Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Можно ГЛУПЫЙ воспрос ?

Простите мою невежественность, но можно задам глупый вопрос? Вот часто упоминается в рецептах с рыбой либо мясом "обсушить салфеткой" - это чего? это положить на бумажную салфетку? Так она мигом намокает и прилипает к продукту. Если тканевой - так не настираешься:( так все-таки чем? И с какой целью?

26.12.2004 21:00:34, Надымчанка

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Просто есть такие специальные бумажные полотенца-толстые, плотные. Идут они рулонами - не рвутся, не размокают. Обычные салфетки не годятся. 27.12.2004 11:54:52, liza_a

Сухое мясо быстрее прожаривается, поэтому и солить его надо во время жарки, чтобы сок раньше времени не выделялся. 27.12.2004 11:52:07, Pallena

нужно больше слоев бумажной - тогда не размокнет, но я предпочитаю тканевые - у меня их много и мне не влом их в стиральную машину кинуть. Обычно обсушивают перед жаркой - чтобы масло не "плевалось". 27.12.2004 01:11:50, Мать его

может обсушить на дуршлаге минут 10. 27.12.2004 00:11:07, скроюсь

Вернуться в конференцию

Можно ГЛУПЫЙ воспрос ?

Загруженные изображения