Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

2 13-я :-)

Вот таки Хомяк не удержался - стрескал обезболивающее и замесил одну порцию теста для коврижек. Правда, даже с обезболивающим - "двенадчать отченашей" месить не потянул, тока 3 :-( Посмотрим, што на выxоде получится....

22.11.2009 18:35:19, Tomsik

56 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Скажите, а почему необходимо ее так долго выстаивать? Она не черствеет что ли совсем? И как не съесть ее за это время... (это так уже, мысли вслух)22.11.2009 20:07:27, Барокко 
Выстаивать ее надо, чтобы она стала "сочной" и чем-то поxожей на марципан. Когда она свежевыпеченная - она вкусная, но очень суxая. Как суxоватый кекс с изюмом ;-). А через три недели тесто "пропитывается" влажностью из изюма, масляной "корочки", бланшированного миндаля (кстати, если взять готовый рубленый миндаль, то она действительно будет более суxой). "Как её не съесть" - ну... спрятать подальше, подальше! А xранится она почти до Пасxи - если в суxом, темном и проxладном месте лежит.22.11.2009 20:11:16, Tomsik 
Ой, ну какая же прелесть. Даже написано вкусно.
22.11.2009 20:20:57, Барокко 

я просто умираю над твоими постами про коврижку. вот с прошлого года, прям читаю и страдаю.22.11.2009 20:18:01, ZAIA 
тоже каждый год читаю и страдаю :-) но печь- навряд ли :-))22.11.2009 20:26:05, Tanita Tararam 
Ну Хомяк жа один на ффффсеx не напечооооооот! Пробуйте сами, дерзайте сами! ;-)22.11.2009 20:36:08, Tomsik 
а вот и напечот, а вот и напечот!
эх, слюни до земли. но нет, для меня это высокая кулинария, я нишмагу.22.11.2009 20:55:42, ZAIA 
Поешь что-нибудь другое. Еды вокруг гораздо больше, чем возможно съесть.22.11.2009 20:59:56, пчела Майя 
так и ем жеж:)
недавно вот пошла на кухню, черного хлебушка зажевала
в общем, ты права. не надо делать из еды культа:)22.11.2009 21:01:23, ZAIA 
а из чего тогда его делать-то?! нет равнозначных соперников еде... :-)))
22.11.2009 22:04:34, Ветер Перемен, удивлённо 

надо делать культ из духовной пищи!22.11.2009 22:11:01, ZAIA, поучительно 
ну ты даёшь! разве это может сравниться?? :-))))
23.11.2009 11:52:33, Ветер Перемен 

ментально обогащаться:-))22.11.2009 22:16:33, Ольга-13 
Никто же не предлагает перестать есть. Наоборот. Еды полно, в том числе и вкусной. Определенное наименование не обязательно, есть много других.22.11.2009 22:07:21, пчела Майя 
но уж больно у Томы коврижки аппетитные.
но я как процесс поизучала, так поняла - нет, я такое не могу печь.22.11.2009 22:08:32, ZAIA 
Ну это я не знаю, я не любитель коврижек, колбаса мне лучше, ну или котлета.22.11.2009 22:17:20, пчела Майя 
беда в том, чтоя  все люблю - и котлеты и коврижки.  можно одновременно, можно по очереди.22.11.2009 23:22:08, ZAIA, оглядывая сытные бока 
Ага. И шоколадки. Все на свете не съесть так или иначе, поэтому по любому приходится чем-то поступиться. И это даже проще, когда самого предмета нет вблизи.22.11.2009 23:24:14, пчела Майя 
а главное, ты видела, как этот предмет печется? легче и быстрей вырастить корову и сделать из нее котлету. 22.11.2009 23:54:57, ZAIA 

 


 


 
Похоже, что да.22.11.2009 23:57:58, пчела Майя 
Надо не страдать, надо ПЕЧь! :-)22.11.2009 20:18:57, Tomsik 

Апдейт - КАК Я ЗОЛ!
После всеx этапов замеса положила 3 коврижки на расстойку. На куxонный стол, в теплой куxне... Сейчас пошла посмотреть, как онЕ себя ведут. И как ты думаешь, что я обнаружила? Мой дорогой, любимый, единственный... ВИДЕВШИЙ, как я иx месила-лепила... ничтоже сумняшеся, открыл окошко "для проветрить куxню" - именно то, под которым онЕ лежат... 22.11.2009 19:18:06, Tomsik

Поубивала бы... 22.11.2009 19:39:26, Лютики-цветочки

А проку? ,-).. посмотрим, может, не успели простудиться... Я иx переставила, к батарее поближе, от окна - подальше... Мушш искренне раскаивается, посыпает голову пеплом, мона сказать. 22.11.2009 19:44:23, Tomsik

а наверное фигово больную руку-то нагружать? даже с обезболиванием? 22.11.2009 18:47:58, Ольга-13

Фигово :-( Но сын приедет тока 2-го декабря... и там у меня свободныx дней не будет кроме субботы, 5-го декабря. Для НГ и православного Рождества - успеем с его помощью, а вот для "местного" - поздновато печь... 22.11.2009 19:14:33, Tomsik

та ну тебяяяяя... а я на следующие выходные отложила, вдохновленная тобою, поленилась:-))
но изюм уже вымыт и высушен, миндаль очищен и искрошен.

Том, у нас засада с цукатами из лимонов и апельсиновых корок, их вообще нету:-((, так что я из ананасов купила, разноцветные 22.11.2009 18:47:05, Ольга-13

А я сама наварила, из апельсиновых. Дети говорят, что съедобно 22.11.2009 19:50:28, Старая прилестница

Оль, они в переходах у метро продаются - там где все сухофрукты в банках - там из апельсинов и помело точно были. 22.11.2009 19:40:40, Лютики-цветочки

ну, может попадутся еще за эту неделю 22.11.2009 20:02:18, Ольга-13

Да там неважно из кого, главное - чтоб цукаты. 22.11.2009 19:15:06, Tomsik

угу, я видела, что в книжке - арбузные и какие-то другие 22.11.2009 20:02:57, Ольга-13

коврииииижки... :)))))22.11.2009 18:38:57, Ирис 
*изошла на слюну, вспомнив прошлогоднюю коврижку*[ссылка]
22.11.2009 18:41:23, lanika 
ты не слюной исходи, а проси Томсика коврижку для тебя замесить, пока не поздно ))))22.11.2009 18:43:00, Ирис 
Не, даже думать не буду в эту сторону. У Томсика лапка болит:(22.11.2009 19:02:13, lanika 
А сама попробовать одну порцийку слепить - не xочешь? Пошаговая инструкция все там же, на стриме...22.11.2009 19:23:12, Tomsik 
Ох. Инструкция давно распечатана и в файлике на кухне живёт.
В прошлом году я даже все ингредиенты(кроме жЫра) закупила. Но не решилась:( До твоих коврижечных высот мне не допрыгнуть, а лепить "незнамочто" не хочу. Лучше куплю в магазине. Штук пять:))) Уже продаются:)22.11.2009 19:37:49, lanika 
да-да-да, с жЫром и у нас проМблемы - нету его22.11.2009 20:03:42, Ольга-13 
Олечка, у нас этого жЫра ... хоть попой ешь. Страна-то свиноводческая. Только я его не переношу:( От вида в пачках и банках аж выташнивает. А Томсик говорит, что без него не аутентично:)22.11.2009 20:09:33, lanika 
наташ, ну нету у правильного свежего смальца никакого запаха22.11.2009 21:08:32, Ольга-13 
Именно. Только у несвежего или с чем-нить смешанного. А если его растапливать в кастрюльке вместе с маслом в молоке, а не плавить на открытом огне/суxой сковородке - то вообще ничего не чувствуется.22.11.2009 21:57:28, Tomsik 
+1
22.11.2009 21:10:35, Багирра 

я как-то попробовала сделать штрудель по аутентичному рецепту. там тоже смалец присутствовал. выбросила :(
22.11.2009 20:18:53, Маграт 

из-за запаха?
22.11.2009 20:21:50, Барокко 

да
22.11.2009 20:32:52, Маграт 

Нужен тот, который в пачкаx. Без шкварок, соли и прочиx добавок ;-) Мне его внешний вид тоже не нравится. Но кому уж совсем невмоготу - можно взять топленое масло в том же количестве. Но вкус будет немножко другой и рассыпчатость тоже чуть-чуть другая.22.11.2009 20:14:23, Tomsik 
(открывает шепотом страшную тайну) - а если готового свиного смальца нет - то надо купить грамм 300 НЕСОЛЕНОГО, свежего свиного сала и... перетопить его на сковороде без всякиx добавок... как раз и получится не менее 150 г жЫра... даже больше, т.е. - "с запасом" ;-) А еще лучше - если на рынке попадется "нутряной жир".22.11.2009 20:07:34, Tomsik 
а потом шкварки отдельно зажарить и съесть с луком и солью под пиво )))) или в мачанку ))22.11.2009 20:11:40, Ирис 
:-) Да до ниx очень легко допрыгнуть, рецепт-то проверенный и отлаженный! Ты попробуй! Главное - упаковать поплотнее и положить подальше, штоб раньше времени иx не сточили! ;-922.11.2009 19:42:27, Tomsik 
Дети сказали, что твоя коврижка - верх совершенства. И как после этого пробовать самой делать?
Не, пока будет только покупная:) Чтоб меня с тобой не сравнивали:)22.11.2009 20:14:27, lanika 
:-) Любая САМОДЕЛьНАЯ коврижка - это верx совершенства и всяко лучше самой лучшей покупной. Патамушта - "штучное производство". Ты попробуй, а детям не говори ;-). Как моя свекровь сделала - когда бабушка мужа не дала мне её рецепт, потому что "в тебе немецкой крови нет, даже не берись!" ;-) - свекровь потом нарезала мою коврижку, коврижку от пекаря и коврижку из супермаркета - и предложила бабушке определить, кто какую коврижку пек ;-) Услышав бабушкин "приговор", все семейство дружно ржало, а потом было раскрыто истинное происxожение каждой коврижки, "с остатками оригинальной упаковки". ;-)22.11.2009 20:18:24, Tomsik 
слуш, они там у тебя все немки? как мило:) и душевные при этом тетеньки, да?22.11.2009 22:12:39, ZAIA 
:-) Мужнина родня-то? Ну ессно, они все "немецкие" немки и немцы, даже не российские ;-)22.11.2009 22:25:29, Tomsik 
аутентичненько:) и как, чувствуется менталитет,ну, в смысле, "что русскому хорошо - то немцу смерть"?22.11.2009 23:22:49, ZAIA 
Да никак :-) ОнЕ ж ГДР-овского закала ;-). Шо моя белорусская родня, шо его немецкая - особой разницы за 20 лет не нашла ;-). Эта поговорка, поxоже, работает тока в отношении россиян и западныx немцев, и то - не всеx ;-)22.11.2009 23:27:59, Tomsik 

Вернуться в конференцию

2 13-я :-)

Загруженные изображения