Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2ЕЕ
заранее простите за глупый вопрос:) хочу гуся приготовить по вашему рецепту, но не поняла куда надо стакан воды заливать в гуся или на противень?
29.12.2004 17:01:11, ЛеНкА
3 комментария
Но я упростила процесс, лью воду просто на противень. И мне кажется, что тот же результат. В самом деле, всё равно герметичности не достигнуть, и вода просачивается потихоньку на противень. И к тому же её задача - поддерживать дОлжную влажность в духовке, чтобы гусь не иссох за время выпечки.
Так что я ничего не связываю и не перевязываю. Лью воду на противень.
И только если с явлоками - то зашиваю отверстие, чтобы они не вывалились.
Успеха.
ps. Вы прочитали моё исправление, что оптимальным является вес гуся от 3,5 до 4,5 кг? 29.12.2004 19:42:33, ЕЕ
да, прочла, у меня как раз на 3,5 кг
29.12.2004 22:55:47, ЛеНкА
И за водой надо следить. Если гусь под 4 кг, то возможно потребуется добавить воду не 1 -2, а 2-3 раза.
Успехов и с наступающим! 30.12.2004 11:33:53, ЕЕ
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
