Опяит же не мой рецепт, сегодня вообще их впервые в жизни готовила! Получилось! Вкуснота!
А рецепт вот такой:
"Имеретинские хачапури"
Способ приготовления:
Просеять в миску 4 стакана муки, сделать в середине углубление, в которое налить 0,5 литра мацони (в Израиле можно заменить гилем), 1 яйцо, по 1 чайной ложке соли, сахара и соды, 2 столовые ложки растительного масла. Собирая муку от краев, замесить тесто. Скатать его в шар и отставить на час, лучше в холодильник. В принципе, можно и сразу хачапури делать, час не ждать...
Разделить тесто на 8-9 равных шариков, каждый шарик раскатать в большой тонкий круг, положить много начинки и собрать края в центр. Слепить края, перевернуть лепешку и раскатать достаточно тонко скалкой. Жарить на сковородке с двух сторон, как блины, добавляя совсем немножко масла. Если будут сильно подниматься - проколите верх.
Готовые хачапури выкладывать на тарелку горкой, опять же, как блины, промазывая каждый сливочным масло. Приятного аппетита
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вот обязательно попробую, опять же из искомого творога.
Кстати, нельзя ли подробнее о начинке? 15.02.2005 09:15:38, ЕЕ
Кстати, нельзя ли подробнее о начинке? 15.02.2005 09:15:38, ЕЕ
Начинку я делала так: не очень солёная брынза + немного творога (у меня был 18%) + яйцо + зубчик чеснока (можно было и 2-3, муж сказал, что недостаточно остро) + зелень петрушки (лучше бы кинзы,но у меня не было) Начинка кончилась раньше, чем тесто:) и пришлось сделать пару лепёшек с сыром обычным + творог, тоже ничего получилось.
15.02.2005 15:33:07, Сима Полосатая
Читайте также
Что это такое: краткий гид по средствам для ухода за кожей головы
Как правильно ухаживать за волосами?
Путешествие в сказку: куда поехать с ребенком по местам детских книг
Тематические парки и музеи по мотивам детских книжек в России и за рубежом