Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Курица-гриль - как?

Появилась у нас плита с грилем. Не новая, но духовка нормально работает (на пирогах проверяла).
И решили мы попробовать курицу-гриль. Поставила на 200 градусов. Насадили курочку на вертел, вниз поддон для сока... Минут через 30 пошел горелый
душок, а курица еще сырая :( В общем, еле-еле мы ее доготовили, к этому времени вся квартира была в дыму. Мы так поняли, что тот сок, что капал на поддон, сгорал в дым.
Вопрос: как правильно жарить курицу, чтобы капающий сок не дымил??? научите!

PS духовка электрическая.

11.02.2005 12:06:13, Xenny

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

у нас газовая плита, но духовка в ней электрическая. В режиме гриль работает только верхний электронагреватель, поэтому сок, стекающий в поддон не горит. Может и вас можно включать такой режим? 13.02.2005 00:43:08, QQQQQ

Готовите курицу просто в духовке, в противне. Когда готова, включаете гриль, переставляете противень на верхнюю полку, как появится ароматный запах, понаслаждаться им еще минут 5, вытащить противень, если не совсем румяная, поставить обратно, еще минут на 5.
Духовка чистая, курица готовая :-) Да! Дверца духовки должна быть приоткрыта.
Бон апетит :-) 12.02.2005 11:14:28, Татьяна и Лиза

еще вопрос назрел - на какую температуру ставить - погорячее или похолоднее? :) 11.02.2005 13:02:35, Xenny

Я всегда ставлю на 150 для начала и потом увеличиваю до 200(минут через 20). Это чтобы внутри равномерно пропеклась курица. А курицу предварительно(за часа 2) лучше на ночь) посолить, поперчить, натереть толченным чесночком, смазать сметанкой и на холод.Приятного аппетита! 11.02.2005 13:27:50, Насибкин

спасибо! 11.02.2005 13:41:41, Xenny

Я соль сыплю.Подстелив фольгу:)пОтом все это выбрасываю.И шашлыки - так же жарю.

11.02.2005 12:53:53, Karolina

какой толщины слой соли сыпать? и крупной али мелкой? :) 11.02.2005 13:01:04, Xenny

сыплю какая есть.слой примерно ..до 1 см.и в центре только,где стекает:),весь лоток и не надо засыпать.. 11.02.2005 13:30:36, Karolina

ага, пняла, спасиб! 11.02.2005 13:41:52, Xenny

На поддон воды. и подливать ежели выкипает :) 11.02.2005 12:39:23, Анитка

правильно и не только чтобы жир не горел, но и мясо будет сочнее. 11.02.2005 12:41:43, надяМ

ооо, вы меня спасли. Спасибо! Будем пробовать еще раз :) 11.02.2005 13:01:35, Xenny

Вернуться в конференцию

Курица-гриль - как?

Загруженные изображения