Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

"Большие" макароны

Имеются в наличии "большие макароны", слышала, что их каим то образом можно фыршировать, но как??? сначала варить, а потом фаршировать или сначала фаршировать а потом все это дело варить??? и еще вопрос: что использовать в роли фарша???
заранее спасибо

06.02.2005 20:19:55, NataliKa

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

посмотрите здесь:
http://mail.rambler.ru/Session/1098439-2fSwJPd4045zjidvzpxf-ekmoovl/Message.wssp?Mailbox=INBOX&MSG=5544
07.02.2005 23:17:38, ммм

Начиняют в сухом виде, потому что в сваренном они рвутся. Потом заливают соусом - но соус должен покрывать со всех сторон - и запекают. Например, можно начинить творогом со шпинатом, и залить смесью поджаренного фарша с луком и томатного соуса + немного муки + вода или бульон до консистенции сметаны и пряности. Сверху посыпать сыром. 07.02.2005 22:07:10, Shuramura

Главное не переварить, а то они разваливаются и уже их никак не нафаршируешь 07.02.2005 19:36:28, Zibrenok

А на коробке нет никакого рецепта? На "Барилле" например был. В роли фарша можно использовать собственно мясной фарш обжаренный с луком, чесноком (со всвозможными дополнениями) или сыр рикота со шпинатом. 07.02.2005 10:07:49, Kopa Хюбш

А у меня такая проблема, готовые канеллони с мясным фаршем получаются сморщенные, ну не такие ровные и гладкие как сырые :-)
у тебя как? я и меньше держала, первый раз думала передержала в духовке. Беру сырые, заранее не отвариваю... может фарш взять уже готовый?
Успехов. 07.02.2005 13:13:57, Татьяна и Лиза

нет, там даже коробки нет, они на развес продаются, в форме рожкОв, только Очень большие 07.02.2005 11:57:27, NataliKa

их отваривают до полуготовности, начиняют, выкладывают в форму, заливают соусом и в духовку... 07.02.2005 09:57:33, Nessie

Можно и не отваривать, под соусом бешамель при 225 градусах отлично доходят. 07.02.2005 10:05:31, Kopa Хюбш

Я делала так, но можно еще нафаршировать, например, сыром :)

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=144

06.02.2005 23:59:06, Emerald

Поищите поиском на слово "канелони". 06.02.2005 20:37:19, Зай Цы Чау

Вернуться в конференцию

"Большие" макароны

Загруженные изображения