Возвращаясь к теме спагетти

Я ведь собиралась рассказать по следам кулинарной темы, как у меня получились спагетти с креветками. Вообще, конечно, рассказывать о таком нельзя, но мне можно, потому что все равно никто уже не обольщается на мой счет.

Готовить я собиралась по следующему рецепту:
«Надо: 1 кг чищеной креветок любого калибра, 200 мл сливок, жирностью не менее 20%, 1-2 ст.л. сливочного масла, 1-2 сладких болгарских перца, 1-2 ст.л. коньяка. Сладкий перец режется небольшими кубиками, обжаривается в сотейнике со сливочным маслом до полуготовности. Если креветки крупные, их необходимо надсечь вдоль, в районе хвостиков разрезая до конца.
В сотейник к перцу добавить креветки, немного припустить, влить коньяк и поджечь. Когда коньяк прогорит, влить в сотейник сливки и готовить до загустения соуса. Примерно так) в оригинале подавать с рисом, но нам больше с макаронами нравится».

Рецепт был прекрасен и подкупил меня именно своей простотой. Я обжарила красивый перец в сливочном масле. Высыпала в сотейник розовых креветочных червячков. Полила их двумя ложками коньяка. Затем подожгла спичку и осторожно помахала над сковородкой, ужасно боясь алкогольных паров, которые должны были благородно вспыхнуть.

Нифига не вспыхнуло, а спичка потухла. Я удивилась, зажгла вторую и, отворачивая рыльце как можно дальше, опустила ее к самым креветкам. Спичка потухла. Третью спичку я храбро сунула в креветок, решив, что раз вокруг них коньяк, значит, он сам и загорится, а никакие не пары. Спичка потухла.
На пятой спичке я перестала отворачиваться.
На седьмой я залезла физиономией в сотейник, чтобы поддувать на слабенький огонь, если он займется. Огонь не занимался, креветки радостно бурлили и пахли коньяком.

В конце концов я поняла, что это вопрос принципа: либо я их, либо они меня. И стала экспериментировать, ожидая, когда же, наконец, у меня что-нибудь вспыхнет. В процессе я подливала коньяка в креветок, несколько раз подлила в себя и зверски чиркала спичками.

Пришедший на запах муж обнаружил в сотейнике кладбище спичек. Я пыталась ему объяснить, что обгоревшие головки отваливались сами, и настаивала на том, что они придадут креветкам аромат костра, но он отобрал у меня бутылку коньяка, отогнал полотенцем от плиты и велел сублимировать извращенные наклонности в тексты. Креветок он, не читая рецепта, залил сливками, бухнул туда риса вместо спагетти, и через полчаса получилось прекрасное, очень вкусное блюдо.

Что лишний раз говорит о том, что рецепт все-таки был хороший :)