Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про майонез (не кулинария)

А почему на некоторых граждан майонез действует как красная тряпка на быка? Какой ужас-какой ужас, как вы можете есть майонез. Никто не скажет, как вы можете есть капусту или конфеты моцарт. Ну или скажет, но только кто-то один, кто их не любит. А майонез ругать - это вроде как хороший тон. А почему, собственно? Что с ним не так?

08.09.2007 12:48:44, пчела Майя

65 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

;-) Запросто могу есть. Тока если он без горчицы ;-))) 08.09.2007 23:40:36, Tomsik

я его не ем потому, что мне от него плохо после удаления желчного. 08.09.2007 18:46:26, shura

с ним все так. просто какой-то дурак один раз сказал - стадо и подхватило. а выбор продукта, полагаю, случаен.
раньше за колдовство сжигали, теперь нельзя.
вот и отрываются на бедном продукте. 08.09.2007 18:27:45, takca

Про колу рассказать для начала?08.09.2007 15:18:39, Firs 
Ну да. Если спрашивают про майонез, непременно нужно рассказать про колу. Еще можно про кольский полуостров.08.09.2007 15:32:04, пчела Майя 
Это похожие по методу продвижения продукты; навязанная и искусственно сформированная потребность. 
"Майонез",который широко рекламируется и продаётся, имеет такое же отношение к титульному продукту, как бульонные кубики к бульону, "ZUCO" (Fanta, Sprite и пр.) к соку, а Кетчуп - к томатному соусу. 
Внимательно читаем этикетки: состав ингридиентов в порядке убывания.08.09.2007 16:41:39, Firs 
О! Шикарный ответ! Респект!08.09.2007 20:25:32, Дариссима 
Зуко и кубики с майонезом сравнили?!:)))Да ну, что Вы!Все-таки в майонезе основные продукты натуральные, а там сахар-соль+химия.
А этикетки читаем, а как не читать :) 08.09.2007 16:56:59, ~Голубка~ 
основная цель бизнеса - производить дешевле, продавать дороже. Добавлю еще  - хранить дольше. В результате от натуральности остаются одни воспоминания. Рожковая камедь, модифицированный крахмал, прочие загустители, эмульгаторы и улучшители вкуса не делают этот продукт лучше.09.09.2007 12:59:23, Крапива 
Есть-то его почему плохо? Потому что надо не есть, а список читать? И куда кстати убывают ингредиенты? Так я лучше книжку почитаю. Ни бульон, ни кетчуп меня не интересуют, а третьего слова я не знаю. Я про майонез спросила.08.09.2007 16:51:27, пчела Майя 
Потому, что это - НЕ МАЙОНЕЗ!
Ничего страшного не будет, если вы будете есть эмульсию рапсового масла, воды, порошкового меланжа, уксусной эссенции и пр., но это - не майонез!08.09.2007 17:00:36, Firs 
а если дома сделать майонез-его можно есть?:)08.09.2007 18:06:29, Maxi 
Это смотря кто и как его сделает ;-) У некоторыx кулинаров и вправду самодельный майонез есть невозможно.09.09.2007 20:01:06, Tomsik 
Ну и что? Оно ж на вкус нравится, а не на слово.08.09.2007 17:01:52, пчела Майя 
Знаете, тогда назовите это "вкусняшкой" - ведь запретили же законодательно называть "квасом"  разбодяженый экстракт.08.09.2007 17:06:23, Firs 
А я ничем не торгую, зачем мне сочинять название? А про квас я не в теме, я его не люблю с детства.08.09.2007 17:13:34, пчела Майя 
Тогда может расскажете: что есть майонез?:)и почему его не выпускают, а вкусняшку тока :)08.09.2007 17:10:26, ~Голубка~ 
А она выгодна - мнямка... Сколько параллельных продуктов продаётся под видом сливочного масла? 
Будучи в теме, предполагаю, что на раскрутку продукта потрачено больше, чем на производство. 08.09.2007 20:40:35, Firs 
Жирный и химический и убивает естественный вкус продуктов:-)
По мне, так понты и все.
08.09.2007 16:54:22, Караул 


 


 


 
Так он же не один жирный. Сливки, сметана, мясо, масло, сыр - все жирное. А естественный вкус убивают уже и соль, и сахар. Равно как и любой другой соус. В общем мода такая, поняла.08.09.2007 16:56:36, пчела Майя 
Это не мода, это течение такое:-)
08.09.2007 17:09:46, Караул 

будете смеяться, но я ещё лет 15 назад перестала салаты с майонезом делать, потому что - ну фигня же, на мой вкус:). Ещё помню изумление какого-то французского повара из телевизора - как в салат майонез, это соус для дичи(кажется). А теперь оказывается, что попала в течение...
08.09.2007 17:19:55, Елна 

ну да,конечно,иностранцы у нас всегда в непререкаемом авторитете :)08.09.2007 17:22:38, ~Голубка~ 
Дело не в иностранце, приятно было получить подтверждение своих собственных мыслей от вроде бы авторитета.
08.09.2007 17:32:07, Елна 

Я и сейчас майонез почти ни куда не добавляю, но это  не повод на каждое его упоминание кричать фе и разводить флеймы на десятки страниц, с целью унизить упоминувшего сей продукт.
08.09.2007 17:22:19, Караул 

А я - почтиво все:) И ты знаешь, гости не жужжат:)
08.09.2007 20:50:46, Самка катинелис 

Так и я не жужжу:-) Я его просто не ем:-) Почти:-) И не из идейных соображений а из желчно-пузырных:-)
08.09.2007 20:54:43, Караул 

Ну, вот у нас как-то никто не жалуется. Думаю, по здоровью многие есть не должны. Может, зависит от количества?:)
08.09.2007 20:56:06, Самка катинелис 

Так ия не жалуюсь, я для профилактики не ем:-)
08.09.2007 21:09:53, Караул 

У нас он дома есть почти постоянно, кстати, потому что семья его на бутерброды любит иногда употребить - с сыром, с курицей... Семья и оливье тоже любит, но очень редко он ей достается - трудно мне себя заставить:).
Я ещё к чему - по молодости тоже ругала майонез активно направо и налево, а теперь и перестала, потому что увидела, как со стороны это выглядит, течением:), не очень, прямо скажем.
08.09.2007 17:27:47, Елна 

вот-вот :)08.09.2007 16:57:46, ~Голубка~ 

:) да, интересный вопросец :)
А я вот хотела спросить: в природе существуют нормальные, качественные майонезы? Чтобы и горчица натуральная и яйца (лучше перепелиные:)), и масло приличное, а желательно вообще оливковое,и вместо уксуса лимонный (натуральный, опять же) сок, и без всяких там ЕЕЕЕЕ..... Пусть будет дорогим, пусть мы его экономить будем по капельке и только по праздникам есть! :)но пусть он будет! :)
В нашей семье это, конечно,не культовый продукт, мы им не поливаем все подряд, так пару ср.пакетиков (250гр) в м-ц уходит (ну ежели в семействе праздников не праздновали:))покупаем,кстати,Слободу - единственный с натуральной горчицей. 08.09.2007 14:52:30, ~Голубка~

Да там незаметно никакой горчицы к счастью, хотя она и есть. По мне лучше бы ее не было. Если бы она там ощущалась, я б не любила майонез. 08.09.2007 15:13:32, пчела Майя

Я ее однозначно замечаю. Самое позднее - через полчаса после съедания "продукта с горчицей" :-(. 08.09.2007 23:38:11, Tomsik

думаю, Вы ошибаетесь:) Может явного вкуса горчицы нет, но без нее майонез приторный и вообще безвкусный будет.Кстати, дешевые, киселеобразные майонезы именно безвкусные (кроме крахмала и масла там нет ничего), с ними и ОливьЁ уже не оливьё :) Пикантную остроту не уксус, а именно горчица дает. 08.09.2007 15:24:38, ~Голубка~

;-) Неее, и не приторный, и не безвкусный ;-) Я только без горчицы и использую ;-) Если б почта не так долго шла, я б тебе баночку на пробу прислала ;-))) 08.09.2007 23:37:07, Tomsik

:)жаль, я тоже быстро не летаю,а то б сгоняла к тебе за баночкой :)
Томсик, правда есть без горчицы? ну это уже не мэнэёз, а соус просто какой-то, наверное :)а ты просто горчицу не любишь или у тебя непереносимость-несварение, пардон?
09.09.2007 17:20:20, ~Голубка~

;-) Да нет, не соус, а именно майонез, причем сильно калорийный ;-) Растительное масло 80%, яйцо, соль, уксус. Без горчицы.
У меня на нее аллергия. Натуральная. Семейно-унаследованная ;-) К счастью, до сиx пор была всегда только "шкурная" реакция. Без отеков и удушья. :-) Кстати, на старый добрый советский майонез в стеклянныx 250-граммовыx баночкаx-"майонезикаx" ;-) реакции не наблюдалось. А на "чистую" горчицу - всегда. ;-) И на немецкие ´сорта майонеза с горчицей - тоже реакция. 09.09.2007 19:59:28, Tomsik

а у меня камешки в желчном :((((((( 09.09.2007 21:04:40, ~Голубка~

Я покупаю исключительно МЖК, Mr.Rico или на крайняк Слободу. Они мне по вкусу нравятся, что в них напихано я даже не читаю. И таки да, поливаю все, что можно съесть :-))) 08.09.2007 15:47:25, Irina L

"Вот здоровый взгляд на предмет!":)))
МЖК-таки да! хороший :) но с оливковым маслом нет :( 08.09.2007 16:54:21, ~Голубка~

Он не столько дорогой будет, сколько испорченный. Т.к. будет храниться только в холодильнике и недолго. 08.09.2007 15:10:16, Отдыхающая

сами сделайте. это несложно 08.09.2007 14:55:49, Альт

угу, ниже написала :) 08.09.2007 14:59:06, ~Голубка~

я делала, он получился очень вкусный. е делать несложно. рецептов в сети очень много. 08.09.2007 15:02:35, Альт

мы тоже делали, вкууусно получилось 08.09.2007 17:47:16, Maslinka

да? ну мобыть быть :) просто, наверное, мы делали из нерафинированного масла с "душком" :)
может правда попробовать? 08.09.2007 15:04:09, ~Голубка~

ну так.. теперь оливковое есть и какое угодно. лимонный сок, сахар тростниковый. можно экспериментировать 08.09.2007 15:07:34, Альт

Не, лично я практически не ем (иногда всё-таки ем :))) майонез просто потому, что он мне дико надоел с советских времен, когда его пихали абсолютно во всё, включая кондитерскую выпечку. Сейчас в продаже есть масса других интересных соусов, стоят они ненамного дороже майонеза, а вкус не такой приевшийся. Это во-первых. Во-вторых появилось хорошее растительное масло - оливковое, грецкооореховое, льняное - на основе которых можно за 3 минуты сделать свежий соус, хоть с зеленью, хоть с орехами, да любой...
Однако есть блюда, которые без майонеза никак не сделать, тот же оливье, например. Там он совершенно уместен и никто не против :)))
Что касается физиологического вреда майонеза - сомневаюсь, что он есть. Разве что для тех, кто не переносит уксус или горчицу. 08.09.2007 13:08:42, Вандербильтиха

Без горчицы тоже есть в магазинаx ;-) А если нету - так можно тряxнуть стариной и приготовить самостоятельно ;-) 08.09.2007 23:33:01, Tomsik

А я как раз в советсткие времена никак не могла его купить. Например, на д-р с кучей гостей его надо было начинать присматривать за месяц, потому что иначе можно было его ни разу в магазине не встретить. В общем, мне его не было слишком много, совсем наоборот. Во что его пихали я не знаю. Да и вряд ли его оттуда можно было добыть. А другие соусы я иногда пробую, муж покупает. У них вечно какой-то лишний привкус. То есть он наверное не лишний, у них так было задумано. 08.09.2007 13:13:24, пчела Майя

советские времена - дааа...вспомнилось как пытались за неимением сами готовить :) в горчицу по капле мало, взбивали,потом уксус,сахар-соль, желток и т.д.Вкус был отвратный :( 08.09.2007 14:56:08, ~Голубка~

Хм... у меня в памяти другая последовательность "взбивания-вбивания" - желтки, соль, "очень тонкой струйкой" растительное масло и по каплям - лимонный сок. Никакой горчицы, никакого уксуса. 08.09.2007 23:35:26, Tomsik

вот муж любил майонез в детстве. ложкой из банки. говорит - мама сильно не одобряла. не потому, что вредно, а потому что к празднику запас. фиг добудешь потом.
но в тех стеклянных баночках был какой то другой майонез... 08.09.2007 13:35:58, Альт

+1, не понимаю совершенно. 08.09.2007 13:04:54, Порядочная стерва

А они сразу закатывают глаза к небу и говорят, что видели человека, который работает на майонезной фабрике и он говорил, что добавляет в этот майонез что-ото такое неприличное, что и назвать нельзя. 08.09.2007 13:00:09, Sofia

Хм... таким товарищам могу возразить только одно - я тоже видела человека, который работает на мясокомбинате. И те, кто хвастается тем, что кушает только свежеприготовленное мясо без всяких маянезов (и уж точно никакие там сосиски-колбасы), я тоже могла бы рассказать массу интересного о том, чего на этом мясокомбинате делают с обычными свиньями-коровами и полученным мясом... И история моя была бы ничуть не хуже истории про то, что кладут в майонез.
В общем, "как страшно жить" (с). 08.09.2007 14:36:27, нет здесь реги

я даже знаю, что - кукурузный крахмал. Но чем он так ужасен, не в курсе. 08.09.2007 13:04:24, Eden

в любой майонез? и на упаковках об этом не пишут? горе мне, горе... 08.09.2007 14:31:59, nastena

Думаю, пишут, что тут секретного. 08.09.2007 14:38:36, Eden

а я его люблю. кидайте ваши тапки, но лучче помидоры- они с маЯнЭзом очень хороши!!! :))) 08.09.2007 12:56:39, W.i.t.c.h.

C сыром и мЭнЭезом:-) 08.09.2007 13:38:34, Люблюкошек

И чесТнок туда еще! 08.09.2007 15:48:47, Irina L

:)) 08.09.2007 14:20:18, W.i.t.c.h.

Вот и я с удовольствием послушаю. 08.09.2007 12:53:32, Лютики-цветочки

Вернуться в конференцию

про майонез (не кулинария)

Загруженные изображения