Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Шурамуре - про молоко

Проверила то, что мы пьем тут в Москве - оказалось, что три фирмы имеют молоко с надписью "стерилизованное" , но ни слова про "гомогенизированное".
Не знаете, что есть стерилизованное это? То бишь, как оно стерилизуется? А как же гомогенизация? Или они скрывают? :/
02.02.2006 21:56:40,

16 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Shuramura
Стерилизованное - прогретое очень короткое время до 135 C. Оно продается в специальной герметичной упаковке, и хранится долго, даже без холодильника. Пастеризованное - до 60 или 75 C, в зависимости от длительности выдержки. Проверить насчет гомогенизации легко - если молоко гомогенизированное, нормальной жирности, то как бы долго оно не стояло, сливки практически не отделяются. 04.02.2006 03:22:56, Shuramura
Шур, а ультра-пастеризованное, это что за зверь знаешь? 05.02.2006 06:24:12, Помидорова
KengaLU
кричу - Я НАШЛА ССЫЛКУ ПРО ГОМОГЕНИЗИРОВАННОЕ МОЛОКО!!! 05.02.2006 08:08:11, KengaLU
спасибо, я пожалуй теперь вообще молоко не буду покупать. 05.02.2006 21:39:24, Помидорова Л.
Зря ты так торопишься:) 05.02.2006 22:16:46, Mockingbird
все обыскала, негомогенизированного нигде в нашем лесу нету:( только козье и нашла - ультра-пастеризованное, купила, ребенок его пить отказался. 06.02.2006 06:07:25, Помидорова
KengaLU
оно специфическое...

вот и сама взбаламутилась и нас всех взбаламутила. у меня завтра муж будет искать негомонезированное молоко в Food Emporium. У вас нету рядом такого магазина? Вроде бы в Исидиной ссылке было написано, что оно там есть.
А ты видела молоко в стеклянных бутылках, в названии вроде слово Brook присутствует? оно тоже гомо?
06.02.2006 06:24:38, KengaLU
KengaLU
и вот ещё оооочень хороший сайт!!! там все ЗА и ПРОТИВ есть. я там поиск делала и на ультра-пастеризованное, и на raw milk, и на homogenized milk. очень познавательно. 05.02.2006 08:33:38, KengaLU
где сайт-то? 05.02.2006 21:39:56, Помидорова Л.
KengaLU
oops. sorry. 06.02.2006 03:16:33, KengaLU
KengaLU
вот что нашла

Pasteurization is typically associated with milk, first suggested by Franz von Soxhlet in 1886. There are two widely used methods to pasteurize milk: high temperature/short time (HTST), and ultra-high temperature (UHT). HTST is by far the most common method. Milk simply labelled "pasteurized" is usually treated with the HTST method, whereas milk labelled "ultra-pasteurized" or simply "UHT" must be treated with the UHT method. HTST involves holding the milk at a temperature of 161.5 degrees Fahrenheit (or 72 degrees Celsius) for at least 15 seconds. UHT involves holding the milk at a temperature of 280 °F or 138 °C for at least two seconds.
05.02.2006 07:56:01, KengaLU
Shuramura
Не знаю, но предполагаю, что это что-то среднее между просто пастеризованным и стерилизованным. 05.02.2006 07:51:14, Shuramura
понятно, спасибо. 05.02.2006 21:40:18, Помидорова Л.
NatDet
стерилизуется- мне кажется это нагревается до какого то градуса но не до кипения 03.02.2006 09:50:36, NatDet
KengaLU
это вроде бы патеризацией называется.

ты в нижние топики вникни. =)
03.02.2006 10:04:30, KengaLU
NatDet
ну ладно тогда- молчу в тряпочку 03.02.2006 11:35:54, NatDet

Читайте также
Вредители комнатных растений и способы борьбы с ними
Как избавиться от вредителей на комнатных растениях

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!