что происходит с весом?

Девочки, я с вами уже полтора месяца, скинула 3,5кг. на этой неделе не ем мясо (мясопустная неделя), каллораж стараюсь выдерживать. Со всякими Масленицами примерно так выглядит:

Еда — 1338 ккал.

Завтрак (17:25) 265 гр. — 269.10 ккал.:
Кофе с молоком (180 гр.) — 104.4 ккал.
Сахар-песок (15 гр.) — 59.7 ккал.
маффины творожные (70 гр.) — 105.0 ккал.

Ланч (17:26) 390 гр. — 554.70 ккал.:
Блины (150 гр.) — 349.5 ккал.
Варенье из вишни (40 гр.) — 102.4 ккал.
Тарталетки для салата (20 гр.) — 102.8 ккал.
Чай чёрный без сахара (180 гр.) — 0.0 ккал.

перекус (17:27) 85 гр. — 207.60 ккал.:
Печенье (30 гр.) — 125.1 ккал.
хлеб фазер (55 гр.) — 82.5 ккал.

Ужин (17:30) 370 гр. — 306.60 ккал.:
Салат овощной (200 гр.) — 62.0 ккал.
Сметана 15% жирности (20 гр.) — 31.6 ккал.
Лосось свежий (150 гр.) — 213.0 ккал.

Именно с этой недели вес перестал падать за ночь. Т.е. с чем легла, с тем и встала. С чем это может быть связано? раньше было где-то -700гр.
Второй вопрос: есть постящиеся в этой конфе? Может, поделимся рецептами на пост? Если что, я рыбу ем обычно, кроме строгих дней. Кальмары и др. морепродукты- всегда.