Хочу развлечь ребенка испеканием кулича...
Даже консервированные персики купила, чтобы получить банки - формы для выпечки.
Учитывая, что вкус стандартного куличая не люблю, он для меня слишком сухой, подскажите по ссылке, чтобы туда засунуть?:)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Помогите
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мне кацца... может я ошибаюсь. но сметану можно :) для сочности.
а нафига персики то покупали? продаются формочки, разных размеров. у подруги мама в таких пекла всю жизнь. зато каждому приходящему можно по куличу подарить. маленький куличик, как кексик размером. 04.04.2007 14:52:27, Juicy Orange
У меня мама в ОК-е такие на днях купила, ну, может немного побольше кекса. Оч.удобно. Они из фольги плотной и небольшого размера, главное...большие куличи мы все равно не съедаем, а так можно разного вида и начинок сделать.
04.04.2007 14:57:52, Морская
а нафига персики то покупали? продаются формочки, разных размеров. у подруги мама в таких пекла всю жизнь. зато каждому приходящему можно по куличу подарить. маленький куличик, как кексик размером. 04.04.2007 14:52:27, Juicy Orange
Формочек на глаза не попалось, дарить всем куличик цели нет:) А про банки кто-то говорил, что в них хорошо делать.
Да и потом что с этим формочками дальше делать? А банки - в ведро.
Именно персики - потому что мы их больше других фруктов любим:) 04.04.2007 14:59:27, Харас
Да и потом что с этим формочками дальше делать? А банки - в ведро.
Именно персики - потому что мы их больше других фруктов любим:) 04.04.2007 14:59:27, Харас
Не должны быть сухими вообще-то. У меня тетушка готовит по каким-то старинным церковным рецептам, пихает туда оооочень много яиц и куличи получаются у нее сдобные и мягкими остаются долго. :) Точнее тебе по теме не могу сказать, ибо тетушка живет в Евпатории. :))
ПС Тоже хочу увидеться, и правда не 100 лет, а все 300 не виделись. 04.04.2007 14:45:09, Лeлик
ПС Тоже хочу увидеться, и правда не 100 лет, а все 300 не виделись. 04.04.2007 14:45:09, Лeлик
Ох...с моей новой работой это ужасно сложно, но я твердо решила менять это дело, т.к. иначе жисть проходит мимо меня, а памятник мне вряд ли поставят. :) Надо договориться и выйти в реал. Щас сброшу тебе по мейлу телефон.:)
04.04.2007 14:54:52, Лeлик
Да ужасть! :) Поменяла год назад второй раз, надеюсь, что в ближайшее время не буду. Но как-то уж сильно мучают...:))
04.04.2007 15:10:22, Лeлик
Консервированные персики? :) Кстати, в банках у меня не выходит печь, я в спец.таких формочках бумажных пеку.
04.04.2007 14:29:21, Акцт
Мой метод "выпихивания":)
Кладу на дно банки кружок промасленной бумаги и внутренние стенки банки "оборачиваю" бумагой внахлёст. Внимание! Бумага должна быть на 5-7 см выше края банки. После выпечки достаточно потянуть за бумажные стенки и кулич вытаскивается без проблем:) Только бумажную капсулу остаётся снять:) 04.04.2007 16:07:13, lanika
Не знаю что и посоветовать:( У меня такого никогда не было. Может бумага папиросная была?:)Или силу недюженную приложили?:)
Картон Вам поможет:) Или надо купить формы силиконовые:) 04.04.2007 17:33:25, lanika
Ну, форм у меня нет... а банки если что можно в любом направлении разрезать
04.04.2007 14:43:10, Харас
Чем разрезать? у меня не получалось выпихать оттуда кулич... :(
04.04.2007 15:51:15, Акцт
Кладу на дно банки кружок промасленной бумаги и внутренние стенки банки "оборачиваю" бумагой внахлёст. Внимание! Бумага должна быть на 5-7 см выше края банки. После выпечки достаточно потянуть за бумажные стенки и кулич вытаскивается без проблем:) Только бумажную капсулу остаётся снять:) 04.04.2007 16:07:13, lanika
Ага, бумагу я и сама додумалась так застелить. Тяну за бумагу, а она возьми и порвись :(
04.04.2007 16:51:42, Акцт
Картон Вам поможет:) Или надо купить формы силиконовые:) 04.04.2007 17:33:25, lanika
Ножницами по металлу в крайнем случае.
Но я чперва попробовала бы дно вскрыть и вытолкнуть отттуда 04.04.2007 16:03:08, Харас
Но я чперва попробовала бы дно вскрыть и вытолкнуть отттуда 04.04.2007 16:03:08, Харас
Как ты выпихнешь? Он выше банки бывает вылезает в процессе выпекания, это раз. Да и если донышко открывашкой открыть - то зазор остается между стенкой банки и донышком = не вынешь тоже. Так что я только в бумажных, только в бумажных формах.
Но сухими они никогда у меня не получались.
Делаю по старой поваренной книге, времен начала прошлого веку... 04.04.2007 16:53:28, Акцт
Но сухими они никогда у меня не получались.
Делаю по старой поваренной книге, времен начала прошлого веку... 04.04.2007 16:53:28, Акцт
Мы в прошлом году в часть куличей вместо изюма напихали сушёные райские яблочки целиком, а в некоторые- сушёные кмкваты, они очень сочные и кисленькие. Обалденно вкусно вышло.
04.04.2007 14:26:30, Вандербильтиха ...
Видимо, вяленые - потому что мягкие и сочные, а не заскорузлые...
04.04.2007 15:32:41, Вандер...
Вяленые - яркие, сушенные - блеклые и твердые.
В обычной жизни мне сушенные даже больше нравятся 04.04.2007 15:35:25, Харас
В обычной жизни мне сушенные даже больше нравятся 04.04.2007 15:35:25, Харас
Если подразумевается, то лучше купить целый и неочищенный (ну, с коричневой "шкуркой", без твердой скорлупы), запарить его в кипятке, самой почистить и сразу порубить - готовая выпечка действительно "сочнее" получается, чем если рубленый в пакетикаx покупать. Еще можно лимонную цедру туда, НЕ высушенную, а свеженатертую. И изюм, если кладешь в куличи, не суxой бросать, а тоже кипятком ошпарить, xорошо промыть и дать стечь, чтоб вода не капала, но не просушивать досуxа. 04.04.2007 14:25:35, Tomsik
Нет, те что итальянские в коробках продаются совсем не сухие и очень вкусные. но дите не хочет готовый, оно процесс хочет!
04.04.2007 14:46:31, Харас
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
