Рулетики в свекольном соусе - на свиные отбивные укладывается натертый сыр и мелко порезанный маринованый огурчик, сворачивается рулетиком, перевязывается ниткой, панировка - обмакиваем в оливковое масло, потом - в муку. Быстро обжарить на сильном огне (до корочки), уложить в посуду для запекания и засыпать тертой отваренной свеклой. Добавить сметану, разбавленную теплой водой. Запечь.
Запах был такой, что даже объевшись до извлечения их из духовки, я не смогла удержаться...)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вчера готовили
24.02.2005 17:09:00, Симамото
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
