Конференция "Ребенок от 1 до 3""Ребенок от 1 до 3"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
21.02.2005 13:42:39
14 комментариев
поддерживаю - вкуснятина обалденная :) особенно, если нашпиговать курицу чесноком :)
21.02.2005 14:59:12, Беладонна
Выпотрошенную курицу обмыть.
Слегка посолить и поперчить снаружи и внутри. Я люблю, когда мясо просолено равномерно, поэтому поступаю таким образом.
Оставшуюся соль развожу в 15мл воды и получившимся рассолом делаю шприцем инъекции в самые мясистые места (ноги и грудку).
Также из-за рассола грудка приобретает дополнительную сочность.
Внутрь курицы положить очищенные зубчики чеснока.
Противень слегка смазать майонезом или сметаной.
Курицу положить на противень и сверху обтянуть противень фольгой.
Поставить на 1 час в духовку при t=200°С.
Фольгу снять, курицу сверху обмазать тонким слоем майонеза или сметаны. Обмазывание лучше производить при помощи кулинарной кисти.
Поставить в духовку.
Через 10~15 мин, когда майонез подрумянится, обмазать курицу еще раз. Таким образом, периодически обмазывая, запекать курицу до готовности, т.е. до тех пор, когда при накалывании самых толстых мест из прокола перестанет вытекать сок.
Если курица будет чрезмерно зажариваться сверху, но будет еще сырой, противень нужно снова накрыть фольгой.
21.02.2005 14:51:29, жорик
Выдавливаю зубочка 2-3 через чеснокодавку или тру на мелкой терке, перемешиваю с примерно полпачкой майонеза. Курицу солю, но немного меньше, чем обчно, так как майонез уже соленый, потом размазываю майонез по всей курице.
Еще во время готовки ароматы ТАКИЕ! :) 21.02.2005 14:12:14, Lapulia
Читайте также
С чего начать и как изучать искусство с ребёнком?
Интервью с писательницей Юлией Кузнецовой
