Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
про мясо
Ездила я тут на выходных к маме во Владимир, ну и разумеется меня ж не могли отпустить с пустыми руками, надовали своего творога и кусок говяжей вырезки килограмма на три. Всё бы ничего, но этот кусок мяса я помню телёнком. Бычок вырос и они его это-того-этого. Вот я не понимаю, как можно любить, холить лелеять, чуть не из бутылочки кормить, а потом сожрать... бррр... Ну я положим из этого куска Апреля котлет то наделаю, но всё равно чувство брезгливости такое...
26.02.2008 10:48:20, Даритта
35 комментариев
городская ты жительница :)
там они проще относятся к этому.
хотя вот я свою маму таки уговорила избавиться от всего этого груза хлопот, так вот относительно главной кормилицы у нее это правило не срабатывает :(
тяжело ей расставаться. подбирает новую хозяйку как будто ребенка родного отдает в чужие руки.
а все остальное, теленок, овца, курица - все едино. они для того и выращивают, чтобы съесть в итоге. 26.02.2008 13:43:20, Juicy Orange
там они проще относятся к этому.
хотя вот я свою маму таки уговорила избавиться от всего этого груза хлопот, так вот относительно главной кормилицы у нее это правило не срабатывает :(
тяжело ей расставаться. подбирает новую хозяйку как будто ребенка родного отдает в чужие руки.
а все остальное, теленок, овца, курица - все едино. они для того и выращивают, чтобы съесть в итоге. 26.02.2008 13:43:20, Juicy Orange
Мне было 14 лет, мы купили десяток цыплят. Все лето растили, а осенью зарезали.
Когда папа резал, я ушла из дома. А когда вернулась - нормально общипывала и жарила. Это были уже не они, их уже не было... 26.02.2008 13:11:51, маугленок
Когда папа резал, я ушла из дома. А когда вернулась - нормально общипывала и жарила. Это были уже не они, их уже не было... 26.02.2008 13:11:51, маугленок
Думаю, у них по-другому мозги устроены, для них это норма, и это - хорошо, как бы иначе выживать - не всем же в супермаркете запечатаное продают. Тетка мужа (теперь уже покойна, а вообще - добрейший человек) спокойно собственными руками отравила свою собаку за то, что она кур таскала и еще при этом очень п ереживала, что щеночек тоже отравился. Ну про выращивание поросенков, телят и кур на убой - это просто мелочи. Петуха они при мне убила одним неуловимым движением. Скотину покрупнее приглашали убивать , ес-но , мужиков и мой муж туда ездил - помогать и за мясом, вот ему плохо там было (он вообще нежный, хотя там вырос).
Я все это готовила и ела. но хотя я скотину и не видела живьем, но старалась об этом поменьше думать, а то свекровь иногда заводила разговоры о том, какой был хорошенький теленочек.
Когда в голодные годы (90_е) кроликов выращивали, я не сразу их есть смогла, а вот домашние животные - собака и 2 кошки этих кроликов тоже не ели, хотя кошки с отрезанными лапами с удовольствием играли. 26.02.2008 11:56:30, hanhi
Мне иногда кажется, что у кочевых и скотоводческих культур (нынче в основном мусульманских)отчасти и такой "жестокий и безжалостный менталитет" с точки зрения христиан-земледельцев, что для них картина зарезания, сдирание шкуры и потрошения скота - ежедневная, привычная с детства и не оскорбляющая эстетических чувств картина. Скорее даже приподнято-возбуждающая, связанная с праздником. приездом гостей, просто с привалом и предвкушением еды после тяжёлой дороги.
26.02.2008 12:12:28, Firs
Ой, да ладно... В южно-русской деревне совешеннейшие славяне радостно резали поросенка к праздничу, да еще и кровь теплую на стол подавали.
Я видео этого застолья смотрела, чуть не стошнило меня :( 26.02.2008 12:54:32, Мадам Шредингер
Я все это готовила и ела. но хотя я скотину и не видела живьем, но старалась об этом поменьше думать, а то свекровь иногда заводила разговоры о том, какой был хорошенький теленочек.
Когда в голодные годы (90_е) кроликов выращивали, я не сразу их есть смогла, а вот домашние животные - собака и 2 кошки этих кроликов тоже не ели, хотя кошки с отрезанными лапами с удовольствием играли. 26.02.2008 11:56:30, hanhi
Я видео этого застолья смотрела, чуть не стошнило меня :( 26.02.2008 12:54:32, Мадам Шредингер
Речь, правда, шла не о кочевниках, а о русской деревне, но муж рассказывал из своего детства, что одним из любимых детских праздников в этой деревне (обычные там почему-то не жаловали) был забой свиньи - они шли к тем людям и детям всегда давали свежую обожженую свиную шкурку. А главное угощение - забойщику - кровь и печень (последняя вроде бы быстроприготовленная).
26.02.2008 12:53:45, hanhi
в нынешних деревнях все также.
отчим у меня егерь (соответственно и охотник) и по совместительству также оказывает услуги по убою скота.
всегда приглашают на печенку (принято так). кровь тоже иногда подают. правда жареную. 26.02.2008 13:54:04, Juicy Orange
отчим у меня егерь (соответственно и охотник) и по совместительству также оказывает услуги по убою скота.
всегда приглашают на печенку (принято так). кровь тоже иногда подают. правда жареную. 26.02.2008 13:54:04, Juicy Orange
А зачем взяла? Я бы наотрез отказалась брать...
Я Вас понимаю, сама такая же. 26.02.2008 11:15:19, Gulchatai
Я Вас понимаю, сама такая же. 26.02.2008 11:15:19, Gulchatai
у нас коза окотилась двумя козлятами, организм не выдержал, и ноги отнялись. ее зарезали и разделали, потом это ели.
я, помнится, рыдала в голос и ни кусочка не съела...
они, хм, иные. деревенские. ну, или мы. 26.02.2008 11:13:44, takca
Точно знаю, что к своей корове у деревенских отнощение - очень хорошее. Они к ней - как к родной, и вопрос о посылании ее под нож для хозяйки - кошмар. С лошадьми - тоже также. ...А вот с остальными, кого изначально растят на мясо - отношения другие.
26.02.2008 11:13:14, МоЗайка
А название?
26.02.2008 11:19:13, мамакролика
но я тебя понимаю - сама не могла есть свежую козлятину у бабушки - я этих козлят Борю и Мишу капустой кормила:( 26.02.2008 11:01:29, Сима Полосатая
Ну если даже Вы с брезгливостью котлет наделаете, то у них и этого нет, видимо. Изначально другое отношение просто.
26.02.2008 10:55:19, Люблю Крым
И вот еще вопрос, а фигли они бычка забили перед самым постом? Всё равно ж мяса есть не будут. 26.02.2008 10:52:14, Даритта
режут еще тогда, когда скот в теле. иначе смысл?
вот сейчас за зиму, в стойле тело как раз накоплено :)
а весной, на исходе зимы, или летом, никакого мяса не останется :) 26.02.2008 14:13:14, Juicy Orange
вот сейчас за зиму, в стойле тело как раз накоплено :)
а весной, на исходе зимы, или летом, никакого мяса не останется :) 26.02.2008 14:13:14, Juicy Orange
Я просто предположила.
А если до конца поста подождать, тело ж не уйдет?
до апреля?
А вообще я слышала, что режут весной всегда.
Хотя откуда тогда на рынке всегда есть свежее мясо?
Между прочим, я заметила, что в марте, в пост оно дешевле всегда. 26.02.2008 14:17:36, Мадам Шредингер
мои часто резали именно зимой, т.к. пока не было морозильной камеры, все хранилось на балконе, в морозы.
а весной увы, только на продажу. или тушенку варили. 26.02.2008 15:03:57, Juicy Orange
а весной увы, только на продажу. или тушенку варили. 26.02.2008 15:03:57, Juicy Orange
Читайте также
Сердце устало. Почему возникают инфаркты и инсульты и как их лечат сейчас
Что такое инфаркт и инсульт?
Готовим кулич к Пасхе: творожный и морковный
2 рецепта куличей от популярного фудблогера
