Главная > Конференции > Ребенок от 1 до 3

Конференция "Ребенок от 1 до 3""Ребенок от 1 до 3"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Второй бульон?

Вот возник вопрос,то,что мы покупаем мясо в магазине,потом варим суп или фрикадельки для второго на втором бульоне! а вот если индейка у нас своя,домашняя,ну то есть мясо индейки(у моей мамы хозяйство свое,куры,утки ,индюшки)суп на первом бульоне или же на втором все же давать????Мама говорит,что это же свое,без антибиотиков и ты пы,поэтому можно и на первом сварить,а я вот и не знаю,можно ли??????

25.07.2010 23:12:48, Sashura

24 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

девочки!спасибо за мнения,все поняла,сори что не отвечала,инета небыло днем) 26.07.2010 23:26:24, Sashura

вари! и не заморачивайся! 26.07.2010 15:13:42, светикмамавити

А я всегда все на первом варю. Иначе не бульон а одна вода получится-никто есть не будет. Всегда считала что второй бульон дают младенцам до года из-за того что первый слишком жирный а не из-за антибиотиков. Тетрациклины разрушаются только через 2 часа тепловой обработки, что от того бульона останется то? 26.07.2010 12:42:02, Лена Таганрог

а для меня первый оч жирный, и есть точно не смогу ;-) 26.07.2010 22:38:55, КошМарочка

Я вообще не особо заморачиваюсь - с фрикадельками всегда на первом, так как я их в самом конце добавляю. На свинине редко варим, на курице, если бульон мутный, могу слить его и получается второй, впрочем как и на другом мясе, то есть под себя готовлю..Хотя мы супы едим редко.. 26.07.2010 12:41:24, Тапка

Честно говоря, практически сразу все стала на первом делать. Все мясо покупное 26.07.2010 11:59:19, НадиН

+1... 26.07.2010 12:43:10, Зубатый Kысь

сварите отдельно. индейку отдельно - суп отдельно.
я не варю на мясе уже пару лет как супы -и не хуже получается и сомнения не терзают))) 26.07.2010 10:04:30, Капашита

а ты бульоны вообще не используешь? Добавляешь мясо в овощной суп, так? 26.07.2010 12:24:38, КошМарочка

да. вообще больше никогда) и так даже вкуснее)) 26.07.2010 19:16:47, Капашита

ааа... понятно. я частенько варю овощи отдельно, а потом в бульон кидаю. Или лапшу с мясом и бульоном даю... 26.07.2010 22:39:49, КошМарочка

Я вообще на мясном бульоне не варю супы никому. Считаю неполезным. Вот такой таракан:)
Покупная курица/индейка на втором.
Из своих кур наверное на втором тоже делала бы:) 26.07.2010 09:20:30, Iriska

ежели есть желание - то лучше на втором.
а на общий стол ещё не переводите? 26.07.2010 07:43:55, tЮлька

да уже наполовину на общем собсна находимся) 26.07.2010 23:25:33, Sashura

Юль, а я всем и всегда на втором варю. Это у нас такой общий стол как раз:) 26.07.2010 09:21:59, Iriska

понятно, я супы редко варю - мне не страшно и на первом, т.к. редко:) 26.07.2010 09:32:47, tЮлька

:) 26.07.2010 10:19:00, Iriska

гм. я всегда считала, что "второй бульон" - для уменьшения крепости бульона, т.е. количества экстрактивных веществ в нем. Соответственно, не важно, покупная крица или своя.

ЗЫ - но я давно всем домашним варю одинаково - на первом то есть. 26.07.2010 00:44:38, УникаЛьнаЯ

я тоже так всегда считала,чтоб поменьше жирности,а мама мне начала доказывать,что это свое и ты пы,типо если что то его можно водичкой разбавить,для уменьшения жирности 26.07.2010 01:03:12, Sashura

))) "водичкой" бульон - это круто ) А зачем тогда его варить крепким, чтоб потом разбавлять?... 26.07.2010 01:09:52, УникаЛьнаЯ

вот и я говорю тоже самое,что лучше второй бульон сделать,тогда менее жирный будет,ох не переспоришь нашу бабулю))))) 26.07.2010 01:11:38, Sashura

я мелких цыплят своей покупаю, варю когда как, если пены много, но сливаю, если нет, то варю на первом.
Мясо всегда на втором 26.07.2010 00:32:59, КошМарочка

вот я тоже курицу на первом ,а мясо на втором,а сегодня вот такое мнение услышала 26.07.2010 01:02:06, Sashura

если варить цыпленка табака, то на втором бульоне практически вода получается и не вкусно...
так что именно его - на первом. А обычных кур когда варила, то на втором онли. Но я их уже оч давно не покупаю 26.07.2010 09:55:48, КошМарочка

Вернуться в конференцию

Второй бульон?

Загруженные изображения