Раздел: -- посиделки (выросла я в специфическом месте, на Камчатке. Рыбу-икру нет проблем купить)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А что бы вы сейчас съели "из детства"?

выросла я в специфическом месте, на Камчатке. Рыбу-икру нет проблем купить, иногда передают.

но есть одна вещь, которую нигде не купишь, только из детства: папоротник. Собирали его в начале лета, когда он еще не развернулся, палки такие (почти спаржа, ага, свежевыкопанная). Тушили. вкуснотища была...

а еще никак не могу сделать манные биточки с киселем. вот в эти выходные возьму да сделаю :))) интересно, станут ли дети есть. когда я была маленькая, мама с теткой ставки делали, сколько я сожрать могу :)))

а вы бы сейчас что съели такого, что в детстве обожали?
02.10.2007 14:53:09, ОООльга

88 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Из раннего детства, наверное, конец 60-х. Был такой сыр плавлленный в тюбике как зубная паста. а сыр был ярко оранжевого цвета. А на тюбике - Кремль нарисован. Кому ни скажу - не верят, даже родители не могут вспомнить. Один знакомый только такой вспомнил, говорит, это тогда в честь полетов в в космос выпускали, типа еда для космонавтов. 03.10.2007 14:48:59, hanhi
а обожала блюдо, которое тоже в общем то национальное. калитки называются.
делались насколько мне известно из ржаного теста. это что то типа ватрушки, только с разными начинками. преимущественно с кашами... и пеклось это в русской печи :)
в общем очень хочу попробовать.
03.10.2007 11:23:34, Juicy Orange
Стало чертовски любопытно, а папоротник на Камчатке сильно отличается от местного?

А съела бы... нет слопала бы! то мороженое, которое в Космосе на Горького делали :)
03.10.2007 10:51:10, VarNa
сочную ром-бабу и булочки с изюмом, залитые белой глазурью - из кулинарии за углом; сметану, которая продавалась на разлив в нашем молочном. бабушкины блинчики и борщ.и бульон с домашней лапшой. 03.10.2007 00:31:07, Сластёник
А я мечтаю о варенье из камчатской жимолости, последний раз как раз на Камчатке и ела его, эх 20 лет назад это было...а ещё от березового соку не отказалась бы. 02.10.2007 22:16:41, Тоже с Камчатки
точно, еще жимолость... помню, как приносили из леса ведра жимолости и мы просто ели ее с сахаром! 03.10.2007 10:20:29, ОООльга
Бабушкин суп из щавеля и ее же картофельное пюре. Никто больше не делал мне такой вкуснотищи:( Еще очень любила ягоду, мы называли её джида. Такое дерево было у нас в Ленинске, на Байконуре. Немного терпкий вяжущий вкус. никогда больше не ела, как уехала в 16 лет из Ленинска... 02.10.2007 22:15:03, SvetLelya
Я терпеть не могла есть. Лет до 12-ти. Я больше скучаю по книгам из детства, чем по еде. Первых переживаний от новых прочитанных книг не вернуть. 02.10.2007 22:03:41, Daryssimo
а я по москве старой:((( 02.10.2007 22:06:25, Маня&
и я по москве очень скучаю:((( не будет ее уже никогда... 02.10.2007 22:12:29, ZAIA
прямо до слез иногда. Когда попадаю во дворы моего детства... Там еще чуть-чуть сохранилось, но тоже остатки 02.10.2007 22:27:10, Маня&
я сейчас живу во дворе своего детства:( все вырубили нах, застроили. гады:( 02.10.2007 22:34:24, ZAIA
пироги с ежевикой, или ежевичное варенье хотя бы... 02.10.2007 21:35:27, Крапива
Увы, я продолжаю обожать то, что обожала в детстве, но уже давно не ем в целях ненабора:) веса - сдобные булочки, блины, блинчики с мясом, пироги с яблоками и капустой, жареную докторскую колбасу ( в сливочном масле, а в масло это макать белый мягкий хлеб), скрэмблд-эггз (такая яичница - яйца, мука, молоко,посолить, вылить на сковородку и жарить помешивая постоянно). Еще любила парное молоко с пряниками, но сейчас совсем не хочу (разлюбила молоко). 02.10.2007 21:23:08, Наташа С.
а из детства кто бы мне передал пакетик замороженных вьетнамских ананасов, эх.... 02.10.2007 21:14:09, Julika
дорогая ОООльга:-)
я регулярно папоротник кушаю, ага. Мне привозят из Владика его. Вона, в холодильнике стоит, ждет своего часа :-))
02.10.2007 21:12:58, Julika
Ты нас одаривала уже корюшкой, спасибо :) часто вспоминаю этот праздник. Стрясти с тебя еще и папоротник просто негуманно :))) 03.10.2007 10:19:47, ОООльга
Бабушкины рогалики с джемом и хворост. А ещё конфеты были - подушечки. Таких сейчас нигде нет... 02.10.2007 20:36:50, FioreJu
а я и сейчас ем, все что в детсве любила )) ни каких особенных продуктов или блюд не припомню ) Главное, что сейчас я не ем, то, что не люблю, а в детстве заставляли ) 02.10.2007 20:21:13, Йоко
БАБУШКИНЫ пироги, плюшки, пончики. ДЕДУШКИНЫ мясные блюда - чахохбили, солянку по-грузински, сибирские пельмени...
Их уже нет, и я никогда этого уже не поем:( Все это присутсвует в ассортименте, но оно НЕ ТО:(
02.10.2007 20:09:06, ZAIA:(((
ПАПИНЫ блюда из рыбы/грибов.... 02.10.2007 20:17:19, Tomsik
И бабушкины пироги, и вареники с вишней, и парное молоко с черным хлебом. У меня как-то много всего :). А чак-чак, по маминой методике... А - старшно и сказать - бутерброд с копченым салом - особенно "под усталость" или на морозе... Сладкие-сладкие маленькие яблочки "карабОвка". И ветчину ту самую, такой тут нет... И можно продолжить...
И что это я размечталась? :))
02.10.2007 19:26:20, Nastasja
вареники с черникой и сгушенкой, да с дымком. 02.10.2007 18:50:07, Лось-Анджелес
Мне, пожалуйста, бооольшую эмалированную кружку со свеженадоенным, совсем теплым молоком с шапкой пены... на пороге коровника, августовским теплым вечером, первая звезда уже появилась... папа рядом с "xозяйкой" байки травит, корова вздыxает так громко.
А еще - "снежки" из взбитыx белков, в желтковом соусе - ну ни разу у меня не получились, все разваливаются и разваливаются.
И желтые крупные круглые медово-сладкие сливы.
02.10.2007 18:42:20, Tomsik
даааа, и к парному молоку черного хлеба побольше! Настоящего. Ни того, ни другого тут нет... 02.10.2007 19:12:41, Nastasja
;-) Ну, черный xлеб "почти тот", а по вкусу и виду - практически тот - я уже давно тут отыскала ;-) - конечно, не в супермаркете... 02.10.2007 19:21:00, Tomsik
у нас нет. Т.е., есть разные варианты, но все - не то. Когда-то знала людей, заказывавших ящиками из Чикаго из особой пекарни (называвшейся "Балтийская", кажется) со срочной доставкой - приходил мягкий, хоть и не теплый, но почти. Найти ту пекарню, что ли, если она еще функционирует - сто лет уже прошло... 02.10.2007 19:29:26, Nastasja
Да, у вас там, говорят, сложнее с черным xлебом. Немцы его все-таки пекут в самыx разныx вариантаx - и такой, как "по 14 копеек", и такой, как "по 18". Ну, форма немножко другая - тоже "кирпичик", но более "тонкий" и "угловатый". По ссылке - тот, что вкусом "как по 14" ;-) 02.10.2007 20:02:51, Tomsik
блин, я бы вообще сейчас съела бы. Все равно чего:(((( 02.10.2007 18:13:33, Маня&
я ещё 2 часа назад сбегала в буфет, объелась, и теперь мне тоже не очень, Мань. Лучше бы я тебе один пирожок с вишней отдала. 02.10.2007 18:30:03, Небесная Лиса
вот именно:) В следующий раз помни о друзьях и товарищах:))) 02.10.2007 19:49:24, Маня&
Вот, вот.:) 02.10.2007 18:16:19, Наблюдатель
Настоящее "Птичье молоко"! 02.10.2007 18:01:40, Чернобурка
в кулинарии ресторана Прага он продается... по вкусу такой же...
02.10.2007 19:40:13, Ветер Перемен
спасибо, запомню. 02.10.2007 21:07:25, Чернобурка
конфеты ? или пирожное ?:) 02.10.2007 18:05:29, Маро
Торт! 02.10.2007 18:06:34, Чернобурка
В Сочи продавалось такое розовое как морковка мороженое на палочке типа фруктового льда, но вкуснее... А еще кашу толокняную, из смеси "Малыш". После перестройки больше я ее не ела никогда, а любила безумно :( 02.10.2007 17:56:23, Гарпия
Мороженное "за двадцать восемь с орешками". :) 02.10.2007 17:46:55, ПривеТ.Т.
Страшно любила оладушки со сгущенкой и "песочное печенье" (пачка маргарина на два стакана муки плюс сахар плюс ванилин, если повезет - привет совдепии). И то и другое доставалось мне в основном на полигоне, ибо сгущенки в г. Горьком даже согласно названию не предполагалось, а там, бывало, снабжение завозило.
Запахи в голове отложились, как маркеры детства. :))
Оладьи ребенку иногда пеку, сама предпочитаю блины. Сгущенку, правда, так и ем, банка дня на 4, в кофе или шоколад, у меня с нее моск просыпается.
02.10.2007 17:46:28, Фяка-Пфяка
розочку от вафельного станканчика с розочкой. сейчас розочки не такие!!! 02.10.2007 17:45:01, КориЦЦа
+1. я и сейчас не могу мимо розочки пройти:) 02.10.2007 17:53:39, Небесная Лиса
да, но с той - никакого сравнения. в чем секрет? 02.10.2007 17:55:05, КориЦЦа
консерванты-красители, думаю. 02.10.2007 18:16:16, Небесная Лиса
мороженое в вафельном стаканчике, которое в ГУМе и Цуме продавалось. Сейчас оно совсем другое:( 02.10.2007 15:16:30, Полевка
Долго думала, но так ничего и не придумала :-). Я в детстве ненавидела еду. Любила только шоколад. Но теперь шоколад лучше, поэтому по "шоколаду детства" я совсем не скучаю. 02.10.2007 15:13:58, mc²/2 = 0
лежа на нагретой шиферной крыше с книжкой протягиваешь руку, берешь упавший с дерева на крышу большой спелый одуряюще пахнущий абрикос ... :)) 02.10.2007 15:10:10, Мать его
А лежа с книжкой под кустом смородины с книжкой:) протягиваешь руку и ветку смородины.. в рот... а вокруг зной и только шмели жужжат... эх. 02.10.2007 21:58:41, killira
Ага, точно. У нас еще виноград был. И черешня :) 02.10.2007 18:27:55, Эники-бэники
да, виноград там же был на крыше. белый, ранний сорт. чуть позже абрикосов поспевал - примерно последние абрикосы совпадали с первым виноградом:) 02.10.2007 19:44:11, Мать его
Это у тебя на даче спелые абрикосы на крышу сыпались? 02.10.2007 15:17:08, Aquila
неа, у бабушки в Запорожье:) 02.10.2007 19:44:41, Мать его
а лежа на сеновале с книжкой протягиваешь руку и берешь из миски песочное печенье... а еще его же полить медом и запить молоком парным... 02.10.2007 15:16:39, Анитка
вот. а потом большие тетеньки килограммами мучутся:(
это я не про тебя - про себя скорей:)
сейчас бы я ребенку так не позволила - за книжкой, да печенье, да с медом, да с молоком....
у меня твердое убеждение, что все эти траблы со склонностью закладываются в детстве. Тут я кстати, Алекса с Ольгой поддерживаю. У меня ребенок не жрет нифига. А вот если бы был обжоркин, я бы его фильтровала - по количеству и по качеству. Чтоб потом брюхо не выперло - во взрослом возрасте:)
02.10.2007 21:58:04, ZAIA
научите меня - КАК можно мальчика в период активного роста фильтровать по количеству еды??? 02.10.2007 22:42:11, Мать его
два мира, два детства...

а мне мама рассказывала, как она привезла меня с Камчатки в 2,5 года в Ростов-на-Дону. Купила ведро абрикосов. Стоит моет, а я над ними стою и трясусь аж вся. а бабушка кричит: ты с ума сошла! (меня с жутким пардон, поносом привезли). И ничего, все как рукой сняло. Абрикосы видать помогли...

02.10.2007 15:14:45, ОООльга
Милль пардон,что влезаю,я в этой конфе "не своя",но мимо такой темы не могла пройти!Я тоже выросла в ПК и сейчас,при воспоминании о тушеном со свининой папоротнике "теряю волю":) и еще черемша,настоящая,только что сорванная...Эти гастрономические воспоминаняю как-то даже перекрывают красоту сопок и бухты,особенно осенних,хотя и это вспоминается. 02.10.2007 15:09:25, Лёнча-из-Вишни
:) да, черемшу мы тоже собирали. запашок потом стоит круче чем от лука :))) 02.10.2007 15:15:28, ОООльга
У нас до сих пор этот папоротник собирают и готовят, но мы как-то не увлекаемся. А я помню, как в детстве папоротник покупали у корейцев, приготовленный по их национальному рецепту, в длинных пакетиках, щас они почему-то так вкусно уже не делают... 02.10.2007 15:09:15, Морская птица
Эх, захотелось мармеладу, в банках картонных продавался, по форме лимонных и апельсиновых долек, сахаром посыпа. А ещё колбаски сырокопченой, мама в Елисеевском покупала, когда в Москве гостили. И ещё, пожалуй, мороженое. То, годов 70-х. 02.10.2007 15:08:44, Antre
а лимонные и апельсиновые дольки в Москве в наличии. даже стали в картонные коробки складывать. больше никуда не довозят? 02.10.2007 15:11:22, ОООльга
В "русские магазины" в Германии довозят ;-) 02.10.2007 18:43:53, Tomsik
творожную запеканку с изюмом и кисель детсадовский 02.10.2007 15:03:15, Dafna
В ресторане Прага, в отделе кулинарии продавались на вынос всякие штучки, залитые желе рулетики с ветчиной, паштетные и сырные порционные "штучки" (не помню как назывались). Торт Вацлавский оттуда же. 02.10.2007 15:02:07, SVETKA
они таки продолжают там продаваться (вспоминая печёночный тортик из Пражский кулинарии) 02.10.2007 15:14:45, Небесная Лиса
Значит у меня есть план на следующий приезд в Москву! ; ))))) 02.10.2007 15:19:10, SVETKA
ага, перекусить там, в кулинарии;) 02.10.2007 15:20:01, Небесная Лиса
и сейчас продаются, кулинария там осталась 02.10.2007 15:14:24, Полевка
Урррра! 02.10.2007 15:17:23, SVETKA
молочное эскимо, которого сейчас никто не делает, чтоб как дерево было игрызть можно было... 02.10.2007 14:57:52, shura
+1 эскимо на палочке... ну почему его не могут сделать, ведь то, что сейчас в мороженном - отстой сплошной :(, плак :( 02.10.2007 23:55:34, Ёшкин Кот (ex Medve)
картофельные зразы с начинкой из мяса (иногда грибы с мясом), хрустящей корочкой - нереально совершенно, со времен детсада не ела:) Но обалденный вкус до сих пор помню.

Еще голубцы. В субботу поедем к маме, она обещала приготовить:)

А вот с обожаемой всю жизнь кабачковой икрой проблем нет, сейчас она еще и вкуснее стала:)
02.10.2007 14:57:24, Rumba*
черную икру
балык
жареныx бычков
свежевыловленныx креветок (можно еще живьем)
вообще-то в детстве я обожала соленые грибы, они были редкостью. сейчас бы тоже сьела.
02.10.2007 14:57:22, Jules
Тутовник:) Розовый, чёрный - без разницы:) 02.10.2007 14:57:12, lanika
А, вот этого и я бы поела - это именно из детства - лето, Крым, Феодосия, мы с сестрой и папой топаем через город к "дикому пляжу", улицы обсажены им, черным и белым вперемежку, папа поднимает нас с сестрой по очереди на плечи и мы набиваем себе рты спелыми ягодами... ;-) А местные жители только улыбаются - "кушайте, деточки, кушайте!" ;-) Никогда в жизни больше не ела... 02.10.2007 18:47:06, Tomsik
бабушкину выпечку.
но, увы, бабушки уже нет в живых, а остальные в нашей семье так не умеют (((
02.10.2007 14:56:54, Еленика
в данный момент - ничего (жевод болит), но вообще скучаю по прессованному "плиточному" чаю, с которым мы с папой на рыбалку ездили... 02.10.2007 14:56:48, Вандербильтиха
копченые рыбки, хлебный суп, творожное пирожное по 22 коп с изюмом... 02.10.2007 14:56:40, Маро
меняем монпасье на копченую рыбку с хлебным супом? :) 02.10.2007 15:01:03, Анитка
эх, мне бы только в Ригу выбраться.... а чего это в Риге монпасье не продают ? 02.10.2007 15:02:51, Маро
нет :( Не продают :((( 02.10.2007 15:04:01, Анитка
папоротник у корейцев можно купить, тех, что салаты делают.

а биточки мы ели исключительно в детском саду. дрались за добавку...
02.10.2007 14:55:52, Маграт.
я все, что давали в детском саду, включая манные биточки - нинавижу... поэтому не люблю еще ленивые вареники... 02.10.2007 15:01:46, Маро
а у нас детский сад при мясокомбинате был, уж что-что, а кормили там обалденно вкусно. 02.10.2007 18:16:54, Маграт
не тот у них папоротник, не тот... 02.10.2007 14:57:15, ОООльга
Угу, совсем не тот. 02.10.2007 15:10:22, Морская птица
Помадку. Не умеют ее такую делать, как тогда делали. 02.10.2007 14:55:24, Маня&
монпасье. вот прям счас. у меня дома стоит коробочка заныканая питерского. но она заныкана :) 02.10.2007 14:55:12, Анитка

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!