А чему вы удивляетесь, граждане? Если от этой самой русской кухни пшик остался? Ну это ж уму непостижимо, вдумайтесь! "рафаэлки из яиц, майонеза и крабовых палочек"... а салаты заправленные-перезаправленные майонезом? а мясо и овощи, запеченные под тоннами майонеза? Где тут русская кухня а?
А мы ещё на что-то обижаемся... вокруг полно хороших продуктов, а мы продолжаем заправлять салаты майонезом и зажаривать мясо до состояния подошвы...
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про обиды за отношение иностранцев к русской кухне...
02.02.2007 12:36:57, офонарелла277 комментариев
В Германии ооооочень любят про еду пообсуждать, типа как у англичан про погоду, все возможные кухни можно попробовать и т д.
Однако не надо придавать этой теме такого большого значения: зачастую эти темы просто подходят для small talk. Немцы бывшие в России зачастую жалуются на малое количество приправ, потому однообразно... Откуда в русской деревне должно было появиться 100 сортов специй? Посему и кухня такая, но надо сказать, что мне у мамы все равно вкуснее всего кушается (и без оливкового масла) :) 04.02.2007 11:51:58, Й
Однако не надо придавать этой теме такого большого значения: зачастую эти темы просто подходят для small talk. Немцы бывшие в России зачастую жалуются на малое количество приправ, потому однообразно... Откуда в русской деревне должно было появиться 100 сортов специй? Посему и кухня такая, но надо сказать, что мне у мамы все равно вкуснее всего кушается (и без оливкового масла) :) 04.02.2007 11:51:58, Й
Я тож поцталом валялась. Даже подумала, что я - ненормальная русская:) Впечатление от той темы:"Какой ужас!" Неужели народ гостей заморских кормит по древнему принципу "все, что есть в печи, на стол мечи"?! Зачем все эти пироги и запеканки? Вам лет сколько? это я автору:) Вы где живете? Среди моих 30-35летних подруг пироги никто не печет, и знаете, я их НЕ люблю - ужасно тяжелая пища:( А вот это "рафаэлло"? Зачем?! Крабовые палочки - мечта? Прально подруга про натуральную пищу сказала. Про пюре вообще промолчу. ИМХО абсолютно не комильфо кормить гостей пюре. Все ИМХО! На будущее автору - рис рассыпчатый, мясо жареное и салат овощной с оливковым маслом, а не майонезом =ДОСТАТОЧНО:)
03.02.2007 22:31:28, *Katherine*
03.02.2007 22:31:28, *Katherine*
Слушайте, я иностранцев (мексиканцев, англичан, израильтян) кормила борщом, ёжиками, пирожками (с капустой;), салатиками, варениками, пловом... всего не перечислишь. и все ели. никто не морщился. а пироги так и вовсе всегда вызывали особый восторг. Так что, тут проблемы вкуса турка. и его невоспитанности. потому что, имхо, нельзя говорить такого человеку, который тебя угощает
02.02.2007 15:46:23, Ундина с работы
и как там светка праильно пишет - творог с изюмом и просто сырки!! 02.02.2007 15:40:10, Тушкан
Итак, во-первых, соленья всяких видов. Соленые огурцы и помидоры, грибы всякие соленые, капуста квашенная.
Во-вторых, супы. Борщи, щи, окрошка, кулеш...
В-третьих, продукты переработки молока и блюда на них основанные, сырники, ленивые и неленивые вареники, запеканки, просто СЫРКИ ГЛАЗИРОВАННЫЕ и твороженная масса с изюмом... (похоже пора ехать в русский магазин... ; )))))))
В-четвертых, студни.
Ну и в последних и пятых, каши.
Иностранцы кстати, попробовав правильно приготовленные русские блюда (а вот намешанные перемешанные салаты они на дух не переносят), пищат от восторга.
Мне кажется, проблема в том, что повысившийся достаток у определенной части горожан привел к тому, что бывшие раньше "праздничными" блюда типа оливье, запеченой птицы, жареного мяса, вошли в повседневный рацион... и сейчас начинает наблюдаться "сытая отрыжка", как у детей бесконтрольно объевшихся мороженым. ; ))))))) 02.02.2007 14:55:42, SVETKA
про во–первых – есть это тоже во многих кухнях :) восточно–европейских так точно, даже в арабских магазинах у нас полно солений ...
02.02.2007 17:32:55, Sto©KiN'Gal
Только один маленький вопрос, мне казалось, что в списке были прелюдии Рахманинова, а в стопке их не было... Ты случайно не помнишь, они действительно были или у меня просто "что-то с памятью стало"? 02.02.2007 15:46:13, SVETKA
так что - всё вполне возможно... 02.02.2007 16:35:06, Бандерилья
в общем, по итогам темы понятно, кого из семьян как кормить, если приглашать в гости:)
02.02.2007 14:20:28, итак, товарищи
я ем все, кроме молочной лапши )))
майонез тоже могу ))) и уж по крайней мере точно морду кривить не буду, что не по моему вкусу приготовлено ))) 02.02.2007 14:24:47, Еленика
О, я тоже все, кроме молочной лапши:-) А, еще язык не ем и всякое там вымя.
02.02.2007 14:50:05, Матушка Мидоус
я зык я ем, а вот блюда из потрохов - только если они мне по запаху нравятся
02.02.2007 14:54:04, Еленика
майонез тоже могу ))) и уж по крайней мере точно морду кривить не буду, что не по моему вкусу приготовлено ))) 02.02.2007 14:24:47, Еленика
Ой,к россиянке я бы точно пошла в гости. И пирогов с капустой захотелось. Испечь, что ли?))
02.02.2007 15:39:11, Ундина с работы
Не "Я", а "МЫ".
02.02.2007 16:06:07, Lyta с работы
а ты к кому хочешь? по теме понятно примерно, кто что готовить предпочитает - только выбирай:) а потом уж адрес:)
02.02.2007 14:23:51, я же
Русская кухня в оригинале вообще мало съедобна, как говорят спецы. Тут как-то Зимин писал - в одном из московских ресторанов устроили фестиваль исконной - то есть без примеси французской - русской кухни. Говорят, было не слишком съедобно - кисло и пресно.
02.02.2007 13:59:21, Матильда Карловна
02.02.2007 13:59:21, Матильда Карловна
а что значит -исконная? они поваров тогдашних что ли реанимировали и к плите поставили. Вы не сравнивайте:во-первых,наши урбанизированные продукты, во-вторых,условия приготовления,один наш газ весьма низкого качества чего стоит,про электроплиты я вообще молчу.это вам не на дровах №№№веков. одно качество яиц чего стоит,Вы думаете наших ДОМАШНИХ кур кормят также ,как тех?:)).а посуда, вы дома в медной готовите? сомневаюсь,что так.в московском ресторане...))).
Насчет малосъедобной русской кухни. ЛЮБАЯ кухня малосъедобна не для жителей данного региона,любая.нужна адаптация организма. 02.02.2007 18:25:28, ммм
Насчет малосъедобной русской кухни. ЛЮБАЯ кухня малосъедобна не для жителей данного региона,любая.нужна адаптация организма. 02.02.2007 18:25:28, ммм
А то, что реально приготовить дома, не убиваясь при этом насмерть, - такая же "среднеобщая" кухня, как и все, что готовится обычными горожанами в любой стране мира. Ну, у нас исторически сложилось засилье майонеза, согласна... Где-то так же исторически больше пряностей, где-то рыба преобладает, где-то конкретные сорта мяса... вот и все различия "национальных" якобы блюд. :((( В общем же, все мы едим примерно одно и то же: :(( 02.02.2007 13:39:08, O'Merry
А времени и не надо, если иметь крокпот. Помнится, здесь говорили, что в России их продают под названием "долговарка". 02.02.2007 17:00:40, suricat
Действительно, сначала надо дать определение - что мы считаем русской кухней... Стерляжью уху и молочного пороценка?
02.02.2007 13:46:57, AleXXX
Уха (не обязательно стерляжья) - тоже целое искусство, варится она обязательно из разных сортов рыбы и времени отнимает столько, сколько я за неделю на кухне в общей сложности не провожу :)) Если кому сильно приспичит рыбного хлёбова отведать, пусть обойдется супчиком из лососевых консервов с картошкой! :)))))
02.02.2007 14:12:09, O'Merry
Не забывайте про студни-холодцы, они самые что ни на есть русские. А иностранцы их ИМХО хуже всего принимают.
02.02.2007 13:50:24, nevera-new
Я и сама холодей редко люблю, но метко 02.02.2007 14:51:24, Акорса
А вообще есть в принципе, не значит в его семье делали. Та же дама пишет, что оливье она делает ведрами, потому как дружная большая семья сначала у нее в гостях наворачивает, а потом раскладывае строго поровну в привезенную тару. 02.02.2007 15:01:18, Акорса
ну может, она больше ничего не умеет, а люди вежливые :))
вообще, интересно когда русские жены приезжают, то начинают усиленно готовить русскую еду своим мужьям, через пару лет у них это проходит :)) – опыт нескольких моих знакомых :) 02.02.2007 17:35:41, Sto©KiN'Gal
вообще, интересно когда русские жены приезжают, то начинают усиленно готовить русскую еду своим мужьям, через пару лет у них это проходит :)) – опыт нескольких моих знакомых :) 02.02.2007 17:35:41, Sto©KiN'Gal
по –моему они во многих кухнях есть, вот в шведской кухне тоже, например ...
02.02.2007 14:44:20, Sto©KiN'Gal
и в финской
02.02.2007 14:48:36, не_Карина
(только что наевшись студня) Понимали бы чего... Впрочем - им же хуже, нам больше достанется.
02.02.2007 13:59:24, Lyta с работы
О, нас тут так кормят... Неужели я стала бы работать там, где есть нечего??? Ты ж меня знаешь ;))
02.02.2007 14:15:03, Lyta с работы
Также не все живут в крупных городах и имеют доступ к разнообразным продуктам. В деревнях вроде тоже еще жизнь есть.
Но я, правда, и натуральную русскую кухню не люблю - очень однообразная и много теста. 02.02.2007 13:28:11, Еленика
ну, про сыры я вообще не писала - их и любят-то не все, специфический продукт, я впервые распробовала лет в 28.... и даже свежие овощи - не обязательны. Я частенько пользуюсь заморожеными - всё прекрасно - потушить, сделать на пару. Что касается огурцов-помидоров, то их зимой есть невозможно совершенно. хотя мы и едим - хочется..
02.02.2007 13:33:22, офонарелла
просто признайся - у тебя проблемы с желудком и/или печенью и/или весом и полноценную пищу есть не можешь... А по ночам тебе сницца мясо по-французски, когда на противень мяса выдавливаецца пара пакетиков маянеза и засыпается килограммом тертого сыра...
02.02.2007 13:45:46, AleXXX
А в нашем здании есть кафешка, где мясо по-французски так хорошо готовят... Эххх... слюни потекли
02.02.2007 15:41:32, Ундина с работы
Офф. Ну и гадость эта ваша заливная рыба.. то есть майонез из духовки. На это ж смотреть больно - не то что есть.
02.02.2007 14:01:59, Матильда Карловна
Как раз и не трогаю. И другим не советую ;)
02.02.2007 14:13:57, Матильда Карловна
А чего от духовки до стола так далеко? Так пусть муж отнесет, если вам тяжело.
02.02.2007 14:11:27, nevera-new
тьфу на тебя! накаркаешь ещё! нету проблем. и ничего мне не снится...
(задумчиво) плов, что ли завтра приготовить? только вот беда - втроем не осилим .... 02.02.2007 13:50:14, офонарелла
(задумчиво) плов, что ли завтра приготовить? только вот беда - втроем не осилим .... 02.02.2007 13:50:14, офонарелла
фу! остывший плов..... точно надо за бараниной и рисом будет завтра на рынок заехать....
02.02.2007 13:54:38, офонарелла
разогревается, разогревается..... у тебя ж , вроде, пост должен быть?
02.02.2007 14:14:16, офонарелла
Нет ,сыр с майонезом лучше смешать, чтобы не получилась противная жесткая корочка. Ням
02.02.2007 13:47:39, nevera-new
Моя дочь, например, перестала есть овощи (((( кроме картошки, кабачков в иде оладьев и свежих огурцов-помидоров. И рыбу она вообще никакую не ест. А от винегрета ее натурально тошнит.
И да, мне приходится ей жарить картошку и мясо (курицу, котлеты). Потому что в пароварке ей невкусно. А лет до 4-х ела из пароварки как миленькая. А сейчас жарим-запекаем. В основном, запекаем, но котлеты, например, запечь сложно ))))
В общем, я к тому, что не всем нужны эти принципы здорового питания. У моего мужа родственник есть - работник физического труда. Как-то рука не поднимается ему кусочек рыбки со стручковой фасолью предложить, ибо не пополняет такая еда расход его калорий ))) 02.02.2007 13:43:42, Еленика
про овощи - ты первая начала. как пример, что это дорого. Можем дальше продолжить - про мясо, птицу, субпродукты и разнообразные макаронные изделия:-))
Вот как, к примеру, ты жаришь мясо? или печенку?
а дочка неспроста начала только такую еду поедать - дети страшные консерваторы, значит кто-то её упорно всем этим прикармливал. Трудно предстваить, что наша козявка начнет есть пережареное мясо -где ж она его попробует? 02.02.2007 13:51:52, офонарелла
Вот как, к примеру, ты жаришь мясо? или печенку?
а дочка неспроста начала только такую еду поедать - дети страшные консерваторы, значит кто-то её упорно всем этим прикармливал. Трудно предстваить, что наша козявка начнет есть пережареное мясо -где ж она его попробует? 02.02.2007 13:51:52, офонарелла
Как я жарю мясо? если говядину, то тушу.
Если свинину - то запекаю в 90% случаев, в остальных 10% - посыпаю приправами и жарю на сильном огне без масла по 2 минуты примерно с каждой стороны.
Печень у нас никто кроме меня не есть в виду кусочков, только в виде оладьев. Поэтому это блюдо готовит свекровь. Жарит в растительном масле на сковородке. Рыбу мы в фольге запекаем, но ребенок ее не ест. Так же как и яйца в виде собственно яиц или омлета.
Упорно ее прикармливать могут только в детском саду, но там она больше половины блюд не ест. И потом, какую "такую еду". Ты считаешь, что котлеты жареные и жареная картошка - страшный вред? Интересно, чем? )))
Но я тут придерживаюсь такого мнения, что, если хочешь эффекта от очень здорового питания, то в общем, нужно из Москвы-то уезжать. Иначе смысла никакого нет )))) И самому все выращивать. Потому что нет гарантий, что ты ешь нормальные продукты. А если и кто-то дает такую гарантию, то, значит, наценка на такие продукты высока и не все могут их себе позволить. 02.02.2007 14:11:57, Еленика
на колу мочало - начинай сначала.
зачем покупать баклажаны, когда можно купить что-то другое? свеклу, например или морковь...
ладно.
жареная картошка? да считаю, что вред. хотя иногда готовлю, да. Я , поняла, что вы любите все такое прожаренно - тушеное.
В общем, бессмысленный спор, конечно. 02.02.2007 14:18:26, офонарелла
зачем покупать баклажаны, когда можно купить что-то другое? свеклу, например или морковь...
ладно.
жареная картошка? да считаю, что вред. хотя иногда готовлю, да. Я , поняла, что вы любите все такое прожаренно - тушеное.
В общем, бессмысленный спор, конечно. 02.02.2007 14:18:26, офонарелла
и потом, ну правильно Пчела говорит, ЧТО другое можно купить? если не баклажаны и не резиновые огурцы-помидоры и не картошку и не кабачки?
Фасолью весь осенне-зимний период питаться?
Мы любим все разнообразное ))) Но не вареное, это да. Вареный нам только суп вкусно. 02.02.2007 14:27:18, Еленика
топик потому , что внизу девушка возмутилась тем, что её "рафаелки" не понравились гостю....
02.02.2007 14:31:51, офонарелла
Вы перечитайте - и увидите, что рафаэлки как раз пошли, не понравился пирог с капустой, картофельное пюре и запеканка, т.е., где жира мало и майонеза нет. Т.что вообще не понимаю, к чему эта тема.
02.02.2007 14:48:53, Елна
02.02.2007 14:48:53, Елна
если мне вареную морковь дадут и свеклу, я тоже не скажу, что невкусно ))) 02.02.2007 14:42:45, Еленика
Но жареного привкуса в ней нет:)) многие ее вареной обозвали бы:)) Вам бы не понравилось, скорее всего:) 02.02.2007 14:32:11, Rumba*
Но запекать овощи каждый день.... и притом доступные по цене овощи. Не надоедает, интересно?
я тут просто вплотную занялась изучением возможного разнообразия в питании. И что-то все это разнообразие либо дорогое очень (хорошие морепродукты, например) либо готовится слишком сложно ))) 02.02.2007 14:46:22, Еленика
я тоже покупаю овощные смеси, но тогда мне приходится ребенку что-то отдельное готовить или ей перед подачей выковыривать брокколи ту же ))) ну и муж на пару с ребенком у меня не одобрят, если чего-либо мясного не будет.
А каждому разное готовить я не люблю и не собираюсь. Поэтому симбиоз, как правило, получается из того, что все более-менее едят. гарнир (овощи или крупа)+мясо+что-то еще по ложечке(салат или соленья). 02.02.2007 14:59:43, Еленика
И я ем. Я его даже на бутерброды мажу, вместо масла. Тооооненьким слоем :)
02.02.2007 13:53:37, Jules
можно и дома запечь гуся - невелика наука. А хороших русских ресторанов в Москве очень мало. нету почти.
02.02.2007 13:20:54, офонарелла
А мой тут кролика не стал есть. Говорю, Зая, иди кроля исть! А он, говорит, не вкусно. Даже с шашлычным соусом не жрет:(. Не мясоед:(.
02.02.2007 15:17:03, Оладушек с сахаром
кролика надо тушить в соусе/сметане/сливках. тогда будет не сухой, а сочный.
02.02.2007 15:23:20, офонарелла
Вот тут уж точно, готовить его не умеете. Если потушить в сметане да с курагой.
02.02.2007 15:23:15, nevera-new
Я вообще его в первый раз готовила. Но, кстати, кроль получился ничего себе. Мне вкусно:). Я его купила уже замаринованного, пару кусочков, на пробу. В сметане не потушишь, наверное, такого. А незамаринованного, так надо целиком покупать. Мы стока не съедим.
02.02.2007 15:38:26, Оладушек с сахаром
Ага вместе с кроликом. ИМХО неправильно любить или не любить продукты, можно любить или не любить блюда. Я вот макароны люблю, а если из них сделать молочных суп, то беееее.
02.02.2007 15:34:19, nevera-new
А я раньше ненавидела баклажаны, а потом мне дали рецептик, через который я теперь баклажаны обожаю в любом виде:). Втянулась:)
02.02.2007 15:50:47, Оладушек с сахаром
Не, у меня не было задачи втянуться. Просто оказалось вкусно.
А на зеленый я давно перешла. Только я его пью с лимоном, я негламурная. Но мне плевать, что с лимоном неправильно, мне вкусно. Жасминовый пью. 02.02.2007 16:09:43, Оладушек с сахаром
А на зеленый я давно перешла. Только я его пью с лимоном, я негламурная. Но мне плевать, что с лимоном неправильно, мне вкусно. Жасминовый пью. 02.02.2007 16:09:43, Оладушек с сахаром
А мне просто зеленый пахнет рыбой. Я только цветочный и могу. А кофе не люблю совсем.
02.02.2007 22:24:37, Оладушек с сахаром
Показано 124 комментария из 277
