Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Рецепт черного хлеба для Ланы Б.

Это совсем не то, что вы ищите, я так полагаю, но может это натолкнет на какие-то идеи - хлеб типа "рижского" - http://go.access.ru/guests/vred_bread.html

14.02.2005 16:14:37, Димитрий

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

а мне очень нравится хлеб "Ароматный". Как вы думаете, можно воспользоваться вашим рецептом, только добавить туда кориандра (или кордамон, постоянно путаю)? Получится ароматный хлеб или нет? :-)
и еще вопрос: А где продают солод ржаной? что это такое вообще? В Ашане такое можно купить? Просто я не из Москвы, но до Ашана при случае доехать смогу
спасибо14.02.2005 22:25:12, Хехе 
Ароматный - это и есть Рижский, по-моему, в политкорректном современном звучании :)15.02.2005 13:01:22, Зай Цы Чау 
у нас Рижский продают. В его составе тмин. А в Ароматном кориандр, ну или кордамон. Что-то я начала путать эти 2 названия :-)
15.02.2005 22:32:41, Хехе 

Настоящего бы Рижского... эх...
15.02.2005 15:36:18, Ирен_ Адлер 

бе-бе-бе 
ля-ля-ля :)

Я Харас передевала в декабре рижский хлеб поздом с тетей своей :)15.02.2005 15:56:57, Анитка 
А ведь когда-то по ТВ попался мне рецепт, как из обычного черного рижский сделать. Жаль, не записала. Помню только, что хлеб заливается кефиром.16.02.2005 08:12:34, Штуша 
Ужос!
16.02.2005 23:56:39, Димитрий 

Что значит в политкорректном????? :)
Рижский уже не политкорректно? :)

15.02.2005 13:43:57, Анитка 
:))) Ну типа подделки, я имела в виду :)15.02.2005 14:22:55, Зай Цы Чау 
Нет, нет, нет!http://go.access.ru/letters/tvorog.html

15.02.2005 13:04:17, Димитрий 

Во всяком случае то, что у нас в магазинах продается под названием "Ароматный" напоминает по вкусу ухудшенный Рижский :)15.02.2005 14:22:07, Зай Цы Чау 
Это не мой рецепт, это рецепт Вредителя :))
Кориандр - запросто!
Солод он покупает где-то на ВДНХ, я уточню у него на след. неделе и тогда там подправим. В Ашане не ищите даже - я там каперсы не нашел, а вы - солод!
Я еще слышал, про добавление квасного сусла в хлеб.
15.02.2005 12:41:05, Димитрий 

хорошо, буду ждать :-)
15.02.2005 22:36:37, Хехе 

насчет солода сомневаюсь, конечно, а вот каперсы в ашане есть -)15.02.2005 12:54:06, zaraza 
Ну, когда надо было - не нашел :)
Хотя там я никогда не закупаюсь продуктами.
15.02.2005 13:41:13, Димитрий 

Спасибо!!!!!!
Обязательно попробую. Я когда-то давно находила в сети рецепт черного хлеба для промышленного производства (там все измерения в кг. и литрах), но теперь даже это не могла найти. 14.02.2005 18:32:18, Лана Б.

Вернуться в конференцию

Рецепт черного хлеба для Ланы Б.

Загруженные изображения