Содержание углеводов в кале

Доброй ночи всем! Вот такой вопрос назрел - были у гастроэнтеролога в очередной раз, поставила под вопросом лактазную недостаточность или аллергию на белок коровьего молока. Сказала, что в этом возрасте анализ на аллергены не сильно информативен( часто дает ложноположительный или ложноотрицательный результат), а вот анализ на углеводы в кале можно сдать, дабы методом исключения отбросить один из диагнозов. При этом, как я поняла, остается возможным присутствие и того и другого. Сдали в Инвитро, показал, что в кале 0,1% углеводов, при этом в расшифровке указано, что углеводов быть совсем не должно после года и в тоже время минимальное отклонение начинается от 0,3%. Как это понимать, может кто сталкивался?
И еще, прочитала тут, что аллергией на продукты страдают всего 5% больных, а у остальных 95%, пищевая непереносимость. В чем разница принципиальная и как отличить?