Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
с когда на когда печеночный торт?
с сегодня на завтра? или непосредств. перед посадкой за стол? может есть какой-то секрет приготовления тончайщих печеночных блинов? или около 2-3 мм ок? всех с наступающим и большое спасибо за любую подсказку.
30.12.2004 18:54:03, tash_ko
4 комментария
переложи блинчики майнезом с чесноком (совсем немного). настоящие эстеты перекладывают печ.блинчики начинкой из моркови, лука и майонеза с чесноком, но я пропорций не знаю потомучто люблю первый вариант
30.12.2004 22:35:39, Dafna
Лучше завтра с утречка поджарить (на 0.5 кг печенки (последний раз делала из индюшинной печенки) 1 луковица, 3 яйца, соль, перец - хорошо перемешать и добавить 2-3 ст.л. муки - затем хорошо вымешиваем и жарим тонкие коржи как блинчики,
30.12.2004 20:05:17, Оптимистка2
Вдогонку - перемазать майонезом и переложить жаренным луком (мы все любим чтобы лука было много)
30.12.2004 21:17:27, Оптимистка2
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
