.
И не стесняйтесь просить и спрашивать
И предлагать
Предлагайте здесь- приехать и отметить что-нибудь
Размещайте в Интернет и на форумах
Подпишитесь на спутниковую рекламу- мы, например, часто ищем едальню по джипиэс в незнакомом месте...
давайте рекламу на радиоканалов дальнобойщиков...
Главное- вычислить СВОЮ аудиторию, своего клиента
и реально любить то, что делаете
Все. Успех обеспечен, даже если он нелогичен)))) 22.11.2011 17:30:41, Дина (Джума)
Забавно, что про вас же кто-то сверху ужасы рассказывал)
Тут я считаю лучше попробовать и пожалеть, чем не попробовать и жалеть. 23.11.2011 14:34:49, Ольсик
или я не туда смотрю.. 23.11.2011 15:11:19, Дина (Джума)
но почему нет :) но ты еще подумай о том, что то, что ты озвучила - это вечера и выходные. надо еще для будних дней придумать муню :) 22.11.2011 16:54:09, Анитка
Давай уже, заканчивай с рассылкой CV, пора за своё дело браться.
Приедем к тебе на суп и салатики:) 22.11.2011 16:49:14, lanika
Я думаю, у Вас с малый бизнес поддерживаеся гос-вом гораздо лучше, до ЕС нам 80 км на машине, бываем там частенько и немного в курсе дел, там происходящих. 22.11.2011 16:43:26, Lemur Catta
Сейчас главный вопрос- дойти до Консульства ибо годовые шенгены почти изъезжены 22.11.2011 17:11:05, Lemur Catta
мы поехали ради жирафов, но нашли и еще много чего))) 22.11.2011 17:22:41, natmet
хотя ланика постоянно приуменьшает достоинства литвы :) 22.11.2011 17:20:53, Анитка
Выпечка и кондитерия вообще на качественно ином уровне. 22.11.2011 17:16:11, lanika
Но у нас зачастую и сравнивать-то нечего с рижским изобилием:( 22.11.2011 17:28:24, lanika
У меня это просто типа мерки уровня цен на пути следования. В аэропорту у Вас Дьютик подороже, не спорю- были в прошлом году, но в город не выходили. 22.11.2011 17:27:30, Lemur Catta
я могу сказать, что роял канин для стерилизованных котов и кошек стоит у нас 2.90 в латах = 4,10 евро за 400 грамм :) 22.11.2011 17:37:04, Анитка
Хорошего вечера! 22.11.2011 17:44:42, Lemur Catta
Бизнес план надо рисовать.
Исследовать рынок, сделать прогноз посещаемости, среднего чека и вложений, срок окупаемости, источник средств...
А я одобряю.. Сама вот думаю ченить надо свежее мутить... Хатуль, я так буду рада если у вас получится...
Гдето болталась на форумах там владельцы точек питания делились опытом... забыла где... любопытно там наверное пооглядываться...
Пы сы Может начать с заморозки - слойки типа печь из готового? для начала.
И еще. У знакомого была точка подобная. У него работали южные люди типа таджиков, они чето свое химичили и деньги крали. Надеюсь у вас нету таджиков? 22.11.2011 15:57:34, Moon
могу тебе порекомендовать бухгалтера, которая в курсе про еврокредиты...
22.11.2011 16:07:59, natmet
н-да... Кстати, хорошо иметь подругу/знакомую/мужа - бухгалтера. Мне очень помогает.
23.11.2011 14:36:36, Ольсик
Исследовать рынок, сделать прогноз посещаемости, среднего чека и вложений, срок окупаемости, источник средств...
А я одобряю.. Сама вот думаю ченить надо свежее мутить... Хатуль, я так буду рада если у вас получится...
Гдето болталась на форумах там владельцы точек питания делились опытом... забыла где... любопытно там наверное пооглядываться...
Пы сы Может начать с заморозки - слойки типа печь из готового? для начала.
И еще. У знакомого была точка подобная. У него работали южные люди типа таджиков, они чето свое химичили и деньги крали. Надеюсь у вас нету таджиков? 22.11.2011 15:57:34, Moon
выпечка копеечная и не окупается - объёмов нет. таджиков тоже нет :) вообще персонал нормальный фик найдёшь.
у нас евросоюз вроде даёт кредит на начала бизнеса. и потом можно ещё один получить - на развитие. но первый очень маленький - 7 тыс евро. второй уже до 32 тыс евро.. 22.11.2011 16:06:23, хатуль мадан
у нас евросоюз вроде даёт кредит на начала бизнеса. и потом можно ещё один получить - на развитие. но первый очень маленький - 7 тыс евро. второй уже до 32 тыс евро.. 22.11.2011 16:06:23, хатуль мадан
Меня тоже посещает периодически. В москве можно разорится на взятkах всяким инспекторам. А у вас не знаю.
Люди которые умеют делать, даже разоряясь, с горя не поминают, так что не переживайте. 22.11.2011 15:47:22, Пока без реги
Люди которые умеют делать, даже разоряясь, с горя не поминают, так что не переживайте. 22.11.2011 15:47:22, Пока без реги
когда с опытом и поставщиками.
дело за малым - за работниками. или ты сама кашеварить собираешься? 22.11.2011 15:34:21, natmet
у меня даже парочка работников есть на примете :)
сама - наверное сама я делала бы всё, особенно поначалу. я даже тут при 2 типа-поварах исхитряюсь готовить их учить. а иногда и клиенту готовлю, ежели у них от нового блюда руки трясутся :))) 22.11.2011 15:37:25, хатуль мадан
сама - наверное сама я делала бы всё, особенно поначалу. я даже тут при 2 типа-поварах исхитряюсь готовить их учить. а иногда и клиенту готовлю, ежели у них от нового блюда руки трясутся :))) 22.11.2011 15:37:25, хатуль мадан
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
