Вот решила сама посолить семгу. Только возник вопрос, имеет принципиальное значение какая будет соль, крупная или простая? или это не важно для результата?
Спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мы пробовали разной солью солить, но вкус конечного продукта подсказал нам, что дело вовсе не в виде соли!
29.12.2004 18:00:27, Dafna
Хотите, чтоб было качественно - только крупной. Вообще, солят (засаливают) все крупной солью, она расстворяется медленнее, чем мелкая и равномернее проникает в мясо или рыбу. А мелкая тут же просаливает поверхностный слой. И лучше всего морскую купить, сейчас во многих местах (я обычно в Метро ее покупаю) есть такая, производства Словении, с мужиком на бело-голубой пачке. Она действительно крупная.
29.12.2004 16:08:35, Димитрий
а что значит простая? мелкая что ли? думаю нет разницы...просто мелкой поменьше надо брать....я обычно крупной солю
29.12.2004 13:27:31, kappa+Кирюша(4 мес)
Читайте также
СДВГ у детей: основные симптомы и методы лечения
Невнимательность, рассеянность, трудности с учебой и поведением – лишь часть симптомов, которые могут указывать на СДВГ у ребенка. Расскажем, что это за нарушение, как его распознать и лечить.
Как пережить праздники, если собака пугается фейерверков
Громкие салюты для собак — не праздник, а сильный стресс. В статье разбираем, почему питомцы так остро реагируют на фейерверки, что можно сделать заранее и в момент шума
