Как приготовить сочный, но не кровавый стейк?
Пожалуйста научите.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Словами не выйдет. Покупаете мясо (много)и экспериментируете. Где-то на 5-7 ужине у вас включается интуиция. Мясо покупаете парное, оно без проблем 3-4 дня лежит в холодильнике при +5. Беспощадно пытаете продавца на счет подходящести для жарки. Самое классное такое на ребрышке, не помню как называется, ребрышко не срезать! Один минус - вся плита в жире:) Брызгается просто невыносимо, но последнее время я мясо мажу растительным маслом и на сухую сковородку, вместо того, что бы мясо в горячее масло. Крышкой не закрывать! Жарить минут 5 на одной стороне, минут 5 на другой. Ну, я меньше жарю. Толщина 1-1,5 см. Солить можно.
08.02.2005 22:00:07, В6
Читайте также
Шведский стол, тёплые салаты и лёд в коктейле: как не отравиться в отеле
Шведский стол, тёплые морепродукты и лёд в коктейле – главные источники отравления в отелях. Разбираем, как себя защитить и что взять в аптечку.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
