Помогите новичку!!!

Всем здравствуйте! У меня куча вопросов, поделитесь пож-та своим опытом.
Вычитала у вас на конфе не так давно про 9-ти дневную диету (три дня рис, три дня курица, три дня овощи). Сейчас у меня 4-й день. Ждала как праздник!!!! Т.к. рис несоленый, без соевого соуса, не обжаренный для меня вообще жесть. В связи с этим 250 гр. риса положенного не съедала. Теперь принялась за курицу, думала с удовольствием съем всю порцию за день... Но... видимо после рисовых дней до сих пор во мне жив еще дневной прием пищи. Ну в общем не лезет она больше в меня( Во рту неприятные ощущения. Очень хочется яблочка/морковки... ну чего-то растительного.
В связи с этим вопросы:
кто-нибудь практиковал эту диету и какие результаты (в том числе последствия)?
возможно ли ее хоть немного разнообразить или тогда теряется весь смысл (ну например, хоть одно яблоко в день)?
как лучше выходить из нее?
И еще, на будущее, как вы считаете калории? Например, бывают дни, когда я не могу до 19 нормально поесть, как спланировать перекусы, чтобы поддерживать дробное питание (а не только ужин после восьми) Т.е. что-то я могу брать с собой: сухофрукты/хлебцы/сы­р/орехи... Но ведь можно и с ними "переборщить"?
И есть ли у кого-нибудь положительный опыт позднего ужина? Это я о том, что все рекомендуют не есть после 6-7 вечера. Но если НИКАК это не получается из-за режима дня, то какие рекомендации?
Извините что за такое количество вопросов) Всем заранее спасибо.