Как передать деньги и оформить сделоку? Нужна помощь!

Подскажите как лучше оформить и произвести передачу денег при покупки земли с домом?
Имеем:
1. Риелтерскую контору которая за счет продавца собирала все дркументы для оформления сделки.
2. Завтра назначена сделка, то есть встреча у нотариуса для оформления договора купли-продажи. Дальнейшая регистрация в рег. палате в сумму раннее отданную риелторам не входит (а это 400$).
3. Продавец хочет, чтобы вся сумма была отдана ему у нотариуса, а мы потом либо сами, либо за вышеуказанную сумму оформляем и регистрируем договор по его доверенности.
В ином случае, по словам продавца, он не укажет в договоре или где-то там ещё, что "Сумма передана полностью" и тогда наши документы в регистрационную паалту просто не смогут быть приняты для регистрации. )дело будет происходить в г. Истра)

Мои вопросы и сомнения в том, что мне такой вариант не сильно нравится, но ведь получается сказка про елого бычка - не дадим денег сразу - не сможем зарегистрировать - не сможем зарегистрировать - не отдадим деньги:)) Что вы можете посоветовать? кто как обычно в таких случаях поступает?
И кто обычно платит все эти расходы? (госпошлина у нотариуса, регистрация в рег. палате, и прочее?)
Спасибо всем! Сделка завтра, а мы только сейчас всё это узнали.