Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

кефирный продукт

у нас стали массово появляться "сырные продукты" вместо сыра, "кефирные продукты" вместо кефира, "йогуртовые продукты" и т.д.

это что? это можно есть? а то страшновато, если честно.

07.04.2011 11:23:23, Ci Sara

85 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Согласно ФЗ № 88 от 12.06.2008 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»:

сыр - это «молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков…. с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, посолкой, созреванием или без созревания с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления»

сырный продукт – «молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра»

молокосодержащий продукт – «пищевой продукт, произведенный из молока, и (или) молочных продуктов, и (или) побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее чем 20 процентов».

Как видно из этих определений, сырный продукт отличается от обычных сыров возможностью наличия в составе не только молочных, но и растительных жиров. 08.04.2011 10:31:53, заМашка

это те, которые не из чистого сырья, а иногда и вовсе не из молока.. 08.04.2011 09:49:44, Елена Д.

ну, сырный продукт - это не из молока полностью, а из всякой хрени типа пальмового масла и подобного. Сыр же - из молока. Отличие - ну, примерно как у масла и маргарина или как у искусственной икры и натуральной. :) Ну, в общем такая дешевая подделка для тех, кому не хватает на натуральный продукт.

Есть можно в том смысле, что не отравитесь и не умрете сразу. Но не так вкусно и не так полезно. 07.04.2011 15:55:51, WildStitch

"продукты" дешевле оригинала? 07.04.2011 12:39:54, Вынос мозга

часто да 07.04.2011 12:43:03, Ci Sara

писала, писала, все стерлось.
коротко - сырные продукты это почти все сыры. росстат проводил исследование, "оставляют желать".
творог, йогурт и кефир можно делать самой.
я покупаю юнимилк, это уже раньше говорила.07.04.2011 12:33:05, Вариант! 
т.е., там где написано "сыр" - это тоже "сырный продукт" с большой вероятностью?07.04.2011 12:36:01, Ci Sara 
смотря какое у вас законодательноство и насколько оно соблюдается. У нас, если написано СЫР, а не продукт, значит сыр и есть. Если, не дай бог, окажется подделка, ославят так, что мало не покажется и продажи упадут нафиг и отмываться долго придется.07.04.2011 15:57:56, WildStitch 
кошке давайте пробовать сыр и творог. "продукт" она есть не будет
07.04.2011 12:40:43, Гума 

Она и сыр не будет.
Многие кошки не едят сыр.
И вообще зависит от того, насколько голодна или зажрата кошка.
07.04.2011 13:27:27, маугленок 

а некоторые наоборот даже плавленые "сырные" пластинки едят.
07.04.2011 14:40:05, ALora 

Моя кошка ела плавленный сыр, а твердые сыры не ела в принципе, даже летом на даче.
07.04.2011 15:14:06, маугленок 

вот буду по супермаркету кошку искать, ага :)07.04.2011 12:42:50, Ci Sara 
)))))))))))
07.04.2011 12:43:24, Гума 

гмммм. это за этим развели сумочных собачек? или кошечки тоже такие есть?
07.04.2011 12:51:53, Вариант! 

кошечек завсегда можно в сумочки сажать :)
07.04.2011 12:54:54, Гума 

Да не... вчера соседка кота вылавливала по двору. Она и сама не маленькая. А котище - ну тигренок прямо, в половину чуть ли ее )
Замумукаешься сажать. А носить... уж... ))))
07.04.2011 12:57:45, Вариант! 

правильную породу выбирать надо ))))
07.04.2011 12:58:21, Гума 

моя ничего молочного не ест вообще, а мамин кот жрет все, что не приколочено.
07.04.2011 12:42:46, Мадам Шредингер 


 


 


 
ну вот например, молочный (адыгейский и моцарелла) - вряд ли.
или вот еще зерненый который. еще его творогом называют.

а желтый и все другое, из чего я пеку пиццу... я прям чую, что это Продукт (бя) а не сыр.
07.04.2011 12:38:08, Вариант! 

я состав читаю

как найду чего подозрительного - не беру
07.04.2011 12:37:19, Мадам Шредингер 

ах. как прочитать состав, если сыр - вразвес?
07.04.2011 12:41:06, Вариант! 

я развесной если покупаю, то только швейцарский грюер, вряд ли туда гадость положили
07.04.2011 12:42:18, Мадам Шредингер 

) ну... не знаю.
мои любят пиццу.
я разорюсь на твоем рюере, если буду 2 пиццы в неделю из него .....
07.04.2011 12:53:11, Вариант! 

не, так кусковой недорогой тоже бывает фасованный :))) типа "тысяча озер".
и там все про состав написано.
07.04.2011 12:56:47, Мадам Шредингер 

а что в сыре подозрительное может быть?
/я без подвоха спрашиваю/07.04.2011 12:40:41, Ci Sara 
красители там тоже, и масла типа пальмовых добавлять могут. На днях посмотрела сметану смоленскую, там этих маслов - ужас!!!
07.04.2011 13:39:42, Felicita_ 

химия какая-то, стабилизаторы и т.д
07.04.2011 12:41:40, Мадам Шредингер 

ну да, еще говорят что в сыры дрожжи добавляют чтобы дырки быстро образовывались
07.04.2011 14:54:54, Felicita_ 

ужос :(
07.04.2011 14:58:33, Гума 

я с нг ем только домашний йогурт. контраст с покупными (типа настоящими) - фантастический. а уж суррогаты в себя сувать - увольте.. :)))07.04.2011 12:10:01, хатуль мадан 
Я тут недавно купила на рынке сливки, и взбила.

и тут-то я поняла, что такое взбитые сливки. и КАК они держат форму
07.04.2011 12:13:38, Мадам Шредингер 

Я однажды была в астраханской деревне. Мы шутили, что там коровы доятся концентрированным молоком - потому как сухо, воды мало :)
Но один раз я была в гостях и видела, что такое сливки. Они стояли горкой на тарелке. Не взбитые, нет - _просто_ сливки. Ну а обрат - это телятам, поросятам...
07.04.2011 13:33:12, маугленок 

дада, именно!!!! такие сливки.
07.04.2011 13:35:34, Мадам Шредингер 

а у нас таких нет:((
07.04.2011 12:32:33, Чернобурка 

Только у бабок на рынке такое есть. в разлив, из бидона, "сливки домашние"

Не все рискуют :)
07.04.2011 12:34:43, Мадам Шредингер 

да ладно. ни разу ими не травились )
дети жрут за обе щеки )
кстате.. надо вовке купить... тощ стал, как церковная мышь.
07.04.2011 12:38:39, Вариант! 

нееекоторые требуют булочки :)
07.04.2011 12:39:28, Мадам Шредингер 

Да вчера шоколадку в один укус сожрал в гамазине. Правда, небольшую. Милкивей.
07.04.2011 12:42:04, Вариант! 

я тоже шоколадки враз ем
07.04.2011 12:43:09, Мадам Шредингер 

горькие?!!!
07.04.2011 12:57:34, Гума 

горькие я вообще не люблю
07.04.2011 12:58:26, Мадам Шредингер 

пора начинать ;)
07.04.2011 13:23:05, Гума 

а я не ем.
если я токой малоедящий, пачиму я такой толстый.
07.04.2011 12:53:57, Вариант! 

я ем только шоколадки :)
07.04.2011 12:57:07, Мадам Шредингер 

а я все лето в деревне пыталась взбить сливки. Не успевала:)07.04.2011 12:15:46, Zeta 
выпивали?
по моему, пить это невозможно :)
И есть то- пару чайных ложек от силы
очень жирно. почти масло
07.04.2011 12:17:09, Мадам Шредингер 

деточка съедала с ягодами. Я с молока снимала сливки, с 3-х литров, там не очень много.07.04.2011 12:35:50, Zeta 
с меодом еще вкусно )
07.04.2011 12:39:02, Вариант! 

это да...
07.04.2011 12:36:55, Мадам Шредингер 

угу, только на хлеб мазать :) эх, съезжу-ка я на рынок, говорят там теперь что-то такое и у нас появилось :)
07.04.2011 12:29:24, Гума 

у нас и магазинные держат - как в старые добрые ссоветские времена :)
07.04.2011 12:14:38, Гума 

наши магазинные 33% взбиваются, но не так.
Те сливки изначально по консистенции были густые, как сметана.
07.04.2011 12:16:21, Мадам Шредингер 

а, понятно :) я из своих 35%-ных сама сметану делаю :) но не часто - опасное это дело ;)
07.04.2011 12:23:37, Гума 

Почитай состав, скорее всего разница только одна - сделано это не из свежего молока, а из разведенного цельного сухого молока. 07.04.2011 11:45:53, AleXXX

не только. В натур. продуктах животные жиры, а в суррогатах - растительные. Кефирный продукт не пробовала, а сырный - редкостная гадость, имхо. 07.04.2011 13:06:17, Smile

эт уже перебор. Я специально указал, что цельное сухое молоко. А бывает, да, когда обезжиренное сухое молоко и пальмовое масло - вот это уже дрянь. 07.04.2011 13:26:07, AleXXX

Кефир вроде из сухого не сделаешь, грибки - они не люди, дохнут:)) 07.04.2011 12:07:59, Чернобурка

так их не в сухое молоко кидают, туда еще и воду льют :) И породу грибка улучшают - он все злее делаецца :) 07.04.2011 12:11:11, AleXXX

да они вроде и в разведенном сухом не живут, им там кушать нечего:) 07.04.2011 12:33:02, Чернобурка

а что они кушают в свежем молоке такого, чего нет в разведенном?? 07.04.2011 12:37:06, мышка на сервере

сказки :) 07.04.2011 12:35:21, AleXXX

даже таблэточки есть "бифидобактерии" 07.04.2011 12:35:17, Гума

они живут в живом. живых в живом разводят сухим разведеным ). получается не кефир, а кефирный продукт. 07.04.2011 12:35:01, Вариант!

ясно. то есть тоже пить не стоит:)) 07.04.2011 12:50:13, Чернобурка

да это наверное не самое худшее из имеющегося...
например, овощи фрукты вообще стремно...
я тут хотела тонометр прикупить.
пришла к витрине мед.технике. а там в той же витрине эти... которыми овощи-фрукты мерять. призадумалась я.
на него денег не хватало, а тонометр я раздумала покупать )
сэкономила, типпа ) 07.04.2011 12:56:05, Вариант!

Не больший эрзац, чем "легкое масло". "Кефирный продукт" пока еще не видела, а "сырный" ела. Но не сам по себе или на бутерброд, а в запеканки, пиццу, пасту, омлеты в натертом виде... 07.04.2011 11:40:18, Гномша

зачем? если есть выбор....))) 07.04.2011 11:31:52, natmet

чтобы выбор был осознанным :) 07.04.2011 11:35:20, Ci Sara

второй шаг к резиновой женщине?)))) 07.04.2011 11:50:27, natmet

да капец. мир суррогатов 07.04.2011 11:57:18, Ci Sara

Все другие молочные продукты, имеющие некоторое сходство с кефиром, но изготовленные без использования кефирных грибков (или с их применением, но с использованием, кроме молочного, какого-либо другого сырья), принято именовать кефирными продуктами.
Я не покупаю. 07.04.2011 11:31:27, Чернобурка

кефирный биобаланс я как раз люблю в отличие от просто кефиров которые явно с какими-то загустителями и часто с комками. в особую полезность долгоиграющих якобы натуральных кефиров не верю. 07.04.2011 11:31:17, ALora

настоящий кефир получается достаточно густым, а ряженку в мое детство вобще из бутылки с трудом вытряхивали:) 07.04.2011 11:41:08, Чернобурка

в мое детство кефир был густым когда становился уже несвежим или когда от завода до магазина неправильно хранили. я про магазинный, мне думается что во времена ссср кефир все же настоящий был. 07.04.2011 14:44:22, ALora

а самая лучшая - была в баночках стекланных, крамм по 200-250. Её только ложкой можно было есть... 07.04.2011 12:11:54, AleXXX

Это честные надписи на этикетках

не отравитесь, но это не кефир, не сыр, и не йогурт. 07.04.2011 11:26:24, Мадам Шредингер

нну, не знаю насколько честные. просто соответсвующие текущему законодательству) 07.04.2011 11:32:00, Риммус

а что? йогурт и кефир меня меньше смущает, понимаю, что бактерия может быть не аутентичная.

а сыр? выглядит он как сыр... 07.04.2011 11:28:16, Ci Sara

видимо, у вас, как и во многих странах, есть технические нормы, стандарты, госты, которым должен соответствовать продукт, чтобы называться именно так: сыр, кефир и т.п.
И наверняка закреплено, что если производитель эти стандарты не выдерживает - то должен прямо уведомлять об этом покупателей путем наименования: не соблюдаешь стандарт - так и пиши на этикетке: это не сыр, а сырный продукт (типа продукт, видом и вкусом похожий на сыр).

Сырный продукт же у вас дешевле сыра, так? вот эта разница как раз за счет удешевления производства, т.к. не все стандарты соблюдали, а по ТУ собственным делали. 07.04.2011 11:34:04, Rumba*

выглядит как сыр, но изготовлен с добавлением растительных жиров... 07.04.2011 11:34:01, VarNa

там еще "досрочное ускоренное созревание" - гадость еще та... 07.04.2011 12:44:21, Гума

с добавлением чего только он не изготовлен ( 07.04.2011 12:42:54, Вариант!

а что?!!! продукты, которые кефиром, сыром, йогуртом прикидываются? 07.04.2011 11:28:13, Гума

я не ем. и другим не советую. 07.04.2011 11:25:57, Гума

Вернуться в конференцию

кефирный продукт

Загруженные изображения