да, оно так и должно быть, т.е. фруктов гооораздо больше, чем теста....
я пару лет назад пекла, особо не впечатлило 14.11.2011 00:07:48, г-жа лисичкина

(задумчиво) а подписано-то - "Вредитель"... ;-)
Делала много лет назад что-то похожее, только без рома, тесто было... ну... примерно как на шарлотку, мокрая каша. Но точно уже не помню, где тот рецепт. Когда смешала - примерно так и получилось - сухофрукты и орехи, обмазанные тестом и слипшиеся между собой. В процессе выпечки теста стало немного больше.
В принципе - было вкусно, но семейство решило, что привычная коврижка вкуснее ;-) 14.11.2011 00:01:28, Хомяк Абрикосовый

А шо за коврижка? 14.11.2011 00:23:21, Катерина Матвевна

Ну та самая, которую тут уже... лет пять ежегодно обсуждают :-)[ссылка-1] 14.11.2011 00:26:47, Хомяк Абрикосовый

А мои наоборот штоллень восприняли как Пасхальный кулич. 14.11.2011 09:33:30, Галя и

А нигде не обсуждали, что делать, если нет смальца в наличии? Я так хочу Вашу коврижку испечь, но отчаялась найти правильный смалец (без соли и запаха шкварок). 14.11.2011 00:40:22, ДвеЗебры

Я покупала кусочек хорошего сала без прослойки мяса и на неб. огне его растопила. Запах есть, но ооооочень слабый. Дважды пекла Томсикову коврижку - очень вкусно! 14.11.2011 10:10:38, Marynika

а вы купите и растопите нутряное сало,запаха не будет 14.11.2011 10:30:04, Галя и

[ошибочка вышла :)))] сало надо сначала вымочить сутки, меняя воду несколько раз, вытопить на очень слабом огне, в банку процедить через ткань, когда отстоится в банке слить, оставив нижний слой, слитое перетопить еще раз, снова процедить, снова слить 14.11.2011 11:04:50, Багир@

нутряное вообще не пахнет.
совсем 14.11.2011 12:21:32, Ольга-13

убедили, стираю :) 14.11.2011 12:22:13, Багир@

нутряное пахнет?????????? оно может пахнуть в одном случаи если это был невылуженный хряк 14.11.2011 11:15:41, Галя и

В прошлом году я замечательные на сливочном масле испекла) 14.11.2011 08:18:44, Tortillka

когда-то обсуждали... но не помню, до чего договорились.
В том "жире свином", который еще в советское время продавался в Минске, соли точно не было...
Вообще можно провести эксперимент - проварить в воде тот смалец, который "с солью и", хорошо перемешивая, дать кастрюле с варевом остыть, поставить на ночь в холодильник, утром снять смалец и попробовать - вымылась ли соль ;-) 14.11.2011 00:59:50, Хомяк Абрикосовый

а самой сделать? [ссылка-1] 14.11.2011 00:42:39, Багир@

Ой, нет, я - пас( 14.11.2011 00:44:31, ДвеЗебры

там делать нечего :) 14.11.2011 00:47:47, Багир@

Вернуться в конференцию

Кулинары тут?

Загруженные изображения