У меня вот проблема. Люди ! Где вы покупаете рыбу, чтоб не стыдно, я извиняюсь, в рот взять ?
Понятно, в пятницу-субботу сгонять на рынок - купить свежачка - приготовить - съесть, схема ясная.
А на неделе как ? Вот чтобы закупиться, а в середине недели приготовить. Раньше брала более-менее приличную мороженую треску там, пикшу.. - в супермаркете. Но последнее время там - просто ужас :( Что 7й Континент, что Билла, что Перекресток.. :( Куда бечь-то ?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Серьезный вопрос
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
начиталась, вспомнила, что давно не готовила камбалу.
купила и пожарила на ужин. 05.09.2008 20:31:59, Альт
купила и пожарила на ужин. 05.09.2008 20:31:59, Альт
МЕТРО и Преображенский рынок - там живая с азова продается, не только стандартный карп, но и судак, сазан и т.д. Там же ее разделывают, прям при тебе. А разве нельзя купить свежую, кинуть ее в морозилку и готовить в течении недели?
05.09.2008 17:42:18, foster
осетров вроде нет, хотя надо у мужа уточнить, я могла и просмотреть. точно есть живые раки))
05.09.2008 17:58:13, foster
преображенский рынок похоже вообще заповедное место в москве. в кулинарии мне именно его советовали как место где настоящие лесные грибы продаются. а как его найти - от метро перобр. площадь далеко? хоть и другой конец москвы от меня, но я уж подумываю может съездить, раз там столько вкусного...
05.09.2008 23:41:22, ALora
МЕТРО
05.09.2008 17:08:50, Маграт
и мороженая там тоже есть. глубокой заморозки.
но как ты ее мороженую собираешься домой везти по пробкам?
в спец. пакете? 05.09.2008 17:22:16, Маграт
но как ты ее мороженую собираешься домой везти по пробкам?
в спец. пакете? 05.09.2008 17:22:16, Маграт
Я с таким холодильником езжу (для пикников он, что ли - не знаю), в нем аккумуляторы холода, - в общем, до дому хватает.
05.09.2008 17:29:57, Маро
запасливая!
по крайней мере в МЕТРО хорошие холодильники, и там ничего по пять раз не размораживается. 05.09.2008 17:31:25, Маграт
по крайней мере в МЕТРО хорошие холодильники, и там ничего по пять раз не размораживается. 05.09.2008 17:31:25, Маграт
раз в 2 недели покупаем охлажденную в Ашане, сразу готовим и съедаем. 05.09.2008 17:06:59, Еленика
да-да-да. если у вас она там запросто ловится - самое оно. ну, вот ездят же, навпример, в Латгалию так, рыбки поесть.
05.09.2008 17:31:12, Маро
ну конечно выбор не как в париже :)) но всё же..кой-что есть, и свежее. а то вон у людей как я понимаю гораздо хуже..
05.09.2008 17:59:21, Lii
хм..у нас практицки в любом магазине свежие форели-лососи. мороженую рыбу я вообще не брала..
05.09.2008 17:03:41, Lii
в тему.
Я буквально несколько дней назад беседовала с товарищем,который рассматривает возможность развития рыбного бизнеса.
Именно что просчитывал - сформирован ли спрос на ХОРОШУЮ ОХЛАЖДЕННУЮ рыбу в стране.В смысле - браться ли за этот бизнес и надо ли вкладываться в формирование СПРОСА:))
Я ему как "блондынка" и хозяюшка,гы:)) сказала,что спрос практически уже на подходе.
Что и подтверждает данный топик. 05.09.2008 17:01:52, Karolina
разве в Мск это проблема?
Нет, правда.
У нас в Окее и в Ленте, и в других гипермаркетах всегда есть. 05.09.2008 17:05:07, Мадам Шредингер
и у нас 3000 было. года три назад. теперь - да, 4-5 тысяч. но я тоже давно не была в Ашане, с НГ.
05.09.2008 20:14:11, ZAIA
у нас Теплый Стан под боком. выбор мяс огромный, цены дешевле, чем везде.
только скоро его под бульдозер - рынок то. 05.09.2008 21:00:53, ZAIA
Я поняла, но это я в ответ на каролинин пост.
что касается вашего случая, то имхо из замороженной рыбы только суп варить можно.
05.09.2008 17:08:39, Мадам Шредингер
Я буквально несколько дней назад беседовала с товарищем,который рассматривает возможность развития рыбного бизнеса.
Именно что просчитывал - сформирован ли спрос на ХОРОШУЮ ОХЛАЖДЕННУЮ рыбу в стране.В смысле - браться ли за этот бизнес и надо ли вкладываться в формирование СПРОСА:))
Я ему как "блондынка" и хозяюшка,гы:)) сказала,что спрос практически уже на подходе.
Что и подтверждает данный топик. 05.09.2008 17:01:52, Karolina
у меня подруга тож этим занимается. ловит, морозит и продает. только в Исландии.
А товарищу наш ответ такой: если оно будет по цене самолета - нафих, принципиально ! Что значит "хорошую" ? Рыба либо хорошая, либо тухлая. ... Либо мойва :)) 05.09.2008 17:06:02, Маро
А товарищу наш ответ такой: если оно будет по цене самолета - нафих, принципиально ! Что значит "хорошую" ? Рыба либо хорошая, либо тухлая. ... Либо мойва :)) 05.09.2008 17:06:02, Маро
товарищ хочет именно свежую,охлажденную.
Не мороженую.
Или подруга ее размораживает потом?
Собственно,сейчас все на стадии расчетов,ага.Скока будет стоить кло и ГОТОВ ли народ это покупать. 05.09.2008 17:09:23, Karolina
Не мороженую.
Или подруга ее размораживает потом?
Собственно,сейчас все на стадии расчетов,ага.Скока будет стоить кло и ГОТОВ ли народ это покупать. 05.09.2008 17:09:23, Karolina
не, она замороженую продает. даже не рыбу, а креведки :) японцам в том числе.
05.09.2008 17:11:41, Маро
Нет, правда.
У нас в Окее и в Ленте, и в других гипермаркетах всегда есть. 05.09.2008 17:05:07, Мадам Шредингер
читаем внимательно исходник :) мне нужна рыба уже в морозилке, на рабочей неделе. на рабочей неделе в МЕТРО ехать я не могу :)
05.09.2008 17:07:13, Маро
Вчера была в Ашане. Ходила по рыбному отделу(проблема та же)..
Лари с морожненой рыбой - прошла,даж не смогла в руки взять.. 05.09.2008 17:10:43, Karolina
Лари с морожненой рыбой - прошла,даж не смогла в руки взять.. 05.09.2008 17:10:43, Karolina
Я вчера была.
Хорошо там,прям душа радуется.
Корзинка на семью тянет уже 4 -5 тыс руб.
А помню..в 1700 укладывалась.5 лет назад то.. 05.09.2008 17:14:07, Karolina
Хорошо там,прям душа радуется.
Корзинка на семью тянет уже 4 -5 тыс руб.
А помню..в 1700 укладывалась.5 лет назад то.. 05.09.2008 17:14:07, Karolina
у нас корзинка 4-5 (а то и 6) стоит уже несколько лет как. А 1700 - такого и не было никогда. 3000 - может было...
05.09.2008 20:12:37, virus
я перешла на утконос. удобно- страсть. только там овощи и фрукты крайне посредственные.
05.09.2008 17:15:33, Альт
только скоро его под бульдозер - рынок то. 05.09.2008 21:00:53, ZAIA
И я на утконос окончательно перешла. А за овощами-фруктами киндера на рынок гоняю. Он их как-то так отлично выбирает, супер. В субботу съездит, на неделю хватает.
05.09.2008 17:20:30, Mercury
что касается вашего случая, то имхо из замороженной рыбы только суп варить можно.
05.09.2008 17:08:39, Мадам Шредингер
я уже спрашивала. по ответам пришла к выводу что практически негде. до м. университет пока не доехала. зимой именно там была свежая рыба, разная, вкусная. но к апрелю-маю разогнали рыбаков, оставалась только форель и семга.
покупаю заморскую радужную форель в картонной упаковке ну и что есть из замороженного - только тушки, не филе и ни в коем случае не в вакуумной упаковке. на днях на безрыбье минтая нажарила. ну ничего, мы с кошками были более-менее довольны.
хотела ледяной купить, но она уже больше 300 рублей, вообще свинство какое-то:( 05.09.2008 17:00:44, ALora
у меня муж и дети обожают. я тоже люблю, но запах у нее все таки очень сильный.
05.09.2008 17:11:53, КориЦЦа
не, это все не то будет: )) они любят прям так вот пожареную целиком или крупными кусками. и правда вкусно. но вонюче: ))
05.09.2008 17:17:03, КориЦЦа
ммммммм... это мое любимое блюдо! в каталонии оно называется пескалитос. в андалисии как то по другому, почему то не помню. кажется она там идет за жареных анчоусов.
но это не имеет ничего общего с нашей ледяной рыбой. не в упрек нашей рыбе: ))) 05.09.2008 17:23:27, КориЦЦа
я маленькая ловила сама на удочку мелоч всякую :) так мы ее потом так же готовили :)
05.09.2008 17:30:50, Анитка
покупаю заморскую радужную форель в картонной упаковке ну и что есть из замороженного - только тушки, не филе и ни в коем случае не в вакуумной упаковке. на днях на безрыбье минтая нажарила. ну ничего, мы с кошками были более-менее довольны.
хотела ледяной купить, но она уже больше 300 рублей, вообще свинство какое-то:( 05.09.2008 17:00:44, ALora
не путаете? навага одна из самых дешевых рыб (дешевле минтая) и в плане чистоты полная противоположность ледяной
05.09.2008 18:06:07, ALora
В "плане чистоты" не знаю, честно. Но по деньгам - у нас навага дороже ледяной.
05.09.2008 18:19:58, Ирен_ Адлер
у нас дешево. она из тех рыб, в которых глистов много. да и на вкус она никакая мне кажется. а ледяная наоборот уникальная по чистоте рыба, в полярных водах плавает, самая чистая. у нее даже уникальная кровь без красных кровяных телец
05.09.2008 18:47:35, ALora
Ледяная рыба - ага.Потрясает.Ее в СССР в столовке тока самые бедные брали.
05.09.2008 17:02:46, Karolina
оч много-много лука и сметана решит поблему запаха :) но это для тушить :)
05.09.2008 17:13:55, Маро
в испании я ела такую рыбу. вкусно невероятно!
прям мальки какие то, немножко в муке обвалянные и в масле зажаренные. целиком, с головами и потрохами.
интересно, у нас такую мелкую-мелкую рыбу можно купить.. 05.09.2008 17:20:57, Альт
прям мальки какие то, немножко в муке обвалянные и в масле зажаренные. целиком, с головами и потрохами.
интересно, у нас такую мелкую-мелкую рыбу можно купить.. 05.09.2008 17:20:57, Альт
но это не имеет ничего общего с нашей ледяной рыбой. не в упрек нашей рыбе: ))) 05.09.2008 17:23:27, КориЦЦа
ну это какие то совсем маленькие анчоусы.
я неделю практически этим и питалась. еще персики, хлеб, сыр и розовое вино. 05.09.2008 17:25:03, Альт
я неделю практически этим и питалась. еще персики, хлеб, сыр и розовое вино. 05.09.2008 17:25:03, Альт
я такое не помню уже.моя хозяйственная юность пришлась на совсем голодные годы.
05.09.2008 17:30:56, Karolina
а вообще у нас в доме прямо отличный супермаркет. там продают охлажденное рыбное филе. видов 5 или 6 наверно.
05.09.2008 16:59:23, Альт
а ты уверена, что оно просто охлажденное?
я в нашем супермаркете спрашивала. там лежит такая красивая рыба на подушке из ледяной крошки. и мне честно сказали, что рыба исходно замороженная. 05.09.2008 17:05:07, КориЦЦа
вообще, можно отличить. Если филе упругое - свежая. Если рыхлое - размороженная.
05.09.2008 17:06:09, Мадам Шредингер
ты думаешь неважно? мне кажется вкус все таки будет другой: ((
хотя я покупаю. другой то нет. 05.09.2008 17:09:02, КориЦЦа
я в нашем супермаркете спрашивала. там лежит такая красивая рыба на подушке из ледяной крошки. и мне честно сказали, что рыба исходно замороженная. 05.09.2008 17:05:07, КориЦЦа
хотя я покупаю. другой то нет. 05.09.2008 17:09:02, КориЦЦа
ну да. но у нас очень хороший магазиничик. недешевый, но чистый, ассортимент очень хороший, все свежее. фарш исключительный и мясо отличное. и рыба ничо.
боимся, что его съедят и какой нибудь сетевой на его месте откроют. 05.09.2008 17:11:09, Альт
боимся, что его съедят и какой нибудь сетевой на его месте откроют. 05.09.2008 17:11:09, Альт
у меня магазин рядом с домой хороший. там и свежая рыба, и мороженая, и жывой карп есть. :-)
в мЕтро, до которого мне три трамвайные остановки, тоже неплохой выбор рыб. :-) 05.09.2008 16:51:48, Ветер Перемен
в мЕтро, до которого мне три трамвайные остановки, тоже неплохой выбор рыб. :-) 05.09.2008 16:51:48, Ветер Перемен
я прям уезжать из этого микрорайона не хочу, такой он хороший. :-)))
05.09.2008 17:34:36, Ветер Перемен
продают, но ее надо сразу купить и готовить. а нуас тут такие расстояния вечером после работы :( пока ее купишь, пока ее почистят - уже спать пора... Я раньше из морозилки вытаскивала, размораживавла, готовила, - и было вкусно. А сейчас - резина какая-то :(
05.09.2008 16:53:21, Маро
но никто ж не запрещает живую рыбу заморозть.
охлажденную мне кажется тоже. ее ж не размораживают. а на льду держат. во всяком случае я видела как присылают из хельсинки охлажденного лосося. здоровая такая пенопласновая коробка с колотым льдом внутри и на нем лосось. у геры на работе коллега умеет так заказывать. 05.09.2008 16:58:20, Анитка
здорово как ! а вот интересно, карпа почищенного свежего - можно заморозить, чтоб, напр, среди недели быстро пожарить ? или он нежный очень для этого ?
05.09.2008 17:00:23, Маро
думаю можно. я карасей чищенных и потрошенных (аж из сибири пересылают самолетом) вообще подолгу в морозилке храню. а они точно не менее нежные чем карп.
05.09.2008 18:09:26, ALora
он снова стал ходть на рыбалку :) отпускает его потихоньку. 05.09.2008 17:21:20, Анитка
вот это хорошо, оч рада за вас ! он прямо в Лиелупе всю эту красоту ловит ????? даже щуку ???
05.09.2008 17:33:35, Маро
еще вот на Лиго и в августе с Леськой ездили в Латгалию как раз :) Там даже сома поймал. Ни разу не ела :) 05.09.2008 17:40:57, Анитка
Да.Это проблема.сама мучаюсь.в крайнем случае - покупаю филе красной рыбы. охлажденное.
05.09.2008 16:48:16, Karolina
Я ее на пару часто делаю.Там жир выпаривается.
Потом лимоном полить - и усе. 05.09.2008 16:58:46, Karolina
Потом лимоном полить - и усе. 05.09.2008 16:58:46, Karolina
не, ну на крайняк можно есть. но по мне вся эта форель и семга вроде ножек буша. рыбный мутант.
05.09.2008 16:57:24, Альт
Да.Ну у нас в СПАРЕ есть всякие семги-форели охлажденные...
Вроде недешево - но учитывая скока воды в паршивой мороженой рыбе..то на то и выходит. 05.09.2008 16:53:41, Karolina
Вроде недешево - но учитывая скока воды в паршивой мороженой рыбе..то на то и выходит. 05.09.2008 16:53:41, Karolina
Я так и делаю. Стейки семги, форели покупаю, и жарю на 1 день, максимум на 2, бывает. Или те, которые на сегодня, просто жарю в смеси перцев, а те, которые на завтра, мариную в лимонном соке, в горчице, или еще в чем, они за сутки в холодильнике промариновываются, и получается уже совсем другой вкус, не скучно два дня подряд рыбу есть.
05.09.2008 16:52:59, Mercury
вот к такому печальному результату - я тоже пришла. в воскр карпа - и вся рыба на этом.
но мне без рыбы плооохо .. :( 05.09.2008 16:48:06, Маро
но мне без рыбы плооохо .. :( 05.09.2008 16:48:06, Маро
А если очень хоцца ыбки, то я её только в ресторанах ем. 05.09.2008 16:51:23, Даритта
Читайте также
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
Как поддерживать высокую работоспособность мозга
Что делать, чтобы мозг был активен?
