Вот все говорят - оливье да оливье. А я когда-то в журнале читала, что у настоящего-то Оливье, который "изобрел" салат "Оливье", был какой-то секрет, за что его и ценили страшно в Москве. А вы как его делаете - с секретом или без?
У нас дома был салат типа "Оливье", но назывался по-простецки "Зимний" (не тот, который взяли ;0)). Там вареная картошка, мясо или курица или колбаса, горошек, лук, огурец соленый или свежий. И все, кажется. А что в "Оливье" входит?
Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"
Раздел: Как быть?
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делаю так: картошка, яица, мясо, лук, огурцы соленые, зеленыи горошек, маионез. 11.12.2002 19:32:42, Adviser :)
Короче, ты делаешь "Зимний", у меня язык не повернется назвать его "Оливье". :0)) Видела Нинины ссылки?
11.12.2002 20:00:38, Natalia Li
Ага, "Очередной русский салат" :0))) У нас все салаты и супы называются "русскими". ;0)
11.12.2002 20:15:19, Natalia Li
а все супы наши - "борщ" :). 11.12.2002 20:26:03, Физтешка
на другие изменения семейство не согласно, консерваторы :) 11.12.2002 19:42:41, Физтешка
Нина, прочитала. Да уж, с рябчиками и паюсной икрой - это круто, конечно. Про языки я слыхала. Физтешка,видимо, права интуитивно, когда рыбу туда кладет (я раньше о таком варианте не слыхала). Интересно! Хоть раз в жизни приготовлю. Спасибо за ссылки!
11.12.2002 20:03:40, Natalia Li
Ну ты голова! Мне бы не пришло в мою деревянную, что в него можно рыбу запихать. :0))
11.12.2002 20:16:16, Natalia Li
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
