Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вчерашнему АнонимноЭ про яблочный пирог

Я испекла сегодня. Получилось много. Вкусно. Но развалился, когда из формы вытаскивала. И соды многовато. А так - легко, быстро, вкусно. Спасибо!

01.10.2011 20:09:12, фа

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Спасибо большое! Только зашла в конфу - и такая приятная новость!
У меня тоже иногда разваливается на две части, хотя пеку раз в месяц строго. Я поняла, что не надо горячим выкладывать, дать немного остыть. Тогда он просто "выплывает" на тарелку.
Про соду: ниже ДвеЗебры писала про кислые яблоки, возможно они и больше гасят. Я люблю с ароматными сочными, но не очень кислыми. И ложку кладу целую, но очень плоскую. И соли столько же. 02.10.2011 12:10:21, АнонимноЭ

Кстати, тоже собиралась вам написать персональное спасибо, но в прошлой теме руки не дошли.
Потому что очень мне недавно захотелось именно масляного кекса с яблоками, не шарлотки, но ничего подходящего не попалось. И тут - как по заказу, на вид очень похоже на желаемое. 02.10.2011 12:50:52, Елна

На здоровье! А удался опыт или пока только планируете? 02.10.2011 22:15:43, АнонимноЭ

ещё руки не дошли, но сделаю:) 03.10.2011 00:27:01, Елна

Я очень часто делаю именно этот пирог. Важно положить очень много яблок, кислых, сода не чувствуется в этом случае абсолютно. Вкуснейший пирог, на самом деле. 01.10.2011 23:43:09, ДвеЗебры

Я тоже удивилась чайной ложке соды. На три стакана муки надо пол-ложки максимум. И уксусом загасить. 01.10.2011 21:37:41, мама-аня

Я чайную, гашенную уксусом, как раз и кладу:) 01.10.2011 23:22:54, Гномша

а у меня получилось не вкусно - то ли сода, то ли соль - явный перебор. и масло наверх собиралось...
будем работать... 01.10.2011 21:31:05, Игра слов

Может быть такое, что плохо вымесили? Тесто очень тугое, путем проб и ошибок пришла именно к тому, что все сыпучее отдельно перемешиваем, потом яблоки, яйца и масло в самом конце, тогда же и вымешивать. Я еще деревянной лопаткой мешаю в форме - разравниваю и смотрю на однородность теста. Странно, что оно у Вас не размешалось во время выпечки. Духовка хорошо держит температуру? 02.10.2011 22:14:58, АнонимноЭ

Я половину масла заменила сметаной. 01.10.2011 23:10:13, фа

:-))) как там Иллика ниже написала - [ссылка-1] 01.10.2011 23:36:35, Хомяк Абрикосовый

я первый раз готовлю строго по рецепту - доработки потом:) 01.10.2011 23:29:55, Игра слов

Нееее, столько масла не хотелось лить. Просто рука не поднялась. 01.10.2011 23:45:27, фа

м.б. утаила таки секретный ингредиент? :) 01.10.2011 20:26:54, читательНицца

Вернуться в конференцию

Вчерашнему АнонимноЭ про яблочный пирог

Загруженные изображения