Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А как потушить копченые ребра?
С картошкой? Можно в кастрюле или в чугунке? Обжарить картошку? Добавить воды? Или достаточно будет жира от копченых ребер? Спасибо!!!!
25.01.2005 16:54:32, жду совет
4 комментария
Но если хотите жаркое с ними, то я бы сделала так - лук и крупно порезанную картошку обжарила бы (если на рёбрах есть жирок, то срезать его и на нём и обжарить, а если его нет или маловато, то на подсолн. масле) НЕ до готовности.
Затем загрузить всё в кастрюлю вместе с рёбрами, немного воды, специй обязательно (перец чёрный и душистый, лврушка ...) и притушить всё до готовности картошки.
Потом доба 26.01.2005 08:10:40, ЕЕ
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
