Овощное рагу с цуккини

Вермишель - 350 г, цуккини, нарезанные кружочками - 450 г, грибы, разрезанные на 4 части - 170 г, горох, очищенный - 170 г, соус томатный (любой), подогретый - 2 ст., масло растительное - 2 ст.л., тофу, нарезанное кубиками - 230г, соль.
Способ приготовления: Сварить вермишель. В разогретое на сковороде растительное масло выложить все овощи и грибы и жарить в течение 5 минут, постоянно перемешивая. Добавить и размешать тофу, посолить. Готовое рагу вылить на блюдо с вермишелью. Отдельно подавать томатный соус и острый сыр.

Этот и другие рецепты вы можете найти на www.soyka.ru в разделе "Рецепты". Соевые продукты являются прекрасным заменителем мяса и молока, что особенно актуально в пост.