Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Тигровые креветки

Раскошелились :) на НГ на тигровые креветки, давно мечтали :))). НО! Что с ними делать лучше? Жарить? (с чем?) В салат (какой)? Они варено-мороженные.

29.12.2004 21:27:39, роМашка

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Раскаляете масло, бросаете туда МНОГО чеснока, как чеснок станет светло-коричневым, бросаете туда креветки (оттаянные и обсушенные!!), несколько капель острого "Табаско" и сразу снимаете с огня. Вместо
"Табаско" можно вместе с чесноком пожарить кружочки острого красного перца... Если любите - полить соевым соусом и выжать лимончика. 30.12.2004 18:19:22, AleXXX

ммм, Вайль с Генисом, кажется, рекомендовали этот метод для морских гадов.... 30.12.2004 18:54:18, Dafna

А кто это? :) 30.12.2004 23:47:27, AleXXX

В Индии (ГОА) их все время подавали жареными на гриле, политыми подсолнечным или оливковым маслом с чесноком (чесночный соус). Было очень вкусно. А можно их просто разогреть и подавать с различными соусами: майонез с чесноком, майонез+мелко порезаные соленые/маринованные огурчики, ну и т.д. 30.12.2004 16:16:03, Ольгас

Мы в ресторане ели их в кляре. Ими был коктейль-салат украшен. В высокие бокаллы положен какой-то ненавязчивый салатик, а креветки обжаренные в кляре развешаны по краям этого бокаллаэ.И красиво и обалденно вкусно! 30.12.2004 15:27:08, кися и кисенок

Результат долгтх поисков. Рецепт :
Сварить макароны - лучше яичную лапшу или любые длинные. Раскалить сковородку с высокими бортами(вог), растительное масло - раскалить и хорошо посолить (креветки берут много соли), болгарский разноцветный перец нарезать кольцами и в масло, равномерно обжарть (3-5 мин) положить креветки. как только покраснеют, 2 зубчика чеснока через пресс, перемешать и выключать.
На тарелку макароны горкой, сверху креветки с перцем и рассолом(получается от жарки перца и креветок). Супер! Время занимает 15-20 минут! 30.12.2004 00:59:32, kat kir

Я бы их в сливках потушила, добавила еще чуток перца сладкого и специй, ну и муки, для густоты.:) 30.12.2004 00:54:48, Jurmalchanka

Будете их жарить-варить, будут жесткими. Лучше разморозить их и в салат, да. Скажем, с апельсинами, шалотом, каперасами, перцем и солью. 29.12.2004 23:21:26, Димитрий

мы их в ресторане всегда жарные на гриле заказываем, с разными соусами. очень вкусно. 29.12.2004 22:20:16, Яна Савина

ну так в ресторане мы их тоже лопали за здорово живешь :), жареные с чесночком - мм-м-м :)) А вот дома как не испортить? и соус какой готовить? 29.12.2004 22:42:44, роМашка

Вернуться в конференцию

Тигровые креветки

Загруженные изображения