Постный кекс

Ну, мне как всегда срочно = вчера надо.
Пекла в прошлом году кекс на соке. Получалось восхитительно.
Куда я дела рецепт, не знаю!
[ссылка-1] вот нашла такой. Вроде, похож.
Пекла прошлого дня на меду, пропорции мука-жидкость похожи, не понравился. Теперь сижу и сомневаюсь.
Может, побольше муки положить, а?
Кто не любит ходить по ссылками, перепечатываю:
На стакан сока стакан сахара (куда столько? ну ладно, хотя бы насчет сахара я не сомневаюсь, просто положу полстакана)
6 ст л раст масла без запаха
щепотка соли, щепотка соды (точно надо больше и лучше разрыхлителя, грамм 10 прям)
сухофрукты (я пеку с изюмом)
и 2 стакана муки, это 320 г... много, мало?
взбить вылить, печь минут 40-50.

Может, кто печет постное. поделитесь рецептом, а?

*** Тема перенесена из конференции "Девичья без анонимов"