Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

2Румба

а правда, Ольк, чего на праздник готовить будешь?
давай про жратву потрындим.

18.03.2011 14:59:56, ZAIA

29 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

эх, щас же снесут нас отсюда, я в той теме специально блюда не упоминала.
у некоторых вот есть персональные онанимы тут, а у меня - персональный стукач, я давно заметила: стоит именно мне задать более-менее непрофильный вопрос - тут как тут тему сносят, и модераторы сами говорили, что да, по жалобе кого-то из участников.

Я полагаю, стучит на меня небезызвестный тролль:)

А готовить буду двух гусей (по 4 кг каждый, кхе-кхе), мини-овощи с соусом айоли, баранью корейку, хлеб с маслинами и кинзой, цезарь (настоящий, утр.а.хаюсь с ним), оливье(рррр), перцы как у белоники, ее же огурцы малосольные(уже сделаны), форшмак, закуску с нельмой и муксуном, немецкий картофельный салат, салат из порея-яблок-огурцов, соус песто (с ним вообще ужас, его кто с хлебом есть будет, кто с перцами, кто с гусем:))), овощной салат с соусом из козьего сыра, что-нибудь из цуккини (ишшо подумаю).
Ну и готовые закуски типа маслят, маринадов всяких, маслин, артишоки в масле для любителей этакого:)
Аццкая смесь, согласись. А онЕ ждут именно такого:)18.03.2011 15:36:09, Rumba* 
господи, какое счастье что я на диете и мне ПОЖИЗНЕННО всего этого не надо!!!!19.03.2011 10:16:48, Северное Сияние 
Кать, а по мне это - замечательный список: гастрономическому туризму есть место в жизни! :) не каждый же день так. и тут ещё фантастический выбор - то что делает еду вообще особенно привлекательной. даже психологически. но вообще подвиг, конечно... даже есть, я уже не говорю про приготовить :)
19.03.2011 13:26:52, Гума 

батюшки...бедные мои гости, которые тоже будут по такому же поводу :)))) сголодуxи будут есть одно олиовье..(тоже заказ, ага:)) прям что же делать, что же делать..18.03.2011 20:44:44, Spunya 
Двух гусей в одну духовку не засунешь... Процесс усложняется еще тем, что гусей по очереди готовить придется.
И вообще МАСШТАБНО все, я с удовольствием перечитываю:))
18.03.2011 16:43:29, Барокко 

Дааа, а на десерт фестальчику?
18.03.2011 16:39:37, Ррозовая 

Света, там же 20! едоков. не будет же каждый есть все названное:), ну если только свекровь, она всегда всех блюд отведает, праздник же:) Но ей фестал не нужен, она "эти витаминки" всерьез не воспринимает:)18.03.2011 16:44:57, Rumba* 
Как это можно что-то хотя бы не попробовать! Такого не бывает :))
18.03.2011 17:07:38, Ррозовая 

таки ДА! :)
19.03.2011 13:28:53, Гума 

мдааа. и все это твоими руками???
удивительно
да ты талант!  я такой стол ни в жись не отгрохаю!18.03.2011 15:44:00, ZAIA 
а я могу.
только ко мне давно 20 гостей не приходило.
18.03.2011 18:38:54, Альт 

а я бы уже на втором гусе сломалась бы. Я просто в восхищении Олей.18.03.2011 16:28:02, Zeta 
да я вообще уже давно сломатая валяюсь.
так, для солидности тока щоки дую, типа "нуда нуда, обычное дело" :)))
18.03.2011 16:48:06, ZAIA 
тьфу ты! А я ведь равняюсь на вас, деушки :)18.03.2011 17:44:57, Zeta 
У нас для гостей иногда бывает на выбор мясо и рыба, но все это проще, чем кромсать салаты. Салаты - это самое трудоемкое.18.03.2011 16:53:43, пчела Майя 
да ну, всего лишь сегодняшний вечер и завтрашнее утро угрохаю. зато какая у меня ленточка, прикинь!:))
И потом, там из реально трудоемких блюд, где возни много - цезарь, перцы и оливье.18.03.2011 15:48:29, Rumba* 
а что за возня с цезарем?
я как-то быстро его делаю..18.03.2011 15:51:54, ZAIA 
ну соус этот "правильный" смешать (там же еще яйца нужно в кипятке подержать опр. время), блюдо чесноком натереть, а крутоны я на чесночном масле обжариваю - значит, предварительно приходится это чесночное масло делать. У меня все это быстро не получается:)18.03.2011 16:00:57, Rumba* 
мдяя :)
а я яйца варю и растираю желтки - на этой основе делаю соус.
а сухарики, каюсь, покупные.
18.03.2011 16:05:08, ZAIA 

 


 


 
Я тоже вареные желтки растираю. Но сухарики сама жарю.
18.03.2011 16:52:08, Барокко 

Сухари как раз посушить - дело минутное, а покупные вечно с каким-то привкусом.18.03.2011 16:35:24, пчела Майя 
самодельные крошатся, да и не просто их надо сушить, а чуть обжарить с чесноком. и они получаются несколько жирноваты. поэтому, я беру готовые "три корочки" - "золотистые, с сыром"18.03.2011 16:49:38, ZAIA 
подсушить как - в духовке? тогда это не то, я их обжариваю в чесночном масле на сковороде, причем до едва золотистого цвета, чтоб не передержать. у меня минутно не получается все это сделать:)18.03.2011 16:42:03, Rumba* 
Правильно так, как у вас, но это только для очень трудолюбивых. Но лучше уж в духовке и побрызгать, чем надо, чем покупать неизвестно что.18.03.2011 16:45:41, пчела Майя 
Зина, я с тебя прямо сейчас удивилась:)
18.03.2011 16:50:13, ZAIA 
Ну не нравятся мне покупные сухари. У них у всех привкус как у советского супа из пакетиков. Может мне конечно кажется, но я их не люблю.18.03.2011 16:52:38, пчела Майя 
вы правы, есть привкус у любых покупных. у вас чистый вкус, не все этот привкус ощущают.
19.03.2011 13:30:54, Гума 

не, я все делаю как в "историческом рецепте", у меня была ссылка, где описывалась сама история создания салата. и стараюсь не халтурить:)

вот кстати, про исторические рецепты - все забываю Альт спросить, сделала она все-таки тот правильный оливье, какой в царской россии был?18.03.2011 16:08:56, Rumba* 
нет, не сделала. третий год уже собираюсь, всё никак не сложится.
18.03.2011 18:42:16, Альт 

Вернуться в конференцию

2Румба

Загруженные изображения