Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы (Еда летом)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Что готовить в жару?

Что вы готовите в городе в жаркую погоду? С завтраком понятно, а что съесть в основной приём пищи (обед или ужин)? Окрошку я не люблю, холодные супы - их же все равно сначала варить нужно - свекольник и проч.

*** Тема перенесена из конференции "Девичья без анонимов"

26.06.2022 22:26:44, starka

56 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А вот с тушеной капустой все гораздо грустнее. Когда она просто переварена и перемешана с мясом, это очень плохо. Невозможно приготовить правильную, вкусную тушенку с капустой без предварительной подготовки. Значит, нужно съесть ее быстро, пока она не остыла и не потеряла свои приятные вкусовые качества. А это значит, что нужно ее готовить заранее, чтобы она успела остыть и пропитаться необходимыми специями и ароматами. Зато если правильно положить тушенку “Семейный запас” – все остальное сделает не мясо, а время. А мясо позволяет добиться только одного – насыщения без всяких хлопот.
12.07.2022 17:40:05, Nikolayenko

Вчера запекала тунец, филе. Примерно, как куриные ножки по технологии, чеснок, соль, сметана сверху. Сегодня ели его холодным с запечеными баклажанами. Сейчас в саду с водой долго работала, всё помыла, скамейки, столы, площадки, забор, стены дома, захотелось пельмений рыбных горячих, но у нас дома прохладно. Дом держит температуру. 11.07.2022 16:01:23, Лиметт

сырный суп (из плавленныйх сырков, с овощами), овощи не зажариваю
в итоге у меня муж его любит есть холодным
01.07.2022 13:09:26, Аккуратова Мария

У нас хорошо идет холодная уха, и необязательно из свежей рыбы, можно даже из консервов, т.е. минимум готовки. 28.06.2022 08:34:57, Радужная Лилия некст

В детстве бабушка иногда готовила суп из рыбных консервов. Вкусно было. Надо вернуться к этому блюду.
29.06.2022 21:11:56, starka

А какая разница, какая погода? В доме прохладно за счет кондиционеров. Меню не меняется. 28.06.2022 08:17:38, Sibiriangirl

+1 29.06.2022 10:36:39, Птичка снежная

"Хорошо быть здоровым, богатым и... с кондиционером" )))
28.06.2022 11:19:22, starka

Кондиционер, признак богатства? Или я не так вас поняла? 29.06.2022 10:39:59, Птичка снежная

Кондиционер - признак прохлады в квартире. У меня его нет.
29.06.2022 21:10:39, starka

А у меня есть. Но я его не включаю, потому что здоровье не позволяет. Если станет совсем жарко, то придется как-то выкручиваться, охлаждать комнату в своё отсутствие.
30.06.2022 10:56:02, Julinika

да
29.06.2022 17:46:34, Чилим

Салат(огурцы, помидоры, зелень) заливаю кефиром. Обязательно с чесноком 28.06.2022 06:14:52, Кетчуп

только овощи,фрукты не очень люблю. Супы очень редко ем. 27.06.2022 21:16:05, ))) Любаша

В жару готовим тоже, что и в остальные времена года.
27.06.2022 14:36:01, Ольга*

Салаты. Мясо. Овощи. 27.06.2022 13:12:42, Mary M.

Ох... я так вчера умумукалась на кухне. Пицца, кексы (ну а што, раз уж я включила духовку) гречка с тефтелями, свекольник, свекольные котлеты.......

Если бы были деньги, то красное вино газировка овощи (кабачок, морковка, огурец, помидор и соусы к ним).

Еще люблю вареники со сметаной )
27.06.2022 13:00:33, Акцент

О! Точно - вареники!
27.06.2022 23:19:34, starka

Никаких особых изменений в меню. Можем есть меньше, можем без ужина. А так обычная еда.
Плюс наличие кондеев )))
27.06.2022 11:23:27, Иришка-Мартышка

гаспаччо сделайте, там ничего варить не надо.
да и с варкой в наше время никаких проблем - сложите всё в мультиварку, пусть тушится или варится.
но у меня и в жару с аппетитом нет проблем.
27.06.2022 10:33:55, douceur

Гаспаччо очень люблю. Давно не готовила, надо сделать.
27.06.2022 23:21:41, starka

была б та жара)) у нас ее нет.
готовлю ровно так же , как и без жары. че т мы есть хотим не меньше) 27.06.2022 10:26:57, Ленка-пенка43

Зачем свекольник варить? Я покупаю баночку мариновано свеклы и все. Остальное - свежие овощи крошатся. Салаты овощные ем. Можно Мясо холодное к ним добавлять. Но я вечером вполне и обычную горячую еду могу есть. 27.06.2022 10:08:40, Sunny Wine

Тема актуальная. Я пока карбонад запекла, благо духовка без меня печет))) И салат овощной. Вообще идей нет. От окрошки мои отказались((( 27.06.2022 09:14:11, Лютый скептик

Не уловила — вам чтобы есть холодным или чтобы плиту не включать при готовке? :)
Если первое, то любые салаты (мои вот заправку для окрошки едят как салат, потому что не любят окрошку, в отличие от меня), сандвичи и т.п.
Если второе, то не знаю, разве что заказывать готовую еду :)
27.06.2022 08:27:12, УникаЛьнаЯ

Чтобы плиту не включать.
27.06.2022 23:22:13, starka

Мультиварка еще выручает. 27.06.2022 13:13:48, Mary M.

Овощи потушить: кабачки, баклажаны, перец, лук, помидоры, в конце за 5 минут до готовности кинзу и базилик (всё свежее). По желанию зубчик чеснока выдавить. 27.06.2022 07:22:37, Eleno4ka

Я люблю холодный борщ. Свеклу не варю. Покупаю готовую маринованную в банке. Варю только яйцо (если не забуду). :) 27.06.2022 06:37:38, PigletSPb

Вот и я люблю холодный борщ и на него покупаю готовую маринованую свёклу. Беру ту, что уже натёрта.
А чтобы сварить яйца и куриную грудку много времени не нужно.
27.06.2022 09:50:15, Манюня Хнуш

Я куриную грудку не кладу. А яйца иногда просто забываю. :)
27.06.2022 10:08:37, PigletSPb

С колбасой я не люблю.
В моём холодном борще - куриная грудка, свежий огурец, много укропа и свёкла. Яйцо и сметана в тарелку по запросу(Верочка ест без них).
27.06.2022 10:13:39, Манюня Хнуш

А я люблю ветчину, огурец, редис, яйцо и свекла. Ну, и сметану тоже. :)
27.06.2022 11:50:43, PigletSPb

Я вредина, редиску не ем. Поэтому для меня и окрошка мимо.
27.06.2022 12:29:54, Манюня Хнуш

Для меня окрошка мимо из-за того, что там квасом разбавляется. :) Я квас люблю в чистом виде.
27.06.2022 12:32:42, PigletSPb

Квас я тоже не пью)))
Окрошку можно же на кефире делать. Но я больше в виде оливье люблю))) Главное, чтобы редиски не было.
27.06.2022 12:35:50, Манюня Хнуш

мама моя никогда редиску в окрошку не добавляла, ну вот не нравилось ей, и нормально совершенно мы ели окрошку без редиски.
мне с редиской нравится, я добавляю.
у меня младшая ест с кефиром, я не заправляю основу, каждый сам себе накладывает в тарелку и добавляет что ему нравится - квас, сметану, кефир, хрен, горчицу... мир и покой в семье!
27.06.2022 12:43:51, douceur

У меня так же основа отдельно, а заправку каждый льёт себе в тарелку.
27.06.2022 12:46:44, Манюня Хнуш

Не, я кефир не пью вообще. :):):):):) Хотя, когда отдыхала в Баку, там ела интересный суп на мацони. Там был зеленый огурец и куча укропа. Никакой редиски.
27.06.2022 12:42:41, PigletSPb

С огурцом, укропом, грецким орехом и чесноком есть холодный болгарский суп. Он тоже на кефире, можно и на айране, например, сделать. В жару очень хорошо.
27.06.2022 12:44:54, Манюня Хнуш

Я в Турции. Какой тут вкусный айран) 27.06.2022 13:14:58, Mary M.

Мне там тоже айран очень нравился.
27.06.2022 13:22:25, Манюня Хнуш

Айран точно без меня. :):):) Как вспомню первый глоток этого продукта, так вздрогну.
27.06.2022 12:45:49, PigletSPb

)))
27.06.2022 12:47:13, Манюня Хнуш

я обычную еду готовлю, голодные - едим, не голодные - едим меньше. на работу на обед беру салат овощной с добавлением чего-то посытнее - курица, яйцо
окрошка в почете, конечно. но на нее как раз надо варить всякое 27.06.2022 05:37:41, Коза Агата

Свекольник не обязательно варить. Можно просто сок свёклы выжать и овощи нарезать, и специи добавить. Так делают сыроеды :)
Салаты хорошо в жару идут. И фрукты. 27.06.2022 02:01:23, KengaLu

гаспаччо 26.06.2022 23:08:31, Левая лапа

Я перешла на салат из огурцов с луком и сметаной. И молодой капустой. Суп не хочется.
26.06.2022 22:52:09, Julinika

Винегрет?
Это я пока не готовила, но думаю.
26.06.2022 22:38:45, Cat-S

Для винегрета овощи нужно варить, причём достаточно долго (свекла же). Но идея хорошая.
26.06.2022 23:04:47, starka

Нет у меня ни микроволновки, ни скороварки, ни места для них на кухне (((
27.06.2022 23:20:36, starka

Погуглите- как сварить свеклу в микроволновке. 10 минут и усе) 27.06.2022 13:17:05, Mary M.

Микроволновка есть? В ней свекла 10 минут и готова.
27.06.2022 11:22:14, Иришка-Мартышка

Скороварка помогает 27.06.2022 02:02:10, KengaLu

Или микроволновка. Свёклу в пакет, пакет завязать, продырявить и на 10 минут внутрь. И вуаля. Сама не верила, пока не попробовала.
27.06.2022 08:11:57, бим-бом

И я недавно попробовала- очень выручает. 27.06.2022 13:17:54, Mary M.

Вернуться в конференцию

Что готовить в жару?

Загруженные изображения