Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2 фунта плохого меду :-)
Давно не делала пряники по семейному рецепту позапрошлого века, и вот в кои-то веки сподвиглась. Первым пунктом там как раз плохой мед идет. И впервые удалось полностью выполнить пункт первый - купить плохой мед (смесь остатков разных сортов, продается в Тимирязевке по 50 руб./кг, вкусный и ароматный). Мед растопила, остудила, добавила растертые 6 желтков с полутора фунтами сахара (растерлись плохо, вообще надо их раньше всего начинать тереть, это обычно как переходящее красное знамя между всеми готовящими бродит :-) Негашеная сода с полстаканом воды, 2 ложки имбиря, корицы, немножко гвоздики и еще что-то не помню сейчас, потом уточню. Ну и муки до состояния замазки. Результаты сфотканы очень старым цифровиком (быстрее, пока не съели), повешены на елку, а сейчас я пытаюсь загрузить их в фотоальбом.
06.01.2005 12:29:07, Allllenka
4 комментария
Его надо раскатывать примерно по полсантиметра толщиной и вырезать. Никогда между пленкой не раскатывала, просто скалкой на доске, слабо посыпанной мукой. А противень воском натирала. Если интересно, могу на неделе посмотреть рецепт уже точно.
07.01.2005 11:56:28, Allllenka
А они у вас не черствеют в свободном полете? А то мои кусаемы только при хранении в пакете, а на воздухе - увы. Правда, яиц в моих существенно меньше. Если можно, рецепт поподробнее в метричыеской системе. Спасибо.
07.01.2005 12:00:29, Танча
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
