Ситуация на работе (вопрос к бухгалтерам)

Имеется небольшая организация со штатом 35 человек. Есть у нас глав.бухгалтер, который до недавнего времени сидел 2 года в декрете, приезжал на работу 2 раза в неделю на 5-6 часов и получал за это з/п в 25 тыс. На время декрета бухгалтеру взяли в помощь временного сотрудника, который набивал платежки, рассчитывал з/, ездил по инстанциям и выполнял какие-то мелкие поручения.
3 недели назад временный сотрудник был уволен, в связи с тем, что глав.бух вышел на постоянную работу из декрета. З/п глав.буха увеличилась сразу же в 2 раза, т.е. стала = 50 тыс.
Но... теперь глав. бух требует помощника назад, т.к. не справляется с работой.

Повторюсь. Организация небольшая, за день проходит порядка 4-7 счетов, есть основные средства, есть взаиморасчеты с субподрядными организациями, работа есть, я согласна, но мне почему-то кажется, что при должной организации труда есть возможность делать все самостоятельно.
Просто постоянно сидит в голове мысль о том, что некоторые бухгалтера ведут по несколько юр.лиц в одиночку. Как же они справляются?
Здесь наверняка есть действующие опытные бухгалтера. Поругайте или поддержите меня :)) Понятно, что без ньюансов это сложно сделать. Я сама в бухгалтерии не очень понимаю, но чувствую, что одного человека на все участки в нашем случае за глаза и за уши хватит.
Да, забыла написать... Налогами бух. не занимается вообще. Это делает у нас фин.директор.