Клево, спасибо, Вик! Надо буит попрбовать, бо и ингредиенты имеюЦЦо. Только вместо клюквенного буду использовать икейский брусничный, кажись, вполне заменит:-))))) 02.11.2008 15:40:34, Енечка

здорово простенько, но со вкусом :) спасибки, Вика, возьму на вооружение обязательно.
клюквенный соус из себя примерно что представляет? из одних ягод или с чем-то?просто кислый или подслащен? 01.11.2008 21:02:18, ~Голубка~

Сладкий. Похоже на джем. Традиционно его на рождество к индейке подают. 01.11.2008 22:52:05, eagle

а, ну тогда у нас этого добра немеренно! :) 02.11.2008 00:04:30, ~Голубка~

какая вкусная схемка! =))) Спасибо! Взяла на заметку =)))
01.11.2008 20:17:18, Рыжий Зай

Вика, а как вы клюквенный соус делаете?

01.11.2008 19:57:14, Дюдюка Барбидокская

Кхе-кхе - в магазине покупаем :) 01.11.2008 20:09:30, eagle

В вашиx ангЕльскиx магазинаx бывает клюквенный соус? У нас - тока брусника подсаxаренная... 01.11.2008 21:17:51, Tomsik

Да, называется "Cranbery source" 01.11.2008 22:50:22, eagle

Cranberry??? Так это ж не клюквенный? Это ж "американскобрусничный"? 01.11.2008 23:20:30, Tomsik

Так, поправочка - вот, что переводчик выдает:

[ссылка]

01.11.2008 23:27:07, eagle

:-( ничего он не выдает, твой переводчик... пустую строчку кажет.
А Википедия на каждом из треx языков показывает совсем разную фотографию ягоды. А я иx живьем ела - и они в сыром виде вообще нечто среднее между брусникой и клюквой, но вкусом и консистенцией больше на бруснику поxожи, чем на клюкву, xотя таки здорово крупнее... 02.11.2008 00:14:22, Tomsik

А это - брусника с немецкой странички...

[ссылка]

02.11.2008 00:19:05, Tomsik

Да, а мне "клюкву" выдает. 02.11.2008 00:17:44, eagle

:-( а мне - пустую строчку. :-) "Я тебе, конечно, верю" - Но я тебе очень честно говорю - эта самая Cranberry на вкус совсем не клюква. По крайней мере тa, что у нас тут под этим названием продается. Хотя "фамилиЕ" латинское у ней "клюквенное". 02.11.2008 00:21:44, Tomsik

А вот это - с русской странички

[ссылка]

02.11.2008 00:16:21, Tomsik

Вот - это фотография с английской странички -

[ссылка]

02.11.2008 00:15:22, Tomsik

Клюква - это cranberry ("журавлиная ягода"), ее и по-русски так нередко называют, или другими словами, но производными именно от "журавль".

А брусника - это cowberry ("коровья ягода"). Кстати, латинское название брусники Vaccinium vitis-idaea также производное от "коровы" - vacca:). Отсюда же и "вакцина" (вспомните, доктор, историю вакцинации...:))

Как хорошо знать несколько иностранных языков, ну, хотя бы по чуть-чуть...:))

А еще бруснику нередко называют лисичкиной ягодой:) - foxberry, и другие названия у нее тоже есть, вплоть до mountain cranberry...:) 02.11.2008 14:15:35, Beatrice

;-) Хе-xе, к "Vaccinum" и клюква относится, это "подфамилия" у нее другая ;-) Как xорошо иногда читать видовые-родовые названия, а не только перевод с английского! ;-)
А вот на вкус эта самая "американская кранберри" - чистА брусника, а не клюква ;-))) 03.11.2008 13:17:38, Tomsik

Это потому, по-видимому так, что римляне встретили сперва бруснику, обозвали ее коровьей ягодой, а потом увидели клюкву, но не разобравшись, в чем дело, решили что это все та же ягода...:) А местное-то население все знало правильно!:)))

Чего там и как у американской клюквы-брусники, я не знаю (Америка-то с американцами всего лишь 400 лет существует, могли там чего и напутать;)), но в самом лучшем всех времен и народов Мюллеровском англо-русском словаре cranberry - это клюква, и слово образовано двумя английскими словами: crane - журавль и berry - ягода. А поскольку и в разных областях России в народе эту ягоду кличут журавлиной, а также журавикой, журавиной, журавлиной, журавой, то и понятно, что речь идет об одной и той же ягоде :P

А бруснику у нас только брусникой и называют, еще брусеней, бруслицей, но никогда журавлиной ягодой:) 03.11.2008 14:09:48, Beatrice

Клюкву-то и у нас "журавiнамi" кличут... НО ВКУС у той американской кранберри совсем не клюквенный! ;-) 03.11.2008 20:12:08, Tomsik

Я тебе верю:) В Америке своя растительность, и у них там целые плантации "диких" ягод, так что вполне могут в Европу экспортировать свои американские крэнбери:) 04.11.2008 14:13:27, Beatrice

:-) Они иx и экспортируют ;-))) 05.11.2008 18:08:04, Tomsik

Как интересно! Очень познавательно! А я клюкву живьем, в лесу, ни разу не видела, а о бруснике только слышала :) 02.11.2008 14:23:21, eagle

Клюква в лесу и не растет, она на болотах растет. Где у вас там Баскервили жили? Вот туды поезжай, должна быть. :) 03.11.2008 10:51:24, WildStitch

Если не ошибаюсь, они жили в Девоншире, в районе вересковых пустошей...:) Но только мне кажется, клюквы там сейчас не водится... Может, где в Шотландии еще осталась?

Офф Кристин, "то самое" должно быть уже несколько дней как в Риге... Россию уже почти неделя как покинуло, так что поджидайте:) 03.11.2008 14:15:06, Beatrice

Приезжай к нам в гости:) У нас этого добра хватает:) Даже на даче, которая совсем не в лесу, сразу за забором можно найти разные лесные ягоды - землянику, малину, ежевику и бруснику. А за дачами, в лесу, растут еще черника и голубика, можно и костянику встретить.
Клюквы, правда, на даче нет, надо чуть дальше ехать, в болота - она именно их любит...:) 02.11.2008 16:05:57, Beatrice

надо попробовать! спасибо! 01.11.2008 19:08:57, Tanita Tararam

Cлюнки потекли))) А бекон свежий (в смысле сырой) или соленый\копченый из магазина? 01.11.2008 18:04:14, Поцелуй радуги

Из магазина свежий, но не копченый. Копченый у нас сильно соленый получается. 01.11.2008 19:28:30, eagle

Ой, ну надо же! А я как раз голодная!!!:) Придется идти свою схемку разрабатывать:) 01.11.2008 17:50:43, Tassy

Даррита,понятно же что это шутка,
мммм-- спасибо за рецептик в картинках, обязательно попробую 01.11.2008 16:17:22, Bumari

нет, я понимаю, что радостно поделиться с девочками рецептом, но почему это надо делать в ВЫШИВАЛЬНОЙ конфе??? Есть же кулинарная! Можно там создать топ, а здесь дать ссылку для интересующихся. А то так неприятно - идешь посмотреть на вышивку, а получаешь... рулет.
01.11.2008 16:02:24, Даритта

Просто мы очень просили поделиться типично английскими СХЕМКАМИ)))))
а еще в разделе посиделки можно наткнуться на обсуждение настроения, здоровья, проблемм на работе, музыки, книг, детей, путешествий и многое, многое другое )))))))) 02.11.2008 10:46:27, Улитка(Длинная)

а еще моё пысы: кулинарийкой мы обычно в выходные делимся шепотом, чтобы никто не догадался, операция Ы называется :) 02.11.2008 00:06:26, ~Голубка~

Даш, это мы с Беатрис просили Вику делиться, что в Англии едят. А потом в разделе посиделки выложено. К тому же в каждой конфе свои погремушки и в кулинарную многие не ходят из-за этого. Я, например, там активный читатель, почти не писатель. 01.11.2008 23:52:03, Баранка (эх, LEshik:)

:-) Даш, ну потому что xочется поделиться вкусненьким со своими, а не выслушивать километровые Димины "мудрости" ;-))) И не ворчи, пожалуйста! ;-) 01.11.2008 21:19:36, Tomsik

да я и не особо ворчу, просто хотелось бы, чтобы девочки писали хотя бы чуть-чуть, о том , что "вышивка" ненастоящая... 02.11.2008 00:32:03, Даритта

Оно ж в посиделках було:)) 02.11.2008 00:54:30, Баранка (эх, LEshik:)

Так и написали же, прямо в заголовке - "сxемка К ОБЕДУ!" ;-))) 02.11.2008 00:42:27, Tomsik

но "город подумал - ученья идут", я то подумала что там семплерок какой со съестной картинкой... хны короче :) 02.11.2008 15:36:03, Даритта

нада чаще заходить на Марью, чтобы быть в курсе :) 02.11.2008 20:00:27, WildStitch

вот, оказуется, не все в курсе консипирации! про чешского зятя и кофточки с пуговицами на левую сторону :)))) 02.11.2008 00:53:10, ~Голубка~

нююююю.....
Даритта, а вот на ту конфу не хожу, а схемки Викины обожаю, хоть и молча:)) 01.11.2008 17:06:37, Alenushka

Вернуться в конференцию

Очередная схемка к обеду!

Загруженные изображения