Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Лангуста, Нина... а впрочем, всем хорошим хозяйкам :0)

У меня вопросик такой - как почистить рыбную чешую? Т.е. буквально - что взять в руки и как этим предметом орудовать? :0))

27.10.2002 00:30:01, Natalia Li

50 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Не чстила рыбу никогда:0)
Или чищенную покупаю,или готовлю в чишуе:0)
А за хорошую хозяйку-спасибо:0) 27.10.2002 17:25:44, Нина

Пожалуйста, да чего там... :0) 27.10.2002 17:32:11, Natalia Li

Магазином орудовать проще всего. Я несколько раз совершала ошибку - брала рыбу домой вместе с чешуей. Страдания обеспечены. Потом узнала, как по-фински попросить соскоблить чешую в магазине (на рынке). У них там электробритва для чешуи приспособлена - им и карты в руки.

В домашних условиях обложить все полиэтиленом (вариант - сунуть и рыбу, и руки в большой п.э. пакет), в руки взять небольшой острый нож, если нет рыбочистки, и корябать ее ожесточенно, проклиная все на свете.

ПыСы три небольших карася заняли у меня 45 мин в последний раз:-) Это был ДЕЙСТВИТЕЛЬНО последний раз, когда я бралась чистить рыбу. Теперь, если она мне попадается с чешуей (папа летом ловил рыбу, а там не бреют:-) - запекаю в фольге в компании с чешуей, а потом снимаю кожу с готовой. 27.10.2002 10:38:19, Кондратея

Ой-ой-ой... Напугалась и пошла чистить. :0)) 27.10.2002 15:33:31, Natalia Li

Нож тебе в руки. А что хочешь приготовить? И что за рыба?

Я вот вдохновилась харчо готовить, перечитав "Кулинарию". 27.10.2002 15:44:46, Кондратея

Лосось, не решила еще, запечь или поджарить. :0) 27.10.2002 15:52:19, Natalia Li

С него можно НИЧЕГО не обдирать в любом случае. Я даже если жарю, не чищу. Чешуя очень нежная, растворяется при нагревании. Очень украшает уху, кстати, особенно из головы и хвоста. 27.10.2002 16:15:02, Кондратея

Муж. Знаешь как им орудовать?27.10.2002 03:33:04, Анка aka  Провокатор 
Остроумно, конечно. Но нету его рядом.
27.10.2002 03:43:47, Natalia Li 

Я не острила. Я серьезно к рыбе с чешуей даже не приближаюсь. Сдаю мужу прямо в мешке  и мотивирую это тем, что это истинно мужская работа. Меня этому мама научила. :)) Правда и покупается такая рыба у нас исключительно на условии что он ее чистит. ПОэтому нечасто бывает. :)
27.10.2002 05:10:32, Анка aka  Провокатор 

У нас все то же самое - и с мамой, и с мужем. Вся загвоздка в том, что сейчас я одна. А рыбу хочется. :0)) Да справлюсь уж, чего там.
27.10.2002 05:52:52, Natalia Li 

А куда делся муж? Тогда даю тебе совет самой лучшей хозяйки. Приготовь рыбу как есть, с чешуей, а потом удали чещую вместе со шкурой. :)
27.10.2002 05:56:08, Анка aka  Провокатор 

Ну нет, это уж я не рискну. :)) Я лучше кипяточком и ножом попробую.

А муж улетел на несколько дней в теплую страну. :0) 
27.10.2002 06:03:30, Natalia Li 

У нас такая рыба ловится. :)
мое дело - уху нахваливать. Что я и делаю :)
27.10.2002 05:12:41, Леандра 

Если ловится, то надо вводить в доме правило - любишь кататься, люби и саночки возить. :) 
27.10.2002 05:15:56, Анка aka  Провокатор 

А вот это вредная мысль :)))
27.10.2002 05:19:21, Леандра 

Моя мама таким образом убила романтику собирательства грибов. :) Но она знала что делала - у нее брат был заядлый охотник-рыбак-грибник. :))
27.10.2002 05:23:11, Анка aka  Провокатор 

Мне очень нравится рыба!! У меня от нее значительно лучше мозги стали работать. :)

27.10.2002 05:25:16, Леандра 

У меня такой запущенный случай, что моим мозгам никакая рыба не поможет. :)
Кстати, я не очень удивлена. :)
27.10.2002 05:27:54, Анка aka  Провокатор 


 


 


 
Я тоже раньше так думала. А тут то уха, то жаренная, мняяям... :) А главное, помогает! :)
;)
27.10.2002 05:29:30, Леандра 

На самом деле я еще и рыбы не большой фанат. Если я ем ее два дня подряд, мне начинает казаться, что я становлюсь похожей на кошку российского образца. 
27.10.2002 05:36:45, Анка aka  Провокатор 

Это которая ходит в обнимку с банкой селедки?? :)
27.10.2002 05:47:26, Леандра 

Не на ту, от которой вечно пахнет вареными спинками минтая. 
27.10.2002 05:51:16, Анка aka  Провокатор 

Бррр... 
А я вот весь день жую свою "пиццу".. действительно на хачапури похоже.. :) 
27.10.2002 06:01:40, Леандра 

Как же ты ее так? :0))) Тесто какое было?
27.10.2002 06:04:33, Natalia Li 

Тесто было Чебурашкино...
Кажется я слишком горячей водой дрожжи развела.
27.10.2002 06:07:27, Леандра 

Не кипятком же? Чебурашку на мыло! :0))) Шучу, хорошая девочка.
27.10.2002 06:18:03, Natalia Li 

ну не кипятком конечно.. но слишком горячей :))
27.10.2002 06:23:00, Леандра 

"Мишка, сыпь манки побольше, есть очень хочется!" :0)) Почему-то вспомнилось. :0)
27.10.2002 06:28:15, Natalia Li 

Ой.. я так тоже манку варила..
стыдно вспомнить, что получилось.. 
ничего, сидели с бойфрендом, давились, но ели..  :))
27.10.2002 06:31:01, Леандра 

:0))) Как я в точку-то. :0)
27.10.2002 06:34:05, Natalia Li 

:)) я всего 3 вещи умею хорошо готовить:
яблочный пирог, пирожки с мясом, и свининку карри.
27.10.2002 06:40:19, Леандра 

Ага, знаю я одну такую - тоже мифы про себя любит рассказывать (типа "я готовить не умею"). ;0))) На деле готовит, еще как!
27.10.2002 06:49:24, Natalia Li 

не хорошим хозяйкам можно отвечать? :).
Берешь рыбу, моешь, ошпариваешь кипятком или на минутку опускаешь в очень горячую воду, далее держишь рыбу за хвост и счищаешь чешую от хваста к голове. Мелкими быстрыми движениями. Любым острым ножом. Дольше писать, чем чистить :).
я это дело проворачиваю в раковине, застеленной газетами. Потом газеты в комок вместе с чешуей и в помойку. 27.10.2002 02:39:34, -Emerald-

Спасибо! :0) Ничего себе "нехорошая хозяйка"! ;0)) 27.10.2002 02:04:49, Natalia Li

Kartofelechistkoi, esli rybochistki net. 27.10.2002 01:54:06, .irina

Угу, это идея. :0) А тогда еще вопрос - лучше ее чистить замороженную (твердую) или размороженную? Как удобнее? 27.10.2002 01:59:40, Natalia Li

Ya tol'ko svezhuyu chistila pryamo iz rechki 27.10.2002 20:06:08, .irina

Нужен очень острый нож для рыбы. К концу лезвия утончающийся и немного загибающийся вверх. 27.10.2002 01:30:55, Леандра

Эхма, нету такого... А простым это очень муторно? 27.10.2002 01:38:22, Natalia Li

Муторно.. Правда у меня супруг рыбой занимается. Так без этого ножа никуда. 27.10.2002 02:11:25, Леандра

Хо-хо! Это я теперь хорошая хозяйка:) надо мужу рассказать - он удивится:))

По сути - ничего сказать не могу, т.к. для меня рыбу чистят в магазине:) Я это занятие ненавижу и никогда не делала.
Теоретически представляю, что надо против кожуры..,блин..чешуи ножом водить:)
Поэтому и вкуснейшую селедку в русском магазине покупаю только , когда мама моя тут - они её не чистят:) 27.10.2002 00:48:51, Лангуста

Эх, мне вот тоже всегда или в магазине, или папа (раньше), или муж чистит...

А что удивительного - так мастерски полбуханки считай пропащего хлеба спасла! ;0)) Ну и вообще - рецепты у тебя всякие неожиданные. Конечно, ты хорошая хозяйка! :0) 27.10.2002 01:37:34, Natalia Li

Немного офф: я про рецепт творога помню. Только я вряд ли сама его делать буду в ближайшее время. Можно я тебе его непроверенный напишу?

И еще, ты видела, я дочитала твой рассказ и писала тебе свои впечатления. 27.10.2002 00:42:50, Theli

Рецепт шли, конечно! Как раз у меня неделя свободной жизни ;0) впереди, будет чем заняться! :0)

Да, видела. Я тебе тоже там кое-что написала, но ты, наверное, не открывала больше свою тему. Я писала, что рада, что понравилось, и что мне жаль, что мой муж никогда этого дела во мне не оценит. :0( ;0) 27.10.2002 01:35:56, Natalia Li

А ножом? 27.10.2002 00:39:27, Theli

Ну вот, рассказывай теперь - КАК? :0)) Очень боюсь, что какая-нибудь чешуина останется и все мне испортит. 27.10.2002 00:40:55, Natalia Li

Не знаю :)). Ни разу не чистила :))). Но знаю, что берется нож и против чешуи скребется. 27.10.2002 00:43:56, Theli

У меня брат сделал на уроке труда замечательную рыбочистку :)) - вырезал такую дощечку с ручкой, к ней прибил пробки от пивных бутылок. Очень удобная штука :) 27.10.2002 00:36:53, Чебурашка

Ну нету у меня тут брата! :)) И вообще, даже мужа рядом нету, а рыба в морозилке и ждет своего часа, который пробьет завтра. Гости у меня. :0) 27.10.2002 00:39:39, Natalia Li

Вернуться в конференцию

Лангуста, Нина... а впрочем, всем хорошим хозяйкам :0)

Загруженные изображения