Подарок для всех!!! :)))

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

3 яйца
150 г шоколада
80 г масла
1 ст.л. сах. пудры
1 ст.л. крепко заваренного кофе

1) Шоколад поломать на кусочки (в миске не менее 1 литра) и подогреть на водяной бане, чтобы стал вязким (но не кипятить!)
2) Добавить кофе. Перемешать.
3) Добавить мягкое, тёплое масло. Взбить, чтобы не было комков.
4) Остудить.
5) Отделить желтки от белков.
6) Желтки - в шоколадную массу. Перемешать деревянной ложкой.
7) Отдельно взбить белки с сахарной пудрой (миксером).
8) Шокол. масса + белки. (Белки класть в шоколад) Тщательно перемешать деревянной ложкой.
9) Разлить по креманкам (чашечкам).
10)Поставить в холодильник на ночь.