Раздел: Диеты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Приготовила сыр маложирный
Сварила по рецепту из интернета первому попавшемуся. На вкус понравился- типа адыгейского, я делала несоленый. Вся семья ест, очень вкусно. Посчитала по формуле- получилась жирность примерно 9 процентов, брала молоко 3,2 и творог обезжиренный, по факту в нем оказалось 1,8 процентов жира. В следующий раз думаю взять молоко 2,5, будет примерно процентов 6-7. Итог - производство сыра 5 процентов жирности практически невозможно))), т.к. даже в обезжиренном молоке жир присутствует.
22.04.2015 16:04:09, муза мужа
10 комментариев
Ой, а поделитесь рецептиком! Я тоже вчера варила, но у меня молоко не свернулось и в итоге что-то типа нежного творога. Неплохо, но не то)
22.04.2015 16:13:51, ДраКошка
Спасибо. Обязательно сделаю. Интересно, если взять обезжиренное молоко и не использовать масло (или оливковым заменить), что получится?
22.04.2015 17:57:10, Пересечение
[ссылка-1]
я отсюда делала, там в молоко творог добавляется и варится сыр как бы из творога готового. Вечером сделала, с утра ели, остался маленький кусочек, я делала из литра молока и килограмма творога. 22.04.2015 17:10:49, муза мужа
я отсюда делала, там в молоко творог добавляется и варится сыр как бы из творога готового. Вечером сделала, с утра ели, остался маленький кусочек, я делала из литра молока и килограмма творога. 22.04.2015 17:10:49, муза мужа
творог брала Благода обезжиренный, не нашла Савушкин продукт по близости, а молоко нам привозят с Калужской фермы Октябрьский
22.04.2015 18:02:29, муза мужа
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
