Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Холодные блюда и закуски

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

[пусто]

10.02.2005 13:04:58

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

1. Салат "Оригинальный" №5381

-Отварное белое куриное мясо;
-мандарины (желательно сладкие);
-яблоко (непременно сладкое);
-яйца 5 шт. вкрутую.

Всё режется мелкими кубиками (дольки мандаринов на 3-4 части), запраляется майонезом.
2. Из морепродуктов

-морских обитателей отварить, нарезать соломкой;
-огурцы и грибы нарезать кубиками;
-майонез (перемешать);
-горкой всё выложить в салатницу;
-свежие помидоры - дольками.

Украсить салат помидорами, маслинами и посыпать мелко нарезанной зеленью.
3. "Испания"

-Фасоль (замороженную) бросить в подсоленную кипящую воду и отварить.
-Сладкий перец нарезать соломкой.
-Ветчину тоже нарезать соломкой.
-Консерв. кукуруза (я люблю "Бондюэль")
-Посолить.

Сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.
Всё берётся в равных количествах.
4. "Нежность"

-Грибы свежие отварить, нарезать ломтиками (можно взять маринованные, но вымочить их в тёплой воде - оставить на полчаса);
-мясо отварное (измельчить);
-яйца отварные (соломкой);
-кукуруза консерв.

Всё заправить майонезом.

5. "Цезарь"

На листья салата выложить слоями:

-отварную зелёную фасоль;
-сухарики (нарезать кубиками хлеб, подсушить в духовке);
-чеснок (кашица) перемешать с 2 ст.л. растительного масла (полить этим сухарики);
-яйцо отварное (ломтиками);
-помидор (ломт.);
-огурец свежий (ломт.);
- копчёное мясо (как можно тоньше нарезать) красиво уложить сверху;
-веточки петрушки - для украшения.

При желании все слои чуточку просолить.

11.02.2005 17:36:06, teo

шампиньоны из банки (можно резаные,можно целые)+чеснок+майонез(или чесночный соус,например,хайнц) 11.02.2005 15:05:21, Филди

слоёный:
1.нижний-порубленные мелко отварные куриные грудки~0.5кг
2.жареные вместе с луком(полукольцами)шампиньоны
3.5шт порубленных вареных яиц
4.200гр натертого сыра
5.сверху-мелко порубленные грецкие орехи(по вкусу) я беру чищеные где-то 100гр
Все слои промазываются майонезом.Готовить заранее часов за 10 ,не меньше,чтоб пропитались все слои.
Мы этим салатом давно уже заменили надоевший оливье. 10.02.2005 22:19:46, ммм

"Салат из шампиньонов" :)

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1573#1573

10.02.2005 21:40:36, Emerald

Лисий хвост. Это вариант селедки под шубой. Примерно такие слои:
селедка
обжаренные с луком грибы
отварная картошка (мелко кубиками)
грибы
картошка
тертая на крупной терке отварная морковь
Все слои - с майонезом. 10.02.2005 20:38:46, Штуша

Делала я такой салат, не хватало мне там селедки:-) т.е. уже привычка что-ли :-)
Успехов. 11.02.2005 06:46:33, Татьяна и Лиза

Я как-то попробовала его сделать (взяла рецепт отсюда), теперь часто делаю, когда ожидаются гости, хочется чуть выпендриться, а много возиться лень. К тому же, селедка под шубой - вещь для многих обыденная, а тут оригинально и вкусно. И возни меньше :)) 11.02.2005 09:34:51, Штуша

ну я про себя :-) 12.02.2005 11:15:31, Татьяна и Лиза

Копченый лосось
отварной рис
кинза (можно исключить если не любите)
лук красный
оливки
майонез
сладкий красный перец 10.02.2005 16:50:20, Kopa Хюбш

а лосось холодного или горячего копчения? 12.02.2005 10:43:45, ЛекА

[пусто] 10.02.2005 17:21:01

Я обычно использую так, винным уксусом поливаю только в салате с моцарелой и помидорами. 10.02.2005 17:25:59, Kopa Хюбш

Редька зеленая, тертая на терке, со сметаной.

Сыр с вареным яйцом, натертые с чесноком и майонезом.

Картошка вареная. Огурцы соленые и свежие (и те, и те!). Лук синий (можно предварительно замаринованный). Капусту (чуть помариновать или помять руками хотя бы) или листовой салат. Можно зеленый горошек. Можно для красоты помидор или красный перец порезать. Можно любую зелень. Перец черный, соль. Залить смесью масла подсолнечного нерафинированного с горчицей и уксусом. 10.02.2005 16:09:35, Anykey

вот первый только что схавали с болшииим аппетитом,я туда еще лимонный сок добавляю чуть-чуть,типа кашу маслом не испортишь)) 10.02.2005 22:11:26, ммм

Я вот готовлю 2 салата. Цветных.

Салат зелёный.
Режете крупно или рвёте, как сейчас модно салат (листовой, какие сейчас в горшочках продают).
Мелко огурцы свежие
Горошек зелёный,
Зелёный лук побольше.
зАПРАВКА: Смешать в равных долях
масло оливковое или подсолнечное + маринад из-под маринованных огурцов.

Салат красный.
1.Пучок редиски режете колечками, заливаете слабым уксусом и оставляете пока.
2.Луковицу тоже режете колечками и туда же - к редиске.
3. 1 варёную свеклу - соломкой
Заливаете маринадом:
масло подс + майонез + уксус из-под редиски, всё в равных пропорциях и чуть горчицы туда добавить, сверху посыпать густо укропом.
Можно, если в парадном варианте, кедровых орешков добавить.
10.02.2005 14:38:23, ЕЕ

Колбаса, сыр, помидор и сухарики. И майонез.
А вообще- исходных данных маловато. Из чего салатик то хотите?
10.02.2005 14:30:01, shutols

Ну вот я делала на этой неделе два салата с китайской капустой:
1. крабовые палки порезала, мандарины 2шт. разорала на дольки и пополам их еще порезала, лук репчатый полукольцами тонкими, китайскю капусту порезала-порвала, яйца сварила-порезала, блендером помидор в кашу смолола, все в миску, соль, травки, перец, майонез.
2. свиную нарезку тооооненькую порезала дополнительно на лапшу :), лук репчатый полукольцами тонкими, китайскю капусту порезала-порвала, яйца сварила-порезала, блендером помидор с тремя дольками чеснока в кашу смолола, кукурузу из банки добавила, все в миску, соль, травки, перец, майонез.
Получилось ново для нас и вкусно :) 10.02.2005 13:41:16, Анитка

Вернуться в конференцию

[пусто]

Загруженные изображения